På sommaren, när doftande jordgubbar mognar på sängarna, är det dags att använda det som underlag för lätta sallader. Du kan blanda en underbar bär med nötter, örter, vanliga och exotiska frukter, säsongsgrönsaker.
Med en mängd olika recept kan du titta på kärlekens bär från en ovanlig synvinkel. Du kan inte bara göra läckert sylt från det, eller äta det med glass, mjölk och choklad. Otroligt läckra och hälsosamma sallader med jordgubbar. På bara några minuter kan du skapa ett riktigt kulinariskt mirakel.
Sallader med jordgubbar - allmänna principer för beredning
Skönheten i sallader med jordgubbar är i deras färskhet. Därför bör du bara laga den mängd som kan ätas åt gången. Bäret måste tvättas, torkas, tas bort den gröna svansen och hackas. Hur man slipar beror på preferenser: skivor och kuber och tunna plattor och till och med krossad massa är bra.
Grönsaker och frukt för sallader med jordgubbar tvättas, skalas på vanligt sätt och hackas. Använd yoghurt, oliv eller vanlig solrosolja, gräddfil, balsamvinäger.
Parmesansallad med jordgubbar och rucola
Det enklaste receptet för en läcker, lätt maträtt som på mirakulöst sätt blandar doften av jordgubbar, nötter och den tangy smaken av parmesan.
ingredienser:
• ett halvt glas valnötter;
• tre hundra gram jordgubbar;
• fyra glas hackad ruccola;
• 50 gram parmesan;
• en matsked olivolja;
• en blandning av paprika och salt;
• två matskedar vit balsamicoäger.
Tillagningsmetod:
Värm en torr panna.
Lägg valnötter i den och stek i tre minuter.
Slipa de kylda muttrarna med en vass kniv eller rulla med en kavel.
Riv parmesan.
Arugula hackade.
Skär jordgubbar i vackra skivor.
Lägg hackad sallad på botten av en serveringsplatta.
Lägg jordgubbar på toppen.
Strö osten med ost.
Salta lite och strö över en blandning av paprika.
Blanda in olja med balsamicoäger.
Häll salladdressing.
Pynt med mutter smulor.
Sallad med jordgubbar, frukt och grönsaker "Nyårs galenskap"
Galenskapssallad, choktsallad, glädjesallad - det handlar om receptet för en otrolig sallad med jordgubbar, som kan förberedas för nyårsbordet eller precis som det. Det innehåller många ingredienser som verkar oförenliga. Under tiden är matens smak otroligt harmonisk.
ingredienser:
• hundra gram jordgubbar;
• hundra gram papaya;
• hundra gram blåbär;
• två kiwier;
• en citron;
• hundra gram körsbär;
• 50 gram cashewnötter;
• åtta torkade dadlar;
• två hundra gram färska gurkor;
• sallad efter smak (det är bättre att ta ett saftigt isberg);
• 50 ml druvkärnolja;
• 50 ml lönnsirap.
Tillagningsmetod:
Skala kiwin och skär i skivor.
Skala gurkorna, skär i tunna kuber.
Skär svarta frön från papayafrukten, skär huden, skär massan i tunna skivor.
Skär körsbäret i halvor.
Krossa cashewnötter i en murbruk eller skär med en vass kniv.
Datum klippta i längdriktningen i två delar.
Skär små jordgubbar i två delar, stora - i fyra.
Pressa juice ur citronen.
Förbered förbandet genom att blanda citronsaft, lönnsirap och olja. Om du vill ha en lite mer kryddig smak kan du lägga till lite röd paprika i såsen.
Lägg alla ingredienser i en salladskål.
Lägg bitar av dadlar och krossade nötter på toppen.
Häll sås och servera.
Gourmet sallad med jordgubbar och spenat
Användbar och väldigt enkel sallad som kommer att heja dig upp, ge nöje och ge kraft.
ingredienser:
• 250 gram jordgubbar;
• två hundra gram färsk spenat;
• hundra gram av dina favoritnötter (valnötter eller cashewnötter är idealiska);
• tre matskedar olivolja;
• tre matskedar balsamvinäger;
• en nypa slipad svartpeppar;
• en fjärdedel tesked salt;
• en tesked socker.
Tillagningsmetod:
Stek nötter i en förvärmd stekpanna eller i ugnen tills en karakteristisk behaglig doft uppträder.
Kyl ner nötter och hacka med en kniv.
Tvätta spenat.
Grovhacka jordgubbarna (halvor eller fjärdedelar).
Förbered såsen: kombinera salt, peppar, socker, vinäger i en skål, blanda.
Häll olja i en tunn ström under omrörning av såsen med en gaffel eller en liten visp.
Blanda spenat, jordgubbar och nötter.
Blanda ingredienserna försiktigt så att jordgubbsskivorna inte deformeras.
Häll sås och servera.
Sallad med jordgubbar, räkor och avokado
Kombinationen av doftande trädgårdsbär och ölräka är något magiskt. Den färska smaken av selleri ger en skarp touch till denna läckra sallad med jordgubbar.
ingredienser:
• en avokado;
• 150 gram jordgubbar;
• selleri stjälk;
• en massa persilja och dill;
• ett pund räkor;
• två matskedar majonnäs;
• tre ark isbergssallat;
• en sked ketchup.
Tillagningsmetod:
Räka skal.
Ta bort stenen från avokadot, ta bort huden och skär i små kuber.
Finhacka en bit selleri stjälk.
Tvätta två blad med sallad och skär vackert.
Blanda majonnäs och ketchup.
Slip jordgubbar i kuber eller halvor (beroende på storlek).
Blanda alla ingredienser.
Fyll en blandning av majonnäs och ketchup.
Lägg ett salladblad längst ner i salladskålen.
Lägg en sallad i en burk.
Pynt med örter och servera.
Sallad med jordgubbar och kyckling "Delight"
Kycklingbröst är utmärkt i kombination med jordgubbar. Bäret ger torrt kött en speciell ömhet. Det visar sig vara en lätt och näringsrik maträtt med en touch av mandel.
ingredienser:
• hundra gram jordgubbar;
• två hundra gram kyckling;
• ruccologrupp;
• tre hundra gram isbergssallat;
• 10 stycken mandlar;
• en blandning av paprika och salt efter smak;
• två matskedar olivolja;
• två matskedar druva eller balsamvinäger.
Tillagningsmetod:
Skär fileten från kycklingen (det är bättre att ta bröstet) och koka.
Dela upp det kylda köttet för hand i fibrer.
Skär jordgubbar i stora bitar eller skivor.
Riv eller kross mandlarna i en murbruk.
Kombinera olja, salt, peppar och vinäger för dressing.
Lägg isbergssallat på botten av serveringsplattorna.
Lägg rucola, kyckling och jordgubbar på toppen.
Fyll allt med klädsel.
Strö över mandelsmulor.
Sallad med jordgubbar "Berry Mix"
Fantastisk, fräsch, kommer essensen av den bittera smaken av en saftig och lätt sallad med jordgubbar att komma ihåg länge. Denna maträtt kan imponera gästerna.
ingredienser:
• hundra gram trädgårdsjordgubbar;
• hundra gram röd eller svart vinbär;
• hundra gram vita druvor;
• hundra gram tranbär (du kan använda glass);
• en halv citron;
• tre matskedar gräddfil eller yoghurt;
• en matsked pulveriserat socker;
• tre matskedar socker.
Tillagningsmetod:
Tvätta och torka bären försiktigt.
Ta bort vinbär från kvistar.
Blanda alla slags bär.
Pressa juice ur citronen.
Häll bären med juice och strö över socker, låt stå i tio minuter.
Pisk gräddfil noggrant med florsocker
Krydda salladen med gräddfil och servera.
Sallad med jordgubbar, mozzarella och honung
Detta salladalternativ har en mycket harmonisk, rik smak. Det är perfekt för ett festligt och avslappnat bord.
ingredienser:
• ett glas jordgubbar;
• 120 gram mozzarella;
• ett gäng spenatblad;
• ruccologrupp;
• en matsked olivolja eller vegetabilisk olja;
• en tesked sojasås;
• en tesked flytande honung.
Tillagningsmetod:
Skär mozzarellaen i små, snygga kuber.
Skär jordgubbar i fjärdedelar.
Tvätta och torka spenat- och rucola-bladen, skär sedan i remsor eller små bitar.
Förbered såsen: blanda sojasås, honung och olivolja (solros) olja.
Lägg mozzarella- och jordgubbsskivor på en tallrik.
Toppa med en blandning av salladsblad.
Häll all förbandet och servera.
Sallad med jordgubbar, vattenmelon och feta
En mycket ovanlig, färsk och saftig sallad, vars smak kommer att komma ihåg under lång tid. Vattenmelonens friskhet är i perfekt harmoni med skarpa röda lökar och feta skivor - med ömhet av doftande jordgubbar.
ingredienser:
• ett pund grodd vattenmelonmassa;
• rödlök;
• två glas jordgubbar;
• två hundra gram feta (kan ersättas med färsk fetaost);
• en fjärdedel kopp olivolja;
• två matskedar vinäger;
• peppar och salt;
• sex blad med färsk mynta.
Tillagningsmetod:
Skär skalet från vattenmelonskivan, släpp köttet från frön och skär i små bitar.
Tvätta jordgubbar, torka och skär i halvor.
Hacka feta eller fetaost mycket fint.
Tvätta, torka och hacka mynta.
Skär den skalade löken i transparenta halvringar.
Blanda alla komponenter i salladen och försök att inte deformera jordgubbar och vattenmelonskivor.
Förbered såsen: blanda olivolja, vinäger (den kan ersättas med samma mängd citronsaft), salt och peppar.
Lägg sallad i portionerade tallrikar, häll salladdressing.
Sallad med jordgubbar, kiwi, mandel och sprit
En liten mängd söt sprit i kombination med frukt, bär och honung skapar en utsökt smak. Denna maträtt dekorerar alla helgdagar.
ingredienser:
• ett pund trädgårdsjordgubbar;
• två apelsiner;
• åtta kiwier;
• hundra gram flytande blomma eller lindhonung;
• hundra gram mandlar;
• 200 ml vatten;
• en citron;
• en matsked socker;
• två matskedar smör;
• två matskedar pulveriserat socker;
• två matskedar sprit.
Tillagningsmetod:
Släpp kiwi från skalet och skär i halva cirklar.
Pressa juice ur citron och apelsiner.
Skär citrusskal i små bitar.
Tvätta jordgubbarna, torka och skär i två delar.
Koka upp vattnet, lösa upp sockret i det, släng zest och koka det i sirap i tio minuter.
Förbered såsen genom att blanda citron och apelsinjuice, honung, söt sprit.
Ordna jordgubbar, skivor av kiwi, skivor med kokt zest i portionerade tallrikar.
Häll alla komponenterna med honungssås.
Lös upp smöret i en kastrull.
Lägg mandlarna i det, strö över florsocker och stek tills de är gyllenbruna på muttrarna.
Strö mandlar på salladen och servera.
Sallad med jordgubbar, feta och grönsaker
Rödbetor, tomater, selleri, gurka, feta och basilika kan utgöra ett utmärkt jordgubbsföretag. Salaten kännetecknas av sin ursprungliga smak och vackra presentation.
ingredienser:
• ett glas jordgubbar;
• medium tomat;
• hälften av färsk gurka;
• 70 gram feta;
• en bit stjälk av färsk selleri;
• en liten röd lök;
• ett halvt glas rödbetamousse;
• peppar;
• lite färsk basilika;
• en sked av sesam;
• en matsked sesam och olivolja.
Tillagningsmetod:
Skär de tvättade jordgubbarna i halvor.
Skär tomaten i små kuber.
Ta bort huden från gurken, skär ut frön, skär i små kuber eller tunna skivor.
Slip selleri med sugrör.
Skär löken i halva ringar.
En bit feta är uppdelad i två delar. Bryt en del med händerna, riv den andra.
Stek sesamfrön.
Samla sallad på portionerade rätter enligt följande: rödbetamousse, tomatskivor, jordgubbar, riven ost, gurkor, feta skivor, halva ringar lök, selleri.
Strö sesamfrön på salladen.
Garnera med basilika greener.
Strö över en blandning av oljor och strö över peppar.
Jordgubbsallad - tips och tricks
- Sommarsallad med jordgubbar är mycket hälsosamma. Bäret innehåller mycket vitamin och mikroelement, inklusive järn, kalium, fosfor och magnesium. Frysta bär förlorar inte sina gynnsamma egenskaper, men förlorar estetiskt när de serveras i en sallad.
- Färska jordgubbar förbättrar metaboliska processer, normaliserar matsmältningen och förhindrar utveckling av vitaminbrist och anemi. På grund av det höga halten antioxidanter förhindrar sallader med jordgubbar åldrandet av kroppen.
