Kuban Timashevsky-konfektionsanläggningen (Krasnodar Territory) började tillverka diet, lågkalorimarmelad som inte innehåller socker och färgämnen.
Tekniken för produktion av ny marmelad utvecklades av en femteårig student vid Kuban State Agrarian University (KubSAU) Elvira Kurtnezirova. Professor Natalya Sokol, företrädare för universitetets avdelning för växtlagring och bearbetningsteknik, sa att sockret i receptet är helt ersatt med isomalt, ett naturligt sockerersättningsmedel som är kalorifattigt och som erhålls från sockerbetor. Personer med diabetes, fetma och andra sjukdomar kan säkert konsumera sådana godisar, eftersom isomalt inte ökar blodsockret. Det är också ofarligt för tandemaljen och benen.
Dessutom inkluderade Elvira Kurtnezirova inte färgämnen i receptet för sin marmelad, vilket gör det till en ännu mer värdefull produkt. Istället för syntetiska färgämnen används naturliga färger för att färga marmelad i olika färger. Dessa är extrakt av biologiskt rena örter och frukter: nässlor, pepparmynta, rosthöft och hagtorn.
En försöksgrupp av dietmarmelad tillverkad enligt den teknik som utvecklats av en student vid KubSAU har redan släppts av konditorerna i Timashevsky-konfektionsanläggningen. Nyheten bör dyka upp i en nära framtid i hyllorna i butikerna i Krasnodar-territoriet under namnen "Berry" och "Fito".
