Pizza är en maträtt med italiensk mat, som med sin smak och pikant har erövrat hela världen och vunnit popularitet bland riktiga kulinariska experter och enkla hemmafruar.
Hur tillagar du ett pizzarecept med korv och ost själv?
Ja, det är väldigt enkelt, du behöver bara följa de oföränderliga reglerna för att laga denna maträtt, älska att laga mat och överraska dina kulinariska förmågor med hushåll, gäster eller bara älskare av en god måltid.
Variationen och smaken på denna maträtt, verkar det, beror helt på fyllningen som ingår i dess sammansättning, men detta är en missuppfattning ...
En viktig del av pizza med korv och ost är dess bas, nämligen degen, dess recept och nyanserna i matlagning.
Allmänna principer och regler för beredning av pizzarecept med korv och ost
• För att göra pizza med korv och ost kan du göra degen själv eller köpa en färdig version för framtida bakning. Dessutom degen för beredningen av denna pikanta och aromatiska maträtt kan du välja i form av: färsk, jäst eller puffbas.
• En viktig ingrediens för att göra pizza - osten, kan användas vid tillverkning av pizza, både fast och korv eller bearbetad.
• Impregneringssås Du kan välja vilken pizzadeg som helst för framtiden, allt här beror helt på kockens preferenser och hans smak. Såsen kan tillverkas av tomat, majonnäs eller bara med tillsats av vegetabilisk olja.
• För beredning av pizza kan du använda olika köttingredienser: kokta korvar, rökt och okokt rökt.
• För att dekorera pizza kan du använda köttskivor i olika former i form av cirklar, trianglar, rutor etc.
1. Receptet på pizza med korv och ost hemma
Ingredienser för att göra deg:
• Mjöl - 400 gr.
• Salt - på spetsen av en tesked.
• Salt - 0,5 tesked.
• Olivolja - 50 ml.
• Jäst (torr) - 20 gr.
• Vatten - ¾ kopp.
Ingredienser för beredning av fyllningen:
• Korv (rökt) - 50 gr.
• Peppar (bulgariska) - 0,5 st.
• Oliver - 10 st.
• Tomater (små, vassa) - 4 st.
• Ost (hård form) - 100 gr.
• Tomatpasta - 90 mg.
• Svamp (svamp inlagd) - för en amatör.
Tillagningsmetod:
Jäst måste läggas i en skål med varmt vatten, tillsätt socker till dem. Efter ett tag måste du tillsätta salt och en del av mjölet till den befintliga vätskan och blanda alla komponenter med en visp.
Då är det nödvändigt att lägga till olja till de befintliga komponenterna, blanda allt igen, tillsätt den andra delen av mjölet och knåda degen mjukt och inte fastna i handflatorna. Nästan färdig deg måste avlägsnas i en timme i värmen.
Stabil deg måste knådas på ett bord bestrött med mjöl och rullas ut med en kavel.
Efter det måste du placera det smörda smöret på en bakplåt, rulla ut degen och smörja den med tomatpuré, ketchup (av vilket slag som helst) eller en speciellt skapad sås.
Därefter måste du strö över toppen med riven ost och placera korvplasten på den. Och mellan korvarna sprider olivringarna.
Slutligen rekommenderas det att lägga över degen med svamp, hackade paprika och tomatbitar.
Därefter måste den halvfärdiga produkten från den framtida pizzaen på bakplåtar installeras i ugnen, förvärmd till 200 grader i 20 minuter.
I slutet av tillagningen ska varm pizza läggas ut på en tallrik och strö över örter.
2. Pizzarecept med korv och ost (klassiskt)
ingredienser:
• Kefir - en fjärdedel av paketet.
• Majonnäs - 120 gr.
• Ägg - 2 st.
• Mjöl - 200 gr.
• Soda (slaked) - en fjärdedel tesked.
• Salt - 2 gr.
• Korv - 250 gr.
• Lök - 2 st.
• Tomater - 3 st.
• Ost (hårt) - 250 gr.
• Kryddor.
Tillagningsmetod:
Kefir måste blandas med läsk och lämnas i 20 minuter. Nästa måste du slå ägg, tillsätt salt och majonnäs till dem.
Den färdiga äggblandningen ska blandas med kefir, tillsätt mjöl i den och knåda degen. Därefter måste degen läggas ut i en speciell bakplatta.
Sedan måste korven och löken skäras i små kuber, stek i varm olja i en panna. Sedan måste tomaterna hackas i skivor och osten hackas.
Lägg den stekt korven på degen, sprid tomaterna ovanpå och strö alla komponenter med massor av riven ost.
Det rekommenderas att baka pizza i 20 minuter i en förvärmd ugn vid 180 grader. Servera varm pizza till bordet.
3. Pizza recept med korv och ost (toppad med pickles)
ingredienser:
• Mjöl - 250 gr.
• Vatten - 125 ml.
• Jäst - 1 paket.
• Salt - en halv tesked.
• Olja (solros) - 40 gr.
• Gurkor (saltade) - 3 st.
• Korv - 350 gr.
• Ost - 200 gr.
• Adjika - 50 gr.
• Majonnäs - 40 gr.
Tillagningsmetod:
Det är nödvändigt att tillsätta jäst, socker, salt och smör till varmt vatten och gradvis tillsätta mjöl, knåda degen.
Därefter måste du skära korv, ost, gurkor och lök i tunna skivor.
Lägg den färdiga degen på en bakplåt, smörj pizza med majonnäs, sedan adjika och lägg gurkor och korv på toppen. Strö alla ingredienser med riven ost och ta bort den aptitretande skålen att baka i ugnen, värmd till 200 grader.
4. Pizza recept med korv och ost (toppad med paprika och örter)
Den unika smaken av detta recept ges av fyllningen rik på dess komponent.
ingredienser:
• Vatten - 1,5 koppar.
• Olja - 50 gr.
• Jäst - ¼ del.
• Jaktkorvar - 200 gr.
• Kokt korv - 250 gr.
• Ost (ryska) - 300 gr.
• Tomater - 2 st.
• Bulgarisk paprika - 2 st.
• Majonnäs.
• Ketchup.
• Salt.
• Gröna.
Tillagningsmetod:
Jäst bör tillsättas till varmt vatten, sedan olja, salt, socker, varefter alla komponenter ska knådas väl.
Därefter måste degen tas bort på en sval plats och låt den stå i 20 minuter.
Sedan måste korv, tomater och peppar hackas med ringar och finhacka osten med en kniv.
Efter den färdiga degen måste du lägga den på en bakplatta, smörja den med majonnäs sås med ketchup. Därefter, ovanpå såsen, måste du lägga korv, tomater, peppar och alla ingredienser som ska fyllas med förberedt ost samt örter.
En sådan pizza med korv och ost måste bakas i en förvärmd ugn till 200 grader.
5. Pizzarecept med korv och ost (kompletterat med salami och svamp)
ingredienser:
• Vatten - 1,5 koppar.
• Mjöl - 300 gr.
• Olja (solros) - 20 ml.
• Socker, salt.
• Jäst.
• Ketchup.
• Svamp - 1/4 kg.
• Korv (olika typer) - 250 gr.
• Tomat.
• Ost (mozzarella) 150 gr.
• Oregano - på spetsen av en sked.
Matlagningsmetoder:
Jäst, salt, socker, olja bör tillsättas vattnet. Alla ingredienser måste blandas och knåda degen från dem. Ställ degen åt sidan i 20 minuter så att den kan stå.
Hacka svamp i skivor och salami och tomater med ringar. Slip osten och stek lökarna tillsammans med svampen i uppvärmd olja i en stekpanna.
Sedan måste du rulla ut degen och lägga den på en bakplatta. Det är mycket nödvändigt att blöta i ketchup eller tomatsås, och ovanpå lägga alla tidigare förberedda komponenter för pizza. Strö över hela med ost.
Det är nödvändigt att baka pizza i en förvärmd ugn vid 180 grader. Du kan dekorera pizza med korv och ost med hjälp av majonnäs fördelat ovanpå denna maträtt.
6. Pizzarecept med korv och ost som kallas "Kryddig"
Ingredienser för degen:
• Jäst 10 gr.
• Mjöl - 0,5 kg.
• Ägg - 2 st.
• Mjölk - 1 kopp.
• Olja (grönsak) - 60 ml.
• Socker - 1 msk. en sked.
• Salt - för en amatör.
Ingredienser för fyllningen:
• Korv - 350 gr.
• Ost (tre olika typer) - 100 g vardera.
• Vitlök - 2 stänger.
• Tomater - 4 st.
Tillagningsmetod:
För att knåda jästdeigen måste du späda ut jäst i varm mjölk, lägga till en del av mjölet och tillsätt önskad mängd socker.
Därefter måste du knåda degen och lägga den på en varm plats så att den kan stå i 2-3 timmar.
Sedan måste du lägga till den andra delen av mjöl, ägg, salt och alla komponenter till den sedimenterade flytande degen. Tillsätt sedan olja och knåda mjuk och elastisk deg, som måste tas bort igen i 1,5 timmar.
Degen bör öka i volym, så den behöver knådas och knådas oftare. Därefter måste degen rullas ut och läggas på en oljad bakplatta.
För att göra den fyllning som krävs för pizza måste du smula korven i små kuber. För vitlök genom en press, hacka tomaterna i cirklar.
Därefter måste du krossa en typ av ost och gnida de andra två på ett grovt rivjärn.
Lägg sedan korvbitarna på pizzakärlet och strö över den med en finrivad ost. Lägg sedan tomaterna på osten och lägg den skivade osten ovanpå tomaterna.
Därefter, ovanpå osten, måste du fördela ytterligare ett lager tomat och strö tomaterna med den sista typen av riven ost.
Nu måste pizza med korv och ost tas bort i ugnen, förvärmd till 220 grader i en halvtimme.
Efter denna tid är pizzaen klar. Det är bättre att äta denna läckra maträtt varmt.
7. Pizzarecept med korv och ost (utan tomater)
ingredienser:
• Jäst (färdig deg) - 1 paket.
• Olivolja - 150 ml.
• Oliver - 100 gr.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Svamp (champignon) - 200 gr.
• Tomatsås - 180 ml.
• Korv (salami) - 100 g.
• Bacon - 100 gr.
• Ost 150 gr.
• Salt, kryddor.
Tillagningsmetod:
Skölj svampen under vatten och stek dem med vitlök i en kastrull. Under stekning måste svampen vara salt och lägga till kryddor och örter (basilika, oregano).
Oliver ska skäras i muggar, rostost och hacka köttingredienser med skivor.
Därefter ska degen beläggas med smör och sprida tomatsås ovanpå. Efter såsen är det nödvändigt att lägga ut köttkomponenterna, svamparna och lägga dem över hela juicen.
Nästa skikt ska läggas ut med oliver och strö med riven ost.
Stek pizza med korv och ost i en förvärmd ugn vid 200 grader i 30-40 minuter.
Servera den här pizzaen.
Korv- och ostpizzarecept - Matlagningstips och användbara tips
• Pizzapåfyllningen ska inte vara mycket annorlunda under tillagningen, den här läckra maträtten börjar ruttna.
• Produkter, nämligen ost och korv för matlagning av pizza, bör väljas av hög kvalitet och färska.
• Om du tänker lägga mycket rökt kött i pizza, är det bättre att begränsa användningen av såser i den, för att undvika överdriven fettinnehåll i skålen.
• Pizzadegen ska vara mjuk och lätt ligga bakom händerna.
• Ett recept för pizza med korv och ost kommer att vara perfekt om det innehåller skivade oliver och skivor av apelsiner.
