Natriumklorid

Vad är natriumklorid?

Natriumklorid (NaCl), även känt som salt, är en väsentlig förening som vår kropp använder för att:

• absorbera och transportera näringsämnen
• bibehålla blodtrycket
• bibehålla rätt balans av vätska
• sända nervsignaler
• kontrakt och slappna av musklerna

Salt är en oorganisk förening, vilket betyder att den inte kommer från levande materia. Det görs när Na (natrium) och Cl (klorid) kommer samman för att bilda vita kristallina kuber.

Din kropp behöver salt för att fungera, men för lite eller för mycket salt kan vara skadligt för din hälsa.

Medan salt ofta används för matlagning, kan det också hittas som en ingrediens i livsmedel eller rengöringslösningar. I medicinska fall kommer din läkare eller sjuksköterska normalt att införa natriumklorid som en injektion. Läs vidare för att se varför och hur salt spelar en viktig roll i din kropp.

Vad är skillnaden mellan salt och natrium?

Trots det faktum att många människor använder orden natrium och salt omväxlande, är de olika. Natrium är ett mineral och ett näringsämne som är naturligt förekommande. Obehandlade livsmedel som färska grönsaker, baljväxter och frukt kan naturligtvis ha natrium. Bakpulver har också natrium.

Men omkring 75 till 90 procent av natrium vi får kommer från salt som redan har lagts till våra livsmedel. Vikten av salt är vanligen en kombination av 40 procent natrium och 60 procent klorid.

Hur kan du använda natriumklorid?

Den vanligaste användningen av salt är i mat. Dess användningsområden inkluderar:

• mat kryddor
• fungerar som ett naturligt konserveringsmedel
• förbättra de naturliga färgerna av livsmedel
• härdning eller konservering av kött
• skapa en saltlösning för marinerade livsmedel

Det finns också ett brett utbud av hushållsbruk, såsom:

• städpannor och kokkärl
• förhindra mögel
• avlägsna fläckar och fett
• saltande vägar på vintern för att förhindra is

Hur används natriumklorid medicinskt?

När din läkare föreskriver en behandling med salt, kommer de att använda termen natriumklorid. Natriumklorid blandat med vatten skapar en saltlösning, som har ett antal olika medicinska ändamål.

Medicinska användningsområden för en saltlösning inkluderar:

Det är viktigt att konsultera en läkare och endast använda medicinsk saltlösningsprodukter (med undantag för diskprodukter som kontaktlösning) enligt vad som föreskrivs. Olika typer av saltlösningar kommer att innehålla olika förhållanden mellan natriumklorid och vatten. Saltlösning som används för olika ändamål kan också ha ytterligare kemikalier eller föreningar som tillsätts i.

Hur mycket salt ska du äta?

Även om salt och natrium är olika, är salt 40 procent natrium och vi får mest av vårt natriumintag från salt. Många företag och restauranger använder salt för att bevara, säsong och smaka på maten. Eftersom en tesked salt har ca 2300 milligram (mg) natrium, är det lätt att gå över det dagliga värdet.

Enligt CDC äter genomsnittlig amerikan över 3 400 mg varje dag. Du kan begränsa ditt natriumintag genom att äta obehandlade livsmedel. Du kan också hitta det enklare att hantera ditt natriumintag genom att göra fler måltider hemma.

De amerikanska Dietary Guidelines rekommenderar att amerikaner konsumerar mindre än 2300 mg natrium per dag.

Lågnatrium diet

Din läkare kan föreslå att du håller fast vid en lågnatriumdiet om du har risk för högt blodtryck eller hjärtsjukdom. Om du har hjärtsjukdom, ska du försöka konsumera mindre än 2000 mg natrium per dag, även om American Heart Association (AHA) rekommenderar att den hålls under 1500 mg. Att eliminera bearbetade livsmedel som korv och färdiga måltider kan göra det enklare att behålla detta nummer.

Topp tio natriumfrysta måltider "

Vad använder din kropp natriumklorid för?

Näring absorption och transport

Natrium och klorid spelar en viktig roll i tunntarmen. Natrium hjälper din kropp att absorbera:

• klorid
• socker
• vatten
• aminosyror (byggstenar av protein)

Klorid, när det är i form av saltsyra (väte och klorid) är också en komponent i magsaften. Det hjälper din kropp att smälta och absorbera näringsämnen.

Underhålla viloläge

Natrium och kalium är elektrolyter i vätskan utanför och inuti dina celler. Balansen mellan dessa partiklar bidrar till hur dina celler bibehåller din kropps energi.

Det är också hur nerver skickar signaler till hjärnan, dina muskler kontrakt och ditt hjärta fungerar.

Underhålla blodtryck och hydratisering

Njurarna, hjärnan och binjurarna arbetar tillsammans för att reglera mängden natrium i kroppen. Kemiska signaler stimulerar njurarna att antingen hålla fast vid vatten så att det kan återabsorberas i blodet eller bli av med överskott av vatten genom urinen.

När det finns för mycket natrium i blodet, signalerar din hjärna dina njurar för att släppa ut mer vatten i blodcirkulationen. Detta leder till en ökning av blodvolymen och blodtrycket. Att minska ditt natriumintag kan leda till att mindre vatten absorberas i blodet. Resultatet är ett lägre blodtryck.

Bieffekter

För det mesta är natriumklorid inte en hälsorisk, men i stora mängder kan det irritera din:

• ögon
• hud
• luftvägarna
• mage

Du kan behandla irritationen, beroende på området, genom att skölja platsen med rent vatten eller frisk luft.Sök medicinsk hjälp om irritationen inte stannar.

Överskott av salt

Medan natrium är viktigt är det också i stora mängder nästan allt vi äter. Att äta för mycket salt är kopplat till:

• högt blodtryck
• ökad risk för hjärtsjukdom och njursjukdom
• ökad vätskeretention, vilket kan leda till svullnad i kroppen
• uttorkning

Biverkningar av saltlösningar

Saltlösningar administreras typiskt intravenöst eller genom venen. Höga halter av saltlösningar kan ha biverkningar av rodnad eller svullnad på injektionsstället.

För lite natrium

Natriumbrist är vanligtvis ett tecken på en underliggande sjukdom. Namnet på detta tillstånd är hyponatremi. Det kan bero på:

• olämpligt antidiuretiskt hormonsekretion (ADH), orsakat av störningar som påverkar hormonbalans, vissa läkemedel och vissa medicinska tillstånd
• överdriven vattenintag
• långvarig kräkningar eller diarré
• Användning av vissa diuretika
• vissa njursjukdomar

Överdriven och kontinuerlig svettning utan ordentlig hydrering är också en potentiell orsak, särskilt hos personer som tränar och tävlar i långa uthållighetshändelser som maraton och triathlon.

Hämtmat

Omkring 75 till 90 procent av vårt natriumintag kommer från salt eller natriumklorid. Salt ger ett viktigt mineral (natrium) som våra kroppar använder för funktioner som att behålla blodtryck och absorberande näringsämnen. Du kan också använda salt för krydda mat, rengöra dina hushållsartiklar och ta itu med vissa medicinska problem.

De amerikanska Dietary Guidelinesna föreslår att du äter mindre än 2 300 mg natrium per dag. Du kan göra detta genom att äta mindre bearbetade livsmedel, som kalla nedskärningar och färdigförpackade livsmedel och laga mat hemma.

Vilka livsmedel har minst natrium? "

För mycket salt kan leda till större hälsoproblem som högt blodtryck, hjärtsjukdom och njursjukdom. Att sänka ditt saltintag och öka hur mycket kalium du får kan minska risken för dessa förhållanden.

Du bör konsultera din läkare innan du tillsätter mer natriumklorid till din diet. De flesta överskrider det rekommenderade beloppet, men människor som dricker mycket mängder vatten, har uthållig diarré eller deltar i långvariga händelser kan ha natriumbrist. I dessa fall kan bra oral hydrering hjälpa. I mer allvarliga fall kan en sjukvårdspersonal behöva ge intravenös (IV) saltlösning för att återställa hydrering och elektrolyter.

Titta på videon: Natriums reaktion med klor (Juli 2024).