Om du är en fiskälskare, kan du vara förvirrad om vilka typer av fisk och skaldjur som är säkra att äta under graviditeten.
Det är sant att vissa typer av sushi är stora utan att du väntar. Men det betyder inte att du är bannad från hummerstänger eller krabba-festligheter för de kommande nio månaderna.
Läkare vill att du ska konsumera skaldjur. Det är en bra källa till protein, vitaminer A och D och viktiga omega-3 fettsyror. Det är bra för barnets hjärna och ögonutveckling. Det kan till och med hjälpa till att bekämpa depression under graviditet och postpartum.
Så fortsätt och njut av den clam chowder eller seared flounder filet. Håll bara följande tips i åtanke.
1. Undvik rå
Rå eller underkokta fisk och skaldjur är mer benägna att innehålla skadliga parasiter och bakterier. Att äta dessa kan leda till livsmedelsburna sjukdomar som listeriose, toxoplasmos och salmonella.
Graviditet förändrar ditt immunförsvar. Detta gör det svårare för din kropp att kämpa för de livsmedelsburna mikroorganismer som orsakar dessa sjukdomar.
Din baby utvecklar immunförsvaret är inte tillräckligt avancerad för att klara sig själv. Att förbruka rå eller underkokta skaldjur kan leda till fosterskador eller missfall.
2. Undvik kvicksilver-tung fisk
De flesta fiskar innehåller kvicksilver, vilket kan vara skadligt för ditt barns utvecklande nervsystem i stora mängder. U.S. Food and Drug Administration (FDA) rekommenderar att man stryker bort från:
- svärdfisk
- kungmakrill
- tilefish
- haj
- marlin
Istället väljer du lägre kvicksilveralternativ som räkor, lax, musslor, tilapia och havskatt.
FDA rekommenderar även konserverad lätt tonfisk och säger att den innehåller mindre kvicksilver än tonfisk (vit). Men du kanske vill begränsa ditt konserverad tonfiskintag till 6 gram varje vecka eller mindre. En granskning av konsumentrapporter från 2011 visade att konserverad tonfisk faktiskt är den vanligaste kvicksilverkällan i den amerikanska kosten.
Kvicksilver kan ackumuleras i blodet över tiden, så det är också viktigt att övervaka ditt intag innan du blir gravid.
Om du är gravid eller planerar att bli gravid och tror att du har blivit utsatt för kvicksilver, kontakta din läkare omedelbart.
3. Gå för variation
De flesta skaldjur innehåller en viss mängd kvicksilver. Men genom att äta en mängd olika fisk och skaldjur kan du minska din totala kvicksilverförbrukning.
Under graviditeten anses det vara säkert att äta upp till 12 uns skaldjur varje vecka. Tänk på att en typisk serveringsstorlek för fisk är 3 till 6 uns.
En studie publicerad i The Lancet fann inga negativa effekter för gravida kvinnor i Seychellerna som åt mer än 12 ounces varje vecka. Faktum är att kvinnorna i studien åt upp till 10 gånger mer fisk än genomsnittet amerikan. Studien noterade att dessa kvinnor åt ett brett utbud av havsliv.
4. Var picky
Fisk och skaldjur kan vara säkra under graviditeten, men bara om det är förberedt på rätt sätt. Så ge dig själv tillåtelse att vara kräsen.
Undercooked skaldjur kan vara lika riskabel som den råa versionen. De flesta skadliga parasiterna och bakterierna avlivas under matlagningsprocessen. Så se till att maten är rörlig varm. Använd en matlagningstermometer för att vara säker på att allt har kokats noggrant. Om din restaurangmåltid serveras ljummet, skicka den tillbaka.
Healthline Partner Solutions
Få svar från en läkare i minuter, när som helst
Har du medicinska frågor? Anslut dig till en styrelsecertifierad, erfaren läkare online eller via telefon. Barnläkare och andra specialister tillgängliga 24/7.
Oavsett om du lagar mat, äter ute eller beställer för leverans, ta hand om att din måltid inte är beredd nära eller på samma yta som rå fisk eller kött. Detta minskar sannolikheten för att några parasiter eller bakterier överförs till din mat.
Kyld rökt fisk och skaldjur är gränsvärden under graviditeten. Så vrid ner något märkt "nova-stil", "lox", "kippered," rökt, "eller" ryckigt ".
Var också försiktig med fisk som fångats i lokala vatten, eftersom det kan innehålla föroreningar. Konsultera riktlinjer och leta efter lokala fiskrådgivning innan du äter lokalt fångad fisk. Om du är osäker på säkerheten hos fisk som du redan har ätit, försvinner skaldjur under resten av veckan och ring din läkare.
5. Hantera försiktigt
Hur maten hanteras, förbereds och lagras är också viktigt för säkerheten. Här är några tips för att maximera säkerheten och lång livslängden för din fisk och skaldjur:
- Tvätta alla skärbrädor, knivar och matlagningsområden med varmt tvålvatten efter hantering av rå fisk och skaldjur.
- Använd separata knivar och skärbrädor för rå skaldjur.
- Fisken ska kokas tills den flagnar och verkar ogenomskinlig. hummer, räkor och kammusslor tills mjölkvit och musslor, musslor och ostronar tills skalen är öppna.
- Förvara alla kvarvarande och lättförgängliga livsmedel i en lufttät behållare i kylskåp vid 40 grader eller lägre, eller i frysen vid 0˚F (-17˚C).
- Kassera all mat som har lämnats ut vid rumstemperatur i mer än två timmar.
- Kasta ut varje förgänglig, förkokad eller kvarlevande mat efter fyra dagar.
- Tvätta händerna noga före och efter hantering av mat.
Takeaway
Att äta en mängd fisk och skaldjur är viktigt för din övergripande hälsa, särskilt under graviditeten. Syfta åt minst 8 gram graviditetssäkra skaldjur per vecka.
Om du är osäker på vad du ska äta eller hur mycket, fråga din läkare.
