Vad kan vara bättre än fisk? Fisk bara med lök och morötter.
Det kan kokas, stekas, ångas, kotletter gjorda och stuvas.
Den senare metoden är mest föredragen för gourmeter.
Kokt fisk med morötter och lök är en idealisk maträtt för både en fest och familjemiddag.
Det förbereds enkelt och ätas med stor aptit. Dessutom är fisk en mycket hälsosam produkt.
En källa till vitaminer och ämnen som är nödvändiga för vår kropp, såsom kalcium, magnesium, jod, fosfor och andra. Och fisk är en gudshändelse för dem som uppmärksammar deras figur.
Grundläggande principer för matlagning av fiskgryta med morötter och lök.
Beroende på vilken typ av fisk du ska gryta måste du behandla den noga, ta bort åsarna, benen, huvuden och svansarna.
För att smaka fisken hade en rikare smak, kan du först steka fisken, och först sedan lägga den ut i ugnen eller långsam spis.
Stuvad fisk med morötter och lök kan bara lätt förberedas vid första anblicken, när man väljer en matlagningsmetod är det nödvändigt att beakta koktiden. Retuschera inte fisken, annars blir det för torrt. I en långsam kokare räcker en halvtimme, men i ugnen i tio minuter till.
För stewing passar fiskarter som pangasius, vanlig karp, gädda, coho-lax och pollock bäst.
Om du använder ett stort antal andra grönsaker när du ställer fisk med morötter och lök, kan du göra det utan en sido-skål. Annars är potatis eller ris perfekt som en sidmaträtt för fiskgryta med morötter och lök.
Att laga fiskgryta med morötter och lök tar en viss tid, men det är värt det. Ett av de föreslagna recepten kommer säkert att ta sin rättmätiga plats i din personliga kokbok.
Stuvad fisk med morötter och lök i en långsam spis: från crucian karp till gädda
För detta recept är alla typer av fisk lämpliga. Du kan ta vanliga flodkors, men om du och dina nära och kära föredrar fisk "ädelt blod", kan du använda pangasius eller pollock.
ingredienser:
3-4 små crucian karper
en nypa salt
speciell smaksättning för fisk
2 matskedar majonnäs
2 matskedar vegetabilisk olja
3 medelstora morötter
2 små lökar
1 vitlöksklyftan
preparatet:
Förbered fisken: rengör, ta bort fasorna, huvuden, svansarna och fenorna. Skär fisken i stora bitar.
Riv morötter på ett medelstort rivjärn, skär löken i ringar, kross vitlök i en vitlökskross.
Häll vegetabilisk olja i skålen med multikokaren, lägg den rensade fisken.
Tillsätt morötter och lök, vitlök, strö allt på toppen med krydda för fisk och häll i majonnäs. Att salta.
Ställ in multicooker-timern i 25 minuter, temperaturen är genomsnittlig.
När fisken är klar, lägg den i mitten av skålen, lägg på kokta potatis. Strö på örter.
Bräserad coho-lax med morötter och lök omgiven av grönsaker: länge lever ömheten och aromen!
Receptet för denna kokta fisk med morötter och lök är inte lätt, men det motiverar tid och ansträngning. Ingen sidorätt krävs, eftersom fisken är kokt med olika grönsaker.
ingredienser:
halv kg coho laxfilé
2-3 medelstora morötter
1 lök
1 matsked vinäger
1 aubergine
1 zucchini
2 paprika
2 matskedar gräddfil
2 tomater
3 vitlöksklyftor
2 matskedar vegetabilisk olja
3 matskedar sojasås
2 matskedar senap
Provencal örter, rosmarin, basilika, dill, persilja
preparatet:
Förbered först marinaden för coho-lax. Vi blandar senap och sojasås, i denna blandning sprider vi coho lax skivad i små bitar. Låt stå i 20 minuter.
Vi hugger fint och fint vitlök, på ett medelstort rasp gnider vi morötter. Stek i en stekpanna i vegetabilisk olja.
Skär lökarna i inte så stora kuber och tillsätt blandningen vitlök och morot.
Vi rengör zucchini, skär den i tärningar, lägg den i en panna för andra produkter och stek.
Efter zucchinin agerar vi också med aubergine och paprika. Lägg sist tomater och vinäger.
Låt det sjuda i pannan i cirka tio minuter.
Vi spridde inlagd coho-lax i vår lätt stuvade blandning. Häll med gräddfil och strö på örter och smaksättning. Sticka ett lock.
Ställ in en liten eld och låt stå i 25 minuter.
Skålen blir färgglad och vattnig.
Ugnsstuvad fisk med morötter och lök
Fisk som stuvas i ugnen är mycket öm och saftig. Det här receptet är annorlunda genom att fisken och sidodisken kokas i ugnen tillsammans.
ingredienser:
1 stor fisk
6-7 potatis
1 vitlöksklyftan
2-3 medelstora morötter
2 medelstora lökar
salt
3 matskedar majonnäs
laurblad
burk med hackade champignon
2 matskedar subalted olja
150 gr. ost
dill och persilja
preparatet:
För detta recept är karp eller karp lämpligt för oss. Vi rengör en stor fisk, tar bort insidan, huvudet, svansen, fenorna.
Vi sprider den på en djup bakplåt, väl oljad med vegetabilisk olja.
Skala potatis, lök och morötter. Vi skär allt i ringar.
Runt fisken lägger vi lager av potatis, sätter morötter på toppen, sedan ett lager av svamp, följt av lök.
Tillsätt laurblad, salt och pressa vitlök vitlök.
Lägg till majonnäs.
Strö allt på toppen med grov riven hård ost och dill och persilja.
Täck bakplåten med folie och sätt i ugnen i cirka 50 minuter. Släcktemperaturen är genomsnittlig.
Stuvad fisk med morötter och lök: ett budgetalternativ
Det speciella med budgetversionen av fiskreceptet är att i dess beredning används ägg som lägger till mättnad. Dessutom är äggfyllningen mycket öm, det gör att fisk och grönsaker kan bibehålla den maximala mängden juice och smaker.
ingredienser:
halv kg abborre
salt och peppar
3 matskedar solrosolja
ett halvt glas mjölk
2 små lökar
2 medelstora morötter
2 ägg
preparatet:
Vi använder gädda abborrefilé. Om den är fryst, låt den tina. Skölj väl och torka.
Vi rengör grönsaker.
Vi skär lökar som inte är för stora, steker i olja.
Vi skar också morötterna i små rutor och lägger i pannan till löken. Stek i cirka 10 minuter.
Vispa mjölken med ägg, salt och peppar i en skål.
I en djup bakplatta, sprid de tinade och torkade bitarna av gädda abborrefilé och tillsätt de stekt morötter och lök på toppen, häll i äggmjölkblandningen.
Sätt bakplåten i ugnen i en halvtimme för att gryta. Vi ställer in temperaturen till genomsnittet.
Strö den med örter när fiskgrytan med morötter och lök är klar.
Tilapia med morötter och lök (stuvad)
Trots att alla fiskar har en tillräcklig mängd av sin egen fukt, används i detta recept vatten som ingredienser, vilket gör vår maträtt ännu saftigare.
ingredienser:
6 tilapia
2 små morötter
en och en halv lök
150 gr. gräddfil
en halv liter vatten
kryddor och kryddor
citronsaft
preparatet:
Vi skar i mellanstyckena den förbehandlade tilapiaen. Vi sprider dem i en skål, tillsätt kryddor, salt och häll med en liten mängd citronsaft. Låt stå i 6-7 minuter.
Stek finhackad lök på låg värme i vegetabilisk olja.
Till det lägger vi grovt rivna morötter, salt.
Låt det sjuda i 10 minuter.
Efter spridning i en kastrull med lök och morötter tilapia. Fyll på med vatten och gräddfil. Lägg till kryddor.
Stuv i 25 minuter tills det är mjukt.
Stuvad fisk med morötter och lök: en timme för ett kulinariskt mästerverk
Den klassiska versionen av det kokta kummelreceptet kan vara en fantastisk trollstav för värdinnan om gästerna plötsligt kommer. Det tar en timme att förbereda, men det äts på fem minuter.
ingredienser:
En kg kummel
en och en halv lök
2 medelstora morötter
en kvart kopp tomatjuice
3 msk mjöl
salt, peppar
preparatet:
Vi bearbetar slaktkropparna på kummeln, skär i medelstora bitar. Vi passerar varje skiva i mjöl och steker sedan vegetabilisk olja från varje fat.
Finrivna morötter och finhackade lökar, stek i olja på låg värme, tillsätt tomatsaft och ett glas vatten i pannan. Låt svaga i 15 minuter.
Lägg sedan den stekt kummeln på morötter och lök. Stäng kärlet med locket och låt sjuda i en halvtimme.
Grovt ris kan kokas som en skål.
Bul-Bul-Bul Karasiki ... Braised Karas med lök och morötter
Detta recept kommer att glädja fans av vanliga flodkors. För att förbereda en måltid krävs ett minimum av fysisk ansträngning, och en uppsättning nödvändiga produkter finns i varje hem.
ingredienser:
7-8 medelstora crucians
2 lökar
grönska
3 morötter
3 matskedar solrosolja
3 vitlöksklyftor
salt, peppar
3 msk gräddfil
preparatet:
Vi rengör och tvättar färska crucians, medan vi lämnar svansen och huvudet på fisken.
Stek grovt rivna morötter och finhackade lökar med olja, tillsätt vitlök krossad på vitlökspressen.
Låt massan svalna. Efter det fyller vi slaktkropparna på vår karp. Stek dem på varje sida tills de är gyllene.
Vi sprider halvfärdiga slaktkroppar i en djup panna och fyller den med ett halvt glas vatten blandat med gräddfil. För att förhindra att slaktkropparna öppnas måste du fästa dem med halvor av en tandpetare.
Låt det sjuda i 15 minuter under locket.
Strö den med örter när fisken är stuvad.
Kokt fisk med grönsaker: hjärtligt, saftigt och vackert
Det utsökta receptet för denna maträtt hjälper till att förstå alla fördelarna med fisk i allmänhet och den obeskrivliga smaken av pollock i synnerhet.
ingredienser:
kg. pollock
4 morötter
100 gr. bönor
1 blomkålhuvud
1 lök
ett och ett halvt glas vatten
salt, peppar
dill, persilja
2 matskedar solros eller olivolja
preparatet:
Skär de skalade morötter i stora ringar.
Vi ställer in bönor i förväg för att laga mat, men när det är halvt klart, får vi det.
Låt blomkålen ligga i vatten i 25 minuter och vattnet ska vara något saltat. Efter att kålen har blötats tar vi den isär.
Häll vatten i pannan, salt det. När det kokar, lägg morötter där, sedan bönorna, sedan löken och den sista kålen. Låt koka i cirka fem minuter.
Lägg skivan i bitar på grönsaker, tillsätt olivolja.
Täck och låt sjuda i cirka 40 minuter, utan att röra om.
Hemligheter och tricks med matlagning av fiskgryta med morötter och lök
Om du använder frusen fisk under tillagningen, skynda dig inte att tina upp den, låt den smälta långsamt men säkert.
Låt den ligga en stund i saltat vatten för att förhindra att fisken faller isär.
Om fisken du ska gryta är liten, bör du inte ens försöka ta bort benen från den. Vid släckningsprocessen blir de mjuka och kännas inte när de konsumeras. Men om fisken är mer än ett kilo, bör du ta bort benen från den, ta bort kammen.
Se till att vätskorna i stygbehållaren är i mått, eftersom fisken själv har den nödvändiga mängden fukt.
