Fantastiska, men väldigt enkla produkter i de mest förutsägbara kombinationerna och även med mycket opretentiös matlagning ger ett resultat som är svårt att slå för proffs med ett komplett utbud av delikatesser.
Och om du försöker tävla "om hastighet", kommer även "specialister" att kringgå fansen - ett par minuter för att rengöra frukterna, en kvarts timme i ugnen, ytterligare en minut - hälla honung.
Och det är det!
Och aromen och smaken ...
Äpplen i ugnen med honung - allmänna principer för matlagning
• För matlagning i ugnen med honung är det bäst att välja sena äpplesorter med grön skal. Massan är ganska tät och lämplig söt och syrlig smak. Idealisk för bakning av sorter - Semerenko, Antonovka.
• Frukter till sådana rätter lämnas hela, skär i skivor eller små skivor och se till att ta bort mitten medan du försöker ta bort alla partitioner.
• Beroende på den kokta skålen, den önskade sorten och typen av honung väljs, detta anges i receptet.
• Honung läggs i tratten som återstår efter att ha tagit bort mitten eller häll den skära frukten på den. Dessutom förbereds olika fyllningar med honung, med vilka äpplen fylls.
• Som fyllningar, använd keso, torkad frukt blandad med nötter eller krämfyllning från samma frukt med grädde.
• Pumpa med russin kan läggas till hackade äpplen bakade i ugnen med honung.
• Serverade bakade äpplen inte bara på egen hand. En ovanlig efterrätt kan tillagas av dessa frukter till en romantisk middag, om du efter bakning häller dem med speciellt beredd vinsås eller kokta med vaniljekaramell.
Äpplen i ugnen med honung - Vitaminka
ingredienser:
• fem mogna hårda äpplen;
• naturlig bovetehonung - 60 gram;
• en liten citron.
Tillagningsmetod:
1. Skär en liten bit som ser ut som ett "lock" på svanssidan på svanssidan och ta bort fröboxen med knivspetsen med frön.
2. Skär citronen i tunna ringar och lägg en sådan ring i varje äpple. Lägg till citronen en ofullständig tesked bovete honung och täck med ett "lock".
3. Lägg de fyllda äpplen i en liten form och sätt i en varm ugn.
4. Grädda med honung i 15 minuter vid 220 grader.
Äpplen i ugnen med honung
ingredienser:
• tre bord. matskedar flytande "blandad" honung;
• mörka russin - 50 gram;
• äpplen - 300 gram;
• 60 gram torkade aprikoser;
• 3 msk. matskedar mandlar;
• en tsk kanel pulver.
Tillagningsmetod:
1. Skölj de torkade aprikoserna med russin och blötlägg separat, i en halvtimme i varmt vatten. Sila vattnet, skölj igen och torka väl genom att sprida den torkade frukten på en handduk. Torra torkade aprikoser med russin skurna i samma inte särskilt små bitar.
2. Stek mandlarna lite och hacka fint i kyld form.
3. Blanda de hackade ingredienserna, tillsätt kanel med honung och blanda noggrant. Fyll äpplen med blandningen och baka i ugnen.
4. Grädda vid 180 grader, 25-30 minuter.
5. Strö över bakad frukt med pulveriserat socker innan servering.
Efterrätt från äpplen bakade i ugnen med honung - "Solen i ett glas"
ingredienser:
• tre kilo äpplen;
• älskling.
För såsen:
• en och en halv flaskor torrt vitt vin;
• äggulor 12 stycken;
• socker - 300 gram;
• vanillin - en liten påse.
Tillagningsmetod:
1. Hällt i socker, äggulor häller varmt vin. Tillsätt vanillin och slå tills den är tjock. Om såsen plötsligt visar sig vara för tjock, späd den med vin.
2. Av skalade hela äpplen, ta försiktigt bort mitten från stjälkesidan. Lägg en tesked äng honung i urtagningen och grädda frukterna på 180 grader i en kvarts timme.
3. Ordna frukten i breda glas och fyll den med den beredda vinsåsen. Kyl bra.
Äpplen i ugnen med honung - "Rosor i snön"
ingredienser:
• skikt av puff (frusen) deg;
• citronsyra;
• äpplen;
• flytande lätt honung;
• slipad kanel;
• pulveriserat socker.
Tillagningsmetod:
1. Lägg en avfrostad smördeg en timme före tillagningen.
2. Skölj äpplen väl under kranen och torka av med en handduk. Skär frukten i hälften och skär varje hälft i tunna skivor, dessa kommer att vara "kronblad".
3. Sänk ner dem i vatten med citronsyra utspädd i den (för ett glas vatten, en liten nypa syra) och lägg i mikrovågsugnen för att värmas i tre minuter. Lägg sedan äpplen på en linnehandduk och torka lite.
4. Halvfärdad smördeg rullar en liten kavel och skär i små remsor, 4 cm breda och 17 cm långa. Smörj remsorna med honung.
5. Lägg försiktigt ut "kronbladen", lägg dem lätt ovanpå varandra så att de, med sin rundade del, nästan hälften av degremsan och skär endast hälften av den. Strö över kanel.
6. Dra in den fria delen av degen på äpplen och rulla remsan med en rulle - du får en "ros".
7. För att "knopparna" under bakningen inte vänder sig och inte tappar formen, lägg dem i urtag för cupcakes på en stor silikonform.
8. Placera "rosor" -formen i ugnen vid 190 grader i högst 45 minuter.
9. Strö "rosorna" med pulveriserat socker när produkterna har svalnat.
Äpplen i ugnen med honung och ostmassa
ingredienser:
• 7 äpplen, medelstor;
• 150 gram fett keso;
• en äggula;
• 60 gram lätta russin;
• 2 msk. l. honung;
• 50 gram rostade mandlar;
• halv tesked kanel pulver
• 0,5 medium citron.
Tillagningsmetod:
1. Blötade russin blötläggs i fem minuter i kokande vatten. Pressa ut allt vatten och lägg det på en sil, torka det lite.
2. Skrubba zest med ett fint rasp från citronen. Rör honungen väl med färskpressad citronsaft (1 tsk), hacka mandlarna fint, och mal keso två gånger genom en sil.
3. Slipa ostmassan försiktigt med en äggula, utspädd med citronsaft, honung, zest och malt kanel. Du bör få en jämn gul massa med en stänk kanel.
4. Tillsätt finhackade mandlar, torkade russin och blanda allt ordentligt igen.
5. Ta bort mitten med en liten tunn kniv utan att skära igenom äpplet så att en liten men bred tillräckligt tratt bildas i frukten. Detta görs bäst av stjälken.
6. Fyll tratten med ostmassan och flytta frukten på en bakplåt fodrad med folie eller pergamentark.
7. Stek i ugnsfrukter fyllda med keso, på 180 grader i en halvtimme.
Äpplen i ugnen med honung - berusade äpplen
ingredienser:
• tre små äpplen;
• dessertvin - 4 msk. l.;
• hundra gram mörka russin, grova;
• mörk honung - 4 msk. sked.
Tillagningsmetod:
1. Hälften av frukten, ta bort kärnan och skär utan att skala varje bit i tunna skivor.
2. Lägg skivna frukter i lager i eldfast form, häll varje skikt med tvättade russin.
3. Häll äpplen i form av honung smält i ångbad. Häll i vinet, täck med ett folieark och lägg i ugnen.
4. Grädda vid medium temperatur (190 grader), 35 minuter.
Bakade äpplen med honungkaramell
ingredienser:
• mogna äpplen, alla söta och syrliga sorter - 3 st .;
• 3,2% pastöriserad mjölk - 100 ml;
• kakaopulver - 1 tsk;
• en tredjedel av en tesked kanelpulver;
• tre matskedar honung;
• en rå äggula;
• en tesked stärkelse, potatis;
• 25 gram söt gräddsmör.
Tillagningsmetod:
1. Blanda kanel med stärkelse och kakao. Slip blandningen med rå äggula och fyll den med varm mjölk. Rör noggrant med en visp, tills den är jämn, lägg smöret och koka upp.
2. Tvätta äpplen, torka av med en handduk och skär var och en i två halvor.
3. Ta bort frön och placera frukten på 200 grader i ugnen.
4. Efter en kvarts timma, ta bort de bakade frukterna ur ugnen, fyll dem med kokt grädde och bringa beredskapen genom att sätta tillbaka dem i ugnen i 10 minuter.
Äpplen i ugnen med honung och ovanlig krämig fyllning
ingredienser:
• sex små äpplen;
• två stora skedar lindhonung;
• 11% grädde, naturlig - 50 ml;
• 1 rå äggula;
• 1/2 citron;
• en stor handfull skalade hasselnötkärnor;
• kanel - två pinnar.
Tillagningsmetod:
1. Skala äpplen (4 st.) Använd en speciell grönsakskniv och skala dem i två halvor. Om frukt med "svansar" se till att ta bort dem.
2. Avlägsna försiktigt mitten av frukten med frönen i den med en kniv och lägg äpplen, kombinera båda delarna av var och en, i en bakform.
3. Häll lite vatten i formen så att den täcker frukten bara en centimeter och sätt i ugnen. Grädda i en halvtimme, vid 200 grader.
4. Skala de återstående två äpplen och riv med ett medium rivjärn. Tillsätt citronskal, honung, äggula, citronsaft, grädde och blanda väl.
5. Vik folien flera gånger och gör låga partiringar ur den. Ringarnas bredd beror på fruktens storlek. De ska passa fritt i ringar. Om du har speciella serveringsringar kan du använda dem.
6. Ta bort frukten från ugnen. Överför de nedre halvorna till delade ringar, sätt i en annan form och fyll dem med fyllningen, 2-3 cm. Lägg de övre halvorna av de bakade frukterna ovanpå fyllningen.
7. Mellan ringarna lägger kanelstängerna och ställdes till att bakas ytterligare en halvtimme, men redan vid 180 grader.
8. I bakningsprocessen måste du regelbundet komma ut och hälla äpplen med den tilldelade juice.
9. Kyl den beredda frukten och servera och strö med finhackade nötter. Stek muttrarna väl innan du hugger i en torr stekpanna eller bakar i ugnen.
"Soliga äpplen" - äpplen i ugnen med honung och pumpa
ingredienser:
• pumpa - 400 gram;
• 300 gram äpplen, sort Antonovka;
• 3 msk. l. honung;
Tillagningsmetod:
1. Tvätta pumpan ordentligt under kranen, skär av skalet från den och fånga det fasta köttet något grönaktigt under det. Välj alla frön tillsammans med fibrerna och skär pumpmassan i små skivor med två centimeter, en centimeter bred.
2. Skär äpplen med ungefär samma bitar utan skal, frön och partitioner.
3. I alla tjockväggiga rätter läggs i lager: bitar av pumpamassa, hackad frukt, pumpa igen, frukt igen.
4. Blanda honung i en separat skål med färskpressad citronsaft och tio matskedar kallt vatten. Blanda allt väl och häll massor av honung fodrad med pumpa frukt med en honung blandning.
5. Baka fyrtio minuter vid 180 grader.
Äpplen i ugnen med honungsbakningstrick och användbara tips
• För att förhindra att hela äpplen spricker under bakningen, genomborra dem på flera ställen med en tandpetare.
• Om du väljer att ta röda eller rosa sena eller mogen mogna sorter för att laga mat i ugnen, försök att välja mycket hårda, omogna frukter
• Om du överdrivar äpplen i ugnen, bakade hela, blir köttet för mjukt och "kommer att spillas över".
