Många människor tittar på sockersubstitut som alternativ till socker, speciellt om de är oroliga för tandhälsa, viktminskning eller diabetes.
Xylitol och erytritol är två som du kanske vill överväga. Men vilka av dessa är det hälsosammare valet?
Sockeralkoholer är sötningsmedel med reducerad kalori.
Svaret på denna fråga är inte enkelt. Så det är värt att undersöka ämnet i detalj.
Vad är sockersubstitut?
Sockersubstitut är lägre eller ingen kalori sötningsmedel alternativ till vanligt bordssocker. Du hittar dem i många livsmedel och drycker som marknadsförs som Äúsugar-fri, eller, Äudien.
Några av de mycket använda sockersubstituten är:
- Konstgjorda sötningsmedel: Namnkännetecken är Equal, Sweet'N Low och Splenda.
- Nya sötningsmedel: Dessa är enskilda eller kombinationer av olika sorters sötningsmedel som stevia eller munkfrukt extrakt.
- Sockeralkoholer: Xylitol och erytritol är exempel.
Mer om sockeralkoholer
Sockeralkoholer är sötningsmedel med reducerad kalori.
Trots namnet innehåller de ingen alkohol. Dessa söta alternativ kan vara till hjälp för viktminskning. De har färre kalorier och kolhydrater än socker. Men Mayo Clinic förklarar att sockersubstitut inte nödvändigtvis är hemliga för viktminskning.
Sockeralkoholer har andra hälsofördelar, diskuteras nedan. Men i vissa människor kan de orsaka matsmältningsfrågor.
Vad är xylitol?
Xylitol är en naturlig substans som finns i frukt och grönsaker, och det förekommer också naturligt i våra kroppar. Med lika söthet, smak och volym till socker kan den användas på många sätt. Det har också 40 procent färre kalorier än socker, enligt Life Extension Foundation.
Högt dagligt intag kan leda till diarré på grund av dess laxerande egenskaper. Observera att xylitol är giftigt för hundar, var försiktig så att du inte delar med dig av xylitolhaltiga livsmedel.
Hälsofördelar med xylitol
Xylitol för diabetes
Xylitol kan hjälpa människor att uppnå stabila blodsockernivåer, enligt Journal of Medicinal Food. Det kan också vara till nytta vid förebyggande och behandling av typ 2-diabetes, enligt en studie från Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition.
Xylitol för oral hälsa
Regelbunden användning av xylitol orsakar kavitetsbildande bakterier att svälta och dö av med nästan 75 procent, enligt en studie i Irans Journal of Microbiology. Det ökar också salivflödet och skapar en mer alkalisk miljö. Enligt Journal of Dental Research är antalet gånger du utsätts för xylitol hela dagen viktigast. För att förhindra håligheter rekommenderar California Dental Association (CDA) användning av xylitolhaltiga produkter tre till fem gånger dagligen, för ett totalt intag av fem gram.
Xylitol för öron- och övre luftvägsinfektioner
Xylitol hämmar bakteriens tillväxt Streptococcus pneumoniae. Denna bakterie är en viktig orsak till mellanörsinfektioner och bihåleinflammation. En analys från Cochrane Collaboration visar att barn som konsumerar xylitol i tuggummi, sirap eller pastiller två gånger dagligen minskade risken för öroninfektioner med 25 procent.
Inga långsiktiga säkerhetsuppgifter finns för xylitol. Men xylitol har godkänts för säkerhet av ett antal byråer. Dessa inkluderar U.S. Food and Drug Administration, Världshälsoorganisations gemensamma expertkommitté för livsmedelstillsatser och Europeiska unionens vetenskapliga livsmedelskommitté.
Vad är erytritol?
Denna sötningsmedel förekommer naturligt i många frukter. Det finns också i svamp och livsmedel härrörande från jäsning, som vin, ost och sojasås. Det används vanligen som en bulk sötningsmedel i kalorifattig mat, och det har ingen eftersmak.
Vad som skiljer det från varandra är att det inte har några kalorier och tycks inte orsaka samma matsmältningsbesvär som andra sockeralkoholer. Men konsumerar det kan leda till surt återflöde och främja uttorkning och förlust av elektrolyter.
Hälsofördelar med erytritol
Erytritol för diabetes
En studie i Acta Diabetologica föreslog att erytritol kan vara ett föredraget sockersubstitut för personer med diabetes.
Erytritol för oral hälsa
Liksom andra sockeralkoholer leder inte erytritol till tandfall.
Erytritol som en antioxidant
Forskare i en studie i Nutrition fann erythritol att fungera som en stark antioxidant med gynnsam effekt på blodkärlen.
Så vilken är hälsosammare?
En studie i Caries Research fann att erytritol kan vara bättre för tandhälsa än xylitol. Och jämfört med xylitol kan erytritol absorberas fullständigt av våra kroppar och orsaka mindre matsmältningsbesvär. Dessutom ökar erytritol inte blodsockret alls, medan xylitol har liten inverkan. Centrum för vetenskap i allmänhetens kemiska kök rekommenderar att man begränsar xylitol, medan det klassificerar erytritol som säkert. Ändå borde båda användas i måttlig utsträckning.
Om du väljer att använda dem är det bäst att diskutera detta beslut med din läkare först och övervaka hur din kropp reagerar på dessa ämnen.
