Varje familj har sina egna recept. matlagningskakor och oftast innehåller de komponenter som gräddfil och kondenserad mjölk.
När allt kommer omkring kombination av dessa två ingredienser ger bakning en unik och delikat smak.
Kondenserad mjölk och gräddfil anses vara en av de viktigaste och populära produkterna inom konfektyrbranschen.
De läggs till degen, de gör grädde eller gör dekorationer för kakor. Dessa komponenter är vackra kombinerat med nötter, banan, kiwi, citron och andra produkter.
Idag gör värdinnor kakor främst för helgdagar. Anledningen till detta är att det krävs mycket tid för att förbereda denna smaskiga. Men om värdinnan har beprövade och enkla recept, blir kakor ofta gäster på borden. Nedan hittar du de mest intressanta och snabba förberedelserna för kakor med gräddfil och kondenserad mjölk.
Tårta med kondenserad mjölk och gräddfil - de allmänna principerna för matlagning
• För en kexkaka ska du baka en stor kaka samtidigt och dela upp den i bitar.
• Pisk ägg med socker i minst 15 minuter. De bör vända sig till skum.
• Grädda en kex i högst 35 minuter. Öppna inte ugnen under tillagningen, annars kan bakningen tappas av.
• Låt den färdiga kexen svalna.
• Lägg vanillin och andra liknande tillsatser i degen i slutet av tillagningen.
• Få gräddfil till kakor med en stor andel fett.
• Häll av överskottsvätskan från gräddfil innan du lagar mat.
• Sikt över alla torra ingredienser innan du lagar mat.
• Se till att låta den färdiga kakan blöta i en halvtimme i kylen.
Tvåfärgad kaka med kondenserad mjölk och gräddfil
ingredienser:
• 110 g smör;
• ett glas gräddfil;
• sked bakpulver;
• två skedar kakao;
• ett halvt glas;
• påse med vanilj;
• tre ofullständiga glas mjöl.
För grädde:
• 1,5 burkar kokt kondenserad mjölk;
• valnötter;
• 820 g tjock gräddfil;
• två skedar konjak.
För glasyren:
• tre skedar kakao;
• tre skedar gräddfil;
• två skedar socker.
Beredningsmetod:
1. Skaka gräddfil och kondenserad mjölk med en mixer för grädde. Häll konjak där. Stek valnötterna i en torr stekpanna och hacka dem. Tillsätt nötter till gräddfil med kondenserad mjölk. Rör om och ta bort grädden under en halvtimme i kylen.
2. För kakan, piska mjukt smör med socker. Tillsätt sedan gräddfil och visp igen.
3. Blanda bakpulver, mjöl och vanilj i en skål. Tillsätt denna blandning till smör med gräddfil. Knåda den mjuka degen och dela den i två delar.
4. Tillsätt kakao i en av delarna och blanda noggrant.
5. Mörk och lätt del, dela igen i halva. Du borde ha fyra stycken deg.
6. Sprid växelvis varje bit av degen på en bakplatta, täckt med pergament, och använd dina händer, tryck lätt och ge den en cirkelform.
7. Grädda varje kaka i 9 minuter vid 200 grader.
8. Slutför kakorna. Om de visade sig vara olika i diameter, ta sedan en stor platt platta, placera den på kakan och skär ut de utskjutande kanterna.
9. Smörj grädden som är förberedd i förväg för varje kaka. Sprid kakorna växelvis på en tallrik, alternerande mellan ljus och mörk.
10. Blanda in kakao, gräddfil och socker i en kastrull. Värm denna blandning, rör om och häll den medan den är varm ovanpå kakan.
Snabb tårta med kondenserad mjölk och gräddfil
ingredienser:
• 240 g gräddfil;
• 140 g margarin;
• kondenserad mjölkburk;
• 190 g smör;
• två glas mjöl;
• choklad chips.
Beredningsmetod:
1. Lägg margarin, gräddfil och mjöl i en skål. Om margarin är hård, torka av den genom rivjärnet. Knåda mjuk deg.
2. Dela upp degen i sex lika delar.
3. Rulla varje bit i en tunn kaka.
4. Baka varje kaka i ugnen vid 200 grader i fem minuter.
5. Kyl de färdiga kakorna.
6. Blanda mjukat smör med kondenserad mjölk med en mixer. Det bör vara en slät och mjuk kräm.
7. Växla i en platt skål, lägg kakorna, smörj in varje kräm.
8. Kakorna på kakan och smör åt den resterande grädden.
9. Dekorera toppen med chokladchips.
Tårta med kondenserad mjölk och gräddfil "Alenka"
ingredienser:
• kondenserad mjölkburk;
• 155 g socker;
• två skedar bakpulver;
• 210 ml gräddfil;
• tre ägg;
• ja ett glas mjöl.
För grädde:
• 180 gram smör;
• ofullständig bank av kondenserad mjölk;
• vanillin;
• katrinplommon.
För impregnering:
• två koppar vatten;
• tre Art. skedar socker.
Beredningsmetod:
1. Pisk socker och ägg tills det är fluffigt.
2. Häll gräddfil och kondenserad mjölk i äggblandningen. Rör om.
3. Tillsätt det siktade mjölet och bakpulveret. Blanda allt försiktigt med en sked och häll det i en oljad form.
4. Grädda degen i 40 minuter vid 200 grader.
5. Den mjukade smörgrädden visp med kondenserad mjölk.
6. Koka socker med vatten för impregnering. Tillsätt konjak eller likör om så önskas.
7. Kyl den färdiga svampkakan och skär den i längdriktningen i två delar.
8. Mätt varje kaka med socker och vatten.
9. Häll kokande vatten över katrinplommon och håll det där i fem minuter.
10. Sätt en tårta, smörj den med grädde och fördela svisken i remsor.
11. Lägg den andra kakan över toppen och smörj den också från alla sidor med grädde.
12. Strö över toppen av smulan från kakans kanter och dekorera de återstående sviskerna.
Tårta med choklad, kondenserad mjölk och gräddfil
ingredienser:
• 220 g smör;
• ett par glas socker;
• två ägg;
• sked läsk;
• 220 g gräddfil;
• mjöl.
För grädde:
• 480 g kokt kondenserad mjölk;
• 80 gram rostade nötter;
• 90 g smör;
• 40 g mörk choklad.
Beredningsmetod:
1. Ta bort smöret från kylskåpet i förväg och hålla det vid rumstemperatur i en halv dag.
2. Pisk ägg med en mixer. Tillsätt sedan socker i den och visp igen. Bör få det mest fluffiga skummet.
3. Tillsätt gräddfil och smör i äggblandningen. Fortsätt slå.
4. Rör om mjöl med läsk och tillsätt denna torra blandning till ägget. Knåda medium mjuk deg och sätt den i kylen.
5. Dela upp degen i tre lika stora delar. Rulla varje bit till en rektangel.
6. Baka varje kaka växelvis på en bakplatta, förbered hål på degen med en gaffel.
7. Laga kakor i 20 minuter. Ställ in temperaturen på 200 grader.
8. Avkyl det färdiga mörbaket. Lägg dem sedan ovanpå varandra och skär av de oönskade kanterna.
9. Sätt tillbaka kanterna på bakplåten och sätt i ugnen igen, de ska torka ut så att de lätt kan krossas.
10. Smält chokladen för grädden, tillsätt den kokt kondenserad mjölk och smör. Rör om ingredienserna noggrant.
11. Jordnötskal, hacka och tillsätt till grädden.
12. Smörj in varje brödkaka, stapel varandra omväxlande, blandad med grädde.
13. Dekorera toppen med riven choklad och smulor som är förberedda i förväg.
Tårta med kondenserad mjölk och gräddfil "Prag"
ingredienser:
• två glas mjöl;
• en kopp socker;
• nypa salt;
• tre skedar kakao;
• sked läsk;
• en sked citronsaft;
• en halv burk kondenserad mjölk;
• tre ägg;
• 195 g gräddfil.
För grädde:
• fyra skedar kakao;
• en halv burk kondenserad mjölk;
• 190 g smör (grädde).
För impregnering:
• 45 ml körsbärssylt;
• 190 ml vatten.
För fudge:
• 160 g mörk choklad;
• 65 g smör (grädde);
• Fyra skedar kokt vatten.
Beredningsmetod:
1. För testet, slå äggen tillsammans med saltet i en skål. Tillsätt samma socker och visp något fluffigt.
2. Häll i samma behållare kondenserad mjölk, läsk, slackad med citronsaft och gräddfil. Vispa allt ordentligt.
3. Häll i en flytande blandning av kakao och mjöl. Blanda försiktigt degen med en sked. Det bör visa sig genomsnittlig densitet.
4. Stek svampkakan i ugnen förvärmd till 200 grader i en halvtimme.
5. Låt den färdiga kexen svalna och skär den sedan i tre kakor.
6. För grädden, slå blandaren med smör tills den är fluffig. Tillsätt sedan kondenserad mjölk och kakao. Peka tills det är jämnt.
7. Blanda sylt med vatten för impregneringen.
8. Placera en ring på plattan för montering. Lägg den första på botten, blötlägg den och sprid hälften av grädden.
9. Upprepa samma sak med den andra kakan.
10. Blötlägg den tredje kakan, men smörj inte med grädde.
11. För att blötlägga, smälta chokladen i ett vattenbad. Tillsätt vatten, olja och blanda.
12. Ta bort ringen från kakan och häll den ovanpå fondanten. Allt snyggt.
Pannkaka med kondenserad mjölk och gräddfil
ingredienser:
• 900 ml mineralvatten;
• ägg;
• 290 g kakor;
• burk kokt kondenserad mjölk;
• mjöl;
• 190 ml mjölk;
• fyra bananer;
• Sked salt;
• 180 g gräddfil;
• två skedar socker;
• brödsmulor;
• en halv sked slakad soda.
Beredningsmetod:
1. Ta en skål och häll mineralvatten i den. Tillsätt ägg, salt, mjölk och socker. Vispa ingredienserna med en visp.
2. Häll mjölet gradvis i degen, det ska visa sig vara flytande och utan klumpar.
3. Tillsätt solrosolja och läsk i den nästan färdiga degen.
4. Baka växelvis i en kastrull varje pannkaka tills du brännar.
5. Hacka hälften av bananerna med en mixer.
6. För att mjukgöra kokt kondenserad mjölk, lägg burken i varmt vatten och håll den där.
7. Smörj grytan med solrosolja och strö över brödsmulor.
8. I en separat behållare, blanda den malta bananen med gräddfil.
9. Lägg en pannkaka i pannan och smörj den först med kokt kondenserad mjölk och sedan med vispad banan med gräddfil, strö sedan på hackade kakor.
10. Så bild hela pannkakan.
11. Börja pannkakan och smörj med kondenserad mjölk och strö över kakor. Stek kakan i ugnen i en kvarts timme.
12. Låt den förberedda skålen svalna och dekorera sedan toppen med bananskivor.
Tårta med kondenserad mjölk, gräddfil och banankräm
ingredienser:
• burk kondenserad kakao;
• en kopp mjöl;
• ett kycklingägg;
• tre skedar gräddfil.
För impregnering:
• fyra matskedar vodka;
• ofullständig kopp vatten;
• ett glas socker.
För grädde:
• burk kondenserad mjölk;
• 265 g smör;
• En mogen banan (mosad).
Beredningsmetod:
1. Blanda med en mixer gräddfil, mjöl, kondenserad mjölk, ägg och läsk.
2. Sätt bakad kaka, som efter kylning delar upp i två delar.
3. Blötlägg brödet kokt i socker och vodka med vatten.
4. Blanda smör, banan och kondenserad mjölk till grädden.
5. Lägg den första kakan, smörj den med grädde på alla sidor. Agera också med den andra kakan. Sprid grädden jämnt runt kanterna och toppen.
Tårta med kondenserad mjölk och gräddfil - knep och tips
• Blötlägg kakor med vanlig sockersirap.
• Häll degen på pergamentpapper för att förhindra att kakan fastnar i formen.
• Dekorera kakor med frukt, nötter eller torkad frukt.
• Förvärm alla kakaingredienser vid rumstemperatur.
• För att göra kakorna smakfulla, tillsätt en sked konjak eller rom till grädden.
• Dekorera kakorna om så önskas med inskriptioner gjorda med en speciell bakverk och grädde.
