Jordgubbvätska är en stark drink med en fantastisk doft av sommaren.
Det kan användas för sitt avsedda syfte eller användas i desserter, i bakning, som en ingrediens i en mängd olika cocktails.
Och det är inte nödvändigt att köra för jordgubbvätskan till butiken, det är väldigt enkelt att förbereda den hemma.
Jordgubbvätska hemma - allmänna principer för beredning
Spritens styrka kan vara från 15 till 75 grader. Men trots den höga hastigheten är drycken ganska lätt att dricka. Och allt tack vare tillsatsen av en stor mängd socker och uttalad smak av bär. Sirap tillverkas av socker eller läggs i sin rena form. Med tiden upplöses det i en blandning av juice med alkohol.
Hur likörer fixas:
• vodka;
• konjak;
• alkohol;
• rom.
Jordgubbar för beredning av vätskor kan användas inte bara färska, utan också frysta. Ibland dricker de en drink på färdig sirap med socker. Färska bär bör tvättas ordentligt, ta bort svansarna och måste torkas. Vattendroppar bör inte vara.
Sprit är omedelbart för omedelbar användning och för långvarig lagring. Skillnaden mellan dem är inte bara inom tekniken utan också i de ingredienser som används. Ofta läggs mejeriprodukter, choklad, kondenserad mjölk till drinken och den kan helt enkelt inte lagras på länge.
Recept 1: Strawberry Sprit hemma på Vodka
Detta är kanske ett av de enklaste och mest prisvärda sätten att tillverka jordgubbesprit hemma. En flaska vodka kan köpas i vilken butik som helst, och drinken är klar om en månad.
Ingredienserna
• 0,6 kg jordgubbar;
• 500 ml vodka;
• 0,35 kg socker.
beredning
1. Skölj en 1,5 liters burk och torka.
2. Bär måste också tvättas och få torka, hästsvansar och skador omedelbart tas bort.
3. Vi flyttar jordgubbarna i en burk, häller vodka, stänger och sätter på fönstret. Det är bättre att välja solsidan.
4. Efter en vecka filtrerar vi spriten, men du behöver inte pressa åren. Vi tar bort vodkainfusionen och häller hälften av sockret i jordgubbarna. Skaka burken och låt stå i ytterligare 2 dagar i solen.
5. Tappa av den nya sirapen, nu kan bären pressas.
6. Kombinera med vodka och återstående socker, skaka och ta bort, mogna i ett mörkt rum i 22 dagar.
7. Sedan måste drinken tas bort från sedimentet, som ligger på botten. Du kan använda ett rör eller bara försiktigt hälla i en annan behållare.
Recept 2: Tyska jordgubbvätska hemma "Ksyu-Ksyu"
Ett ganska välkänt spritrecept med citron hemma. I butikerna kan du hitta denna frestande drink med inskriptionen XuXu, men det kostar fantastiska pengar. Hemalternativet är många gånger billigare. Drickens styrka är cirka 15%, det är lämpligt att använda kylda ingredienser.
Ingredienserna
• 0,1 liter citronsaft;
• 0,6 kg jordgubbar;
• 0,33 liter vodka;
• 0,15 kg socker.
beredning
1. Lägg de beredda jordgubbarna i en mixerskål och slå.
2. Tillsätt socker och gör det tillsammans.
3. Lägg citronsaft till dem.
4. Pisk allt tillsammans tills sockret är helt upplöst.
5. Tillsätt vodka och fortsätt vispa. Drycken kommer att vara tjock, lik juice.
6. Spilla i glaset och kan konsumeras omedelbart!
7. Om förvirrad av närvaron av krossade frön i en drink, kan jordgubbar torka genom en sil innan de placeras i en mixer.
Recept 3: hemlagad jordgubbvätska med kondenserad mjölk
Receptet på en otroligt välsmakande sprit, för vilken du behöver vanlig kondenserad mjölk. Vi väljer en riktig produkt utan vegetabiliskt fett, annars kan en fet fet film bildas på ytan av drycken, vilket inte är särskilt trevligt.
Ingredienserna
• 0,3 kg jordgubbar;
• 170 gram vodka;
• 0,12 liter kondenserad mjölk.
beredning
1. Skölj jordgubbarna och lägg i en skål.
2. Tillsätt kondenserad mjölk och använd en mixer för att piska in potatismos.
3. Det återstår att hälla vodka och vispa igen.
4. Doftande vätska är klar! Du kan ta ett prov.
Recept 4: Hemlagad jordgubbesprit för långvarig lagring
En variant av sprit som är anmärkningsvärt bevarad under hela året. Drinken kommer att glädja dig tills den nya skörden, om den lagras i kyl, källare, kylrum.
Ingredienserna
• 1,5 kg jordgubbar;
• 0,2 kg socker;
• 0,2 liter vatten;
• 1 liter vodka.
beredning
1. Jordgubbar läggs i en glasburk, du kan mosa lite.
2. Lägg till receptvodka. Du kan ta utspädd alkohol, konjak eller en annan drink som är lämplig för fästningen.
3. Stäng burken och lägg i solen, du kan bara i fönsterbrädan. Vi står i 10 dagar.
4. Filtrera genom ostduken, pressa återstående bär.
5. Koka sockerapen med receptbelagd vatten, kyl.
6. Kombinera jordgubbsinfusionen med sirap, rör om.
7. Flaskas, korkas och rengöras. Sprit kan konsumeras omedelbart, men det är bättre att låta den mogna i två veckor.
Recept 5: Hemlagad jordgubblikör med citron och mynta
För en sådan sprit behöver du förutom jordgubbar lite citronsaft, vanilj och ett par kvistar av mynta. Drycken är väldigt doftande och det finns många variationer med tillsats av kanel, kryddnejlika och andra aromatiska ingredienser.
Ingredienserna
• 1 kg jordgubbar;
• juice med 0,5 citron och zest;
• 0,5 vaniljstång;
• 2 kvistar mynta;
• 500 ml vatten;
• 0,8 kg socker;
• liter vodka.
beredning
1. Anslut de tvättade bären med vodka i en glasburk, stäng, skaka. Vi städar på ett mörkt ställe i 3 veckor. Det är tillrådligt att inte glömma bort den framtida drinken och skaka behållaren med jämna mellanrum.
2. Kocka sirapen från vatten med socker, låt den koka i tre minuter, stäng sedan av och doppa mynta, vanilj, zest. Täck och låt det brygga i 4 timmar.
3. Vi filtrerar bär från vodka. Häll infusionen tillbaka i burken.
4. Tillsätt den kylda sirapen, som också måste filtreras.
5. Häll i citronsaft, rör om. Spriten är klar! Du kan prova det direkt eller hälla det i praktiska behållare och förvara det för lagring.
Recept 6: Hemlagad jordgubbesprit med banan
Receptet för fantastisk jordgubbvätska hemma. Det smakar som att den populära Love är tuggummi och du kan bara låta bli förälskad i det.
Ingredienserna
• 2 stora bananer;
• 0,35 kg jordgubbar;
• 0,5 liter vodka;
• 0,2 liter vatten;
• 0,25 kg socker.
beredning
1. Skala bananerna, bryt dem i bitar eller hacka. Vi släpper den i banken.
2. Lägg jordgubbar till dem och fyll dem med vodka. Skaka, korkas och värm i två veckor.
3. Efter 14 dagar tillagar vi sirapen från receptbelagda socker med vatten, svalna.
4. Vi får en tinktur av bär med bananer, filter. Du kan klämma något, men inte så mycket.
5. Det återstår att kombinera den kylda sirapen med aromatisk tinktur och spriten är klar! Det kan konsumeras, men det är bättre att skicka den för mognad och hålla den i en vecka på en sval plats.
Recept 7: Hemlagad jordgubbesprit med rom
I själva verket är denna typ av hemlagad sprit tillverkad av två typer av alkohol: vodka och rom. Drycken har en ovanlig smak, behaglig doft och tillräcklig styrka.
Ingredienserna
• 1 liter vodka;
• 0,7 lira rom;
• 2 kg jordgubbar;
• 1 kg socker.
beredning
1. Skölj och torka bären väl. Om de är stora eller täta, skär dem i flera delar.
2. Häll jordgubbar i en burk, fyll omedelbart bären med socker, blanda och insister i 3 timmar för att separera juicen.
3. Kombinera romen med vodka, rör om och häll i jordgubbar.
4. Korka skålen och skaka kraftigt i cirka fem minuter.
5. Vi placerade på en mörk plats i 60 dagar. Det är lämpligt att komma ihåg om sprit två gånger i veckan och skaka behållaren.
6. Efter två månader filtreras drinken och den är helt klar för användning.
Jordgubbvätska hemma - användbara tips och tricks
• Gillar du inte benen i spriten eller inte en mixer? Du kan hoppa över jordgubbar genom en juicepress och använda ren juice för att göra drinken.
• De minsta spåren av råtta eller mögel kommer att förstöra drinkens smak och ge den en obehaglig doft. Därför är det viktigt att noggrant sortera bären och förhindra att bortskämda jordgubbar tränger in.
• Är jordgubbar liten och räcker det inte för att göra ditt favoritrecept? Du kan alltid lägga till en del av andra bär: körsbär, körsbär, hallon, björnbär. Saftiga frukter är också lämpliga: persikor, plommon, aprikoser. Tja, glöm inte exotiska frukter: bananer, apelsiner, ananas, kiwi. Alla är i perfekt harmoni med jordgubbar och löser underskottet.
