Nutellas hemlagade pasta är inte så patetisk att smeta ett tjockt lager på en smörgås, som ett dyrt köp.
Och med det kan du göra kakor, lägga till glass, förbereda desserter med frukt, kakor ...
MMM, en sådan charm!
I allmänhet kan du med Nutella laga mycket läckra saker, så en burk godbitar kommer aldrig att vara överflödig i kylen.
Men hur gör man Nutella hemma?
Nutellapasta hemma - allmänna principer för beredning
Choklad är basen för Nutella. Men det är inte nödvändigt att lägga in det. Det finns många recept med kakao eller dess blandning med choklad. Den andra konstanta komponenten i pastan är mejeriprodukter.
Baserat på vad du kan laga Nutella:
• vanlig mjölk;
• grädde;
• gräddfil;
• mjölkpulver;
• barnmat;
• kondenserad mjölk.
Som du ser finns det många alternativ och du kan alltid hitta minst en av de lämpliga produkterna i köket. För glans och fettinnehåll tillsätts olja i pastan. Det kan vara av växt- eller animaliskt ursprung, men utan lukt och salt. Oftare än inte ersätts en produkt enkelt av en annan.
Nötter är en annan viktig ingrediens i denna Nutella. Helst används rostade hasselnötter. Men du kan sätta jordnötter, valnötter. Och i många recept av Nutellapasta hemma används inte nötter alls. Frågan om smak och tillgänglighet av ingrediensen.
Nutella recept hemma med hasselnötter
Ett enkelt Nutella-recept hemma baserat på mjölkchoklad. Om du vill få en mer intensiv och uttalad smak kan du ta bittera brickor.
Ingredienserna
• 300 gram mjölkchoklad;
• 4 matskedar pulver;
• 200 gram hasselnötter;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• 2 matskedar kakao;
• 1 påse vanilj.
beredning
1. Stek hasselnötter. Nötter måste bruna och sedan torka väl. Men se till att de inte bränner. Kyler ner.
2. Nu måste de hanteras och skalas. Slipa sedan. Du kan pulver eller lämna små bitar.
3. Bryt chokladen i kuber, skicka dem till ett vattenbad.
4. Blanda smöret med florsocker och tillsätt kakao, slip blandningen. Tillsätt vanilj för smak.
5. Mata in massan av kakao i smält choklad, rör om och kombiner med hackade nötter.
6. tills Nutella har fryst, lägg den i en behållare eller burk med lock. Förvara i kylen.
Recept vaniljsås "Nutella" hemma "Ekonomiskt"
Skönheten i detta Nutella-recept hemma är kostnadseffektivt. Från billiga och enkla produkter som finns i alla kök kan du förbereda en enorm del av chokladpasta. Låt oss komma igång?
Ingredienserna
• 400 ml mjölk;
• 300 gram socker;
• 2 matskedar tappar olja.;
• 0,5 koppar med nötter;
• 4 matskedar mjöl;
• 3 matskedar kakao;
• vanilj.
beredning
1. Pisk ägg med socker, kakao, vanilj. Inte för prakt, bara för att ge massan enhetlighet.
2. Sätt gradvis in en tredjedel av mjölken och sedan mjöl. Vi tillåter inte bildning av klumpar.
3. Häll återstående mjölk, lägg smöret. Det kan inte smälts i förväg.
4. Nu måste massan kokas. Helst görs detta i ett vattenbad. Men du kan lägga den i en kastrull och bara sätta den på eld. I det här fallet, rör hela tiden och lämna inte en minut.
5. Så snart pastan börjar tjockna och ”floppas” avlägsnar vi den omedelbart från värmen.
6. Stek muttrarna, hacka och kombinera med den redan kylda pastan. Vi överför den till en förvaringsbehållare och skickar den till kylen.
Receptet för Nutella hemma gjord av grädde
Ett annat recept baserat på mjölkchoklad. Denna klistra liknar originalet. Och för att laga den behöver du låg fetthalt grädde. 10-12% räcker.
Ingredienserna
• 150 gram rostade hasselnötter;
• 130 ml grädde;
• 130 gram kondenserad mjölk;
• 200 gram choklad;
• 100 gram pulver.
beredning
1. Placera filbert i en skördetröska (du kan använda en mixer) och slip den. Eftersom nötterna är ganska feta får du en massa som liknar en pasta. Det är inte sprött.
2. Smält choklad i badet. Tillsätt kondenserad mjölk.
3. Piska grädden och pulvret i en annan skål. Du kan tillverka en frodig pasta, som är väl lämpad för att dekorera kakor. För att göra detta, använd mer fett grädde och visp aktivt tills fluffig och viktökning.
4. Kombinera nu den krämiga massan med chokladpastan, tillsätt hasselnötter, rör om så är du klar! Vi lägger den i en burk och tar bort den.
Recept "Nutella" hemma från pulvermjölk "5 minuter"
Detta recept på Nutella hemma hjälper till om du snabbt vill ha något välsmakande. Istället för mjölkpulver kan du använda modersmjölken på samma sätt, det blir ännu smakligare med det.
Ingredienserna
• 100 gram mjölkpulver (mjölkblandning);
• 2 matskedar kakao;
• 1 matsked smör;
• lite mjölk eller grädde.
beredning
1. Sätt kakao och mjölkpulver i en skål, gnid klumparna med en sked.
2. Tillsätt mjukt smör. Om det är fruset kan du smälta det. Du kan också lägga till vegetabilisk olja, men bara smaklös. Välsmakande med jordnötssmör. I allmänhet lägger vi alla fettprodukter för att minska viskositeten.
3. Blanda noggrant och dropp för dropp tillsätt vanlig mjölk (grädde, vit kondenserad mjölk).
4. Ta mjölken till önskad konsistens så är du klar! Om det finns nötter, sesamfrön, frön, kan du lägga till för smak.
Receptet för Nutella hemma från plommon
Det visar sig att Nutella chokladpasta kan göras mycket användbar. Man måste bara laga det från frukt. I detta fall används plommon. Vilka praktiska hostesses kommer att komma med! De säger att smaken av plommon nästan inte känns, men en enorm del av aromatisk spridning erhålls.
Ingredienserna
• 2 kg mogna plommon;
• 100 gram kakao;
• 1 kg socker;
• 250 gram smör.
beredning
1. Skölj plommon, torka och ta bort frön. Ta en handbländare och slipa den väl. Du kan använda en köttkvarn, men i detta fall måste du vrida två gånger.
2. Tillsätt det granulerade sockret, sätt på kaminen och koka det efter kokning i 3 minuter.
3. Häll kakao, lägg smör, skär i skivor. Vi förbereder den aromatiska massan i ytterligare fem minuter.
4. Vi lägger ut i rena och torra burkar, stängs med vanliga lock (nylon eller skruvas ner) och väntar på fullständig kylning.
5. Vi sätter i kylen och får efter behov. Sådan Nutella är mindre kalori än verklig, men den äts också mycket snabbare, antagligen på grund av lätthet.
Receptet för Nutella hemma från plommon nr 2 (för vintern)
Ett annat Nutella-recept med plommon hemma. Den skiljer sig något från den föregående, beredd med bitter choklad. Lämplig för vinter sömnad.
Ingredienserna
• 2 kg plommon;
• 750 gram socker;
• 1 påse vanilj;
• 1 bar (100 gram) choklad;
• 3 matskedar mörk kakao;
• 1 tsk kanel;
• 100 gram eventuella nötter.
beredning
1. Mosade plommon. Om det inte finns någon skördare kan du lägga till lite vatten i de skalade skivorna, lägga ut den under locket, svalna och gnida genom en sil med medelstora celler.
2. Tillsätt malta nötter i puréen, det är bättre att använda hasselnötter. Du kan steka för att göra pastan mer doftande.
3. Vi satte på kaminen. Tillsätt socker, chokladkuber, vanillin, kanel och koka i 12 minuter.
4. Vi sprider pastan i sterila burkar och rullar locken bearbetade med kokande vatten.
5. Vänd upp och ner, isolera och lämna en dag. Därefter lägger vi den i förvaring i källaren.
6. Men du kan helt enkelt sprida pastan i behållare och använda den direkt. I detta fall kan tillagningstiden reduceras till några minuter.
Lean Nutella recept hemma från kikärter
En underbar version av chokladpasta för fasta. Och om vi istället för socker sätter in en kalorifattig ersättning, då med en sådan Nutella kommer det också att vara väldigt gott att gå ner i vikt. Förutom kikärter måste du köpa mörk choklad utan mjölkfett.
Ingredienserna
• 100 gram socker, bättre än brunt;
• 200 gram mörk choklad;
• 120 gram kikärta;
• vanilj.
beredning
1. Häll kikärterna med vatten för natten. Ärter kommer att svälla bra och på morgonen kommer att se ut som skalade hasselnötter.
2. Det här vattnet måste dräneras, tillsätt rent. För en del ärter, dessutom minst tre delar av vätskan. Vi sätter på kaminen och kokar tills den är mjuk. Det tar cirka 45 minuter.
3. Tappa över överskottsvätskan, kyl kikärterna lite och puré på vilket som helst bekvämt sätt. Det bör få en ganska tjock massa.
4. Tillsätt socker, rör om.
5. Smält chokladbitarna. För att göra pastan blank, kan du lägga till ett par skedar vegetabilisk olja.
6. Kombinera den smälta chokladen med puré som framställts tidigare, sätt vanillinet och blanda.
7. Vi smakar och tar med massan till önskat tillstånd. Du kan lägga till mer socker, sätta frön, nötter. Om pastan är tjock, später vi ut den med ett avkok av kikärter, kan du hälla kokosnöt eller sojamjölk.
Recept "Nutella" hemma "Minute" med vegetabilisk olja
För denna chokladpasta behöver du en nedsänkbar mixer, samt luktfri solrosolja, det vill säga raffinerad.
Ingredienserna
• 350 gram vegetabilisk olja;
• 3 matskedar kakaopulver;
• 3 matskedar mjölkpulver;
• 120 gram pulver;
• 100 gram nötter;
• 1 påse vanillin;
• 150 gram vanlig mjölk.
beredning
1. Kombinera varm mjölk med pulveriserat socker, vanilj. Lägg omedelbart allt i en behållare för vispning, du kan i ditt eget glas för en mixer om volymen tillåter det.
2. Häll i vegetabilisk olja och slå i 2 minuter med högsta effekt. Massan bör snabbt tjockna, blir som gräddfil.
3. Sätt kakao med mjölkpulver, visp i några sekunder.
4. Nu återstår det att hälla nötter, men du kan utan dem. Slå chokladpastan en sista gång och det är det! Pastan är mycket tjock, rik och lagar mycket snabbare än det här receptet är skrivet.
"Nutella" hemma - användbara tips och tricks
• Chokladpasta kommer att vara mycket mer aromatisk om du steker nötterna i en stekpanna. Och om du vill att Nutella ska vara i bitar måste du slipa dem bara efter fullständig kylning.
• Om hemlagad pasta tillagas för vuxna kan du lägga till en sked rom, konjak eller någon sprit i massan. Och smaken av matchlösa choklad tillhandahålls.
• För att snabbt skala hasselnötter av huden kan du steka den och sedan omedelbart doppa den ned i isvatten. Efter detta är huden lätt att skala, och kärnorna kan torkas i pannan igen. Eller lägg bara de stekt nötterna i en handduk, täck med en fri kant och gnugga. Blås sedan i luften.
• Det rekommenderas att sila mjölkpulver, pulveriserat socker och kakao innan du lägger i den totala massan. Klumparna i massan som börjar bli tjockare kommer inte att spridas utan kommer förstöra produkten.
