Goroshnitsa är en gammal rysk gröt.
Det är väldigt lätt att laga mat i en långsam spis.
Där brinner hon inte, springer inte bort och blir alltid god.
Det finns många grötrecept, här är ett urval av de bästa och beprövade.
Kommer vi att presentera släktingar till kvinnan?
Handjunga i en långsam spis - allmänna principer för matlagning
Du kan ta alla ärtor till skålen, men skalade och krossade bönor är bäst. Av dessa kommer gröt att laga mycket snabbare. Påskynda också processen med att blöta bönorna i förväg. De hälls alltid med kallt vatten och hålls tills svullnad. Om tiden är kort tillsätts helt enkelt tvättade bönor till multikokaren och vatten tillsätts. I genomsnitt går 2-2,5 koppar vätska till ett glas produkt. Om bönorna är svullna ska du minska mängden.
Vad är pigorna tillagade med:
• bara med kryddor, smör;
• med kött, fjäderfä;
• med olika svampar, inklusive konserverade;
• med grönsaker;
• med fiskprodukter.
För maträtten kan du använda bearbetade livsmedel: grytor, korv, konserver. Tillägget av alla typer av kryddor, såser, ost till ärten är välkommen. Om det inte finns någon önskan att lägga dem direkt i gröt, kan du laga separat och lägga i en tallrik när du serverar.
För att laga gröt i en långsam spis använder de vanligtvis programmet "Soppa" eller "Stewing". Tiden beror inte bara på receptet, utan också på själva bönorna. Ibland tillagas ärter under mycket lång tid och kräver mer vatten. I det här fallet kan du alltid lägga till ytterligare kokande vatten i pannan från multikokaren. Kallt vatten tillsätts inte.
Enkel ärta i en långsam spis
Receptet för en vanlig ärt i en långsam spis, där inget tillsätts förutom olja och kryddor. Skålen kan tjäna som en sidorett för allt kött, fjäderfä, går bra med fisk och svamp.
Ingredienserna
• ett glas ärtor av något slag;
• 2,5 glas vatten;
• 30 gram olja;
• salt, paprika, peppar, vitlöksklyftan.
beredning
1. Häll ärtorna i en bekväm skål och välj de skadade kornen. Vi sköljer i kallt vatten och överförs till en långsam spis.
2. Lägg till receptvätska. Det är inte nödvändigt att ta bara vatten. Ärtergröt är smakligare på buljong eller grönsaksbuljong.
3. Stäng, ställ in för att laga en timme och välj läget "Släckning".
4. Öppna, salt, krydda med alla kryddor som du gillar, kasta en hel vitlöksklyftor.
5. Tillsätt olja. Om skålen inte är mager, kastar vi en bit smör.
6. Rör ärtorna, koka ytterligare tjugo minuter.
Rökt griskokare i en långsam spis
För en doftande ärt i en långsam spis behöver du någon bit rökt fläsk. Du kan ta rökt ister om det inte skrämmer kaloriinnehållet i skålen.
Ingredienserna
• 0,5 kg delade ärtor;
• liter vatten;
• lök 200 gram;
• 200 gram fläsk;
• 30 ml olja.
beredning
1. För denna gröt är det bättre att ta hackade ärtor. Vi sköljer den och skickar den till koppen från multikokaren.
2. Tillsätt vatten enligt receptet, stäng och koka på soppprogrammet till slutet.
3. Häll oljan i en stekpanna och lägg de hackade bitarna av fläsk medan de är kokta. Om fett används kan du klara dig utan olja.
4. Stek griskött i en minut, tillsätt sedan hackad lök i små kuber. Vidarebefordras till en rosig färg.
5. Kontrollera ärtorna. Om det är kokt, ta en kross och knåda. Salt gröt.
6. Om ärterna fortfarande är hårda, lagar vi vidare.
7. Vi flyttar lökarna med griskött, rör om.
8. Vi ger ärtorna att insistera på att gröten är mättade med doften av rökt kött.
En bondekvinna i en två-i-en lerkruka med kotletter
Underbart recept för en piga i en långsam spis. Gröt kokas omedelbart med kotletter, vilket gör att du kan få en full måltid utan onödiga problem. Det kommer att ta lite blandning. Få tre portioner.
Ingredienserna
• 300 gram köttfärs;
• ett glas hackade ärtor;
• 1,5 glas vatten;
• kryddor, olja;
• 0,5 lökar.
beredning
1. Skölj ärterna, fyll på med kallt vatten i en halvtimme.
2. Häll sedan vätskan, överför bönorna till långsam spis, fyll på med vatten från receptet. Tillsätt lite salt, kasta en bit olja.
3. Medan ärtorna infunderades var det nödvändigt att hugga hälften av löken och kombinera med köttfärs, salta saltet och bilda tre kotletter.
4. Lägg patties på en korg med en dubbelpanna.
5. Ställ brickan över ärtorna.
6. Stäng långsam spis, förbered en dubbelskål i två timmar på syningsprogrammet.
7. Det är det! Det återstår att få kotletterna, rör sidoskålen och sätt på tallrikar.
En liten spis i en långsam spis med gryta
För en sådan gröt från ärter behöver du en burk med vilken gryta som helst som väger 300-400 gram. Rör inte produkten omedelbart, ta bort fettet från ytan, eftersom grönsakerna kommer att stekas på den.
Ingredienserna
• 500 gram ärtor;
• gryta;
• lök ett par huvuden;
• en morot.
beredning
1. Blöt ärter i kallt vatten. Det rekommenderas att motstå minst tre timmar så att de sväller.
2. Vi tvättade ärtorna i en kastrull.
3. Tillsätt så mycket vatten att det täcker gryn i tre centimeter.
4. Slå på matlagningen, ta bort skummet regelbundet och koka tills det är mjukt.
5. Ta bort fettet från grytan, överför det till pannan. Om fettet är lågt kan du lägga till olja. Slå på elden.
6. Tärka löken och stek.
7. Tillsätt de rivna morötter, koka tillsammans.
8. Vi demonterar stora bitar i grytan, du kan klippa med en kniv och överföra köttet till grönsaker. Värm väl och kok tills mjuka lökar med morötter. Bitar ska inte krascha.
9. Öppna gröt, kontrollera beredskapen. Om ärterna är mjuka, tillsätt sedan grönsakerna med grytan från pannan, salt och rör om.
10. Låt koka i ytterligare tio minuter, i slutet av ärten kan kryddas med örter.
Svamp i en långsam spis med svamp
Att laga svamp ärtor tar inte mer än en fjärdedel av värden, långsam spis gör allt själv. Det enda du behöver ta hand om är att blötlägga ärtorna i förväg så att det sväller bra.
Ingredienserna
• ett glas ärtor;
• 1 lök;
• 250 gram svamp;
• kryddor;
• 1 morot;
• 30 gram olja.
beredning
1. Kasta olja i en kastrull och sätt på tecknade filmen till bakprogrammet.
2. Skär svamparna i skivor, men inte fint, släng i den uppvärmda oljan. Det är mycket viktigt att svampen inte börjar släppa ut saft.
3. Skär löken i kuber, skär moroten i cirklar. Kasta till svampen cirka fem minuter efter att stekningen börjat.
4. Stek grönsakerna lätt och kör sedan de svullna ärtorna till dem. Vattnet i vilket han stod måste tömmas, helst bör bönorna tvättas.
5. Häll rent kokande vatten, cirka 1,5 koppar.
6. Stäng långsam spis, lägg ärtorna i ett syprogram.
7. Öppna, häll eventuella kryddor i gröt. Rör om, utvärdera grötens täthet. Du kan lägga till lite kokande vatten.
8. Stäng och koka ytterligare tjugo minuter, programmet behöver inte ändras.
En liten spis i en långsam spis med kyckling och Adyghe ost
En annan variant av läcker ärt, som tillagas med kyckling. Även om du kan använda andra delar av kycklingen, som hackas fint.
Ingredienserna
• 0,1 kg filé;
• 0,2 kg ärtor;
• 0,1 kg Adyghe-ost;
• lökhuvud;
• kryddor, olja eller fett.
beredning
1. Häll de tvättade ärtorna med vatten, låt stå i sex timmar. Eller så lägger vi den i kylen för natten. Det borde finnas minst tre gånger så mycket vatten som bönor.
2. Tappa bort detta vatten, fyll i ett nytt och sätt gröt i en långsam spis för att laga mat. Soppläge, laga en timme.
3. Skär löken i kuber, hacka också fileten och Adyghe-ost i små kuber.
4. Lägg kycklingfiléen i en stekpanna med olja och stek i cirka tio minuter, kast löken och koka tills den är gyllenbrun.
5. Adyghe-osten är den sista som läggs, den kommer att stekas tillräckligt i ett par minuter.
6. Lägg eventuella kryddor i kycklingen och osten, du kan lägga till ett par vitlöksklyftor, örter.
7. Öppna gröt, tillsätt salt, knåda eventuellt lite kross, smaksättning är inte längre nödvändigt.
8. Lägg ärtorna i tallrikarna, strö den stekt kyckling, ost och lökblandningen ovanpå.
En spis i en långsam spis med korv
Enkel, men mycket tillfredsställande och doftande ärt. Typen och variationen av korv spelar ingen roll. Gröt är lika smakrik med både rökt och kokt korv.
Ingredienserna
• 0,2 kg korv;
• 1 kopp ärtor;
• 30 gram olja;
• 2,5 glas vatten.
beredning
1. Ärtor kan blötläggas i förväg, i så fall räcker det med 1-1,5 glas vatten. Om bönorna är torra, lägg sedan receptvätskan till dem.
2. Sätt bönorna, häll odes, stäng och koka i en timme. Vi använder sopprogrammet.
3. Skär korven i kuber, stek lätt i olja. Vi använder en stekpanna. För att smaka kan du steka korv med grönsaker, till exempel lök, paprika.
4. Öppna långsam spis, kolla gröt. Ärtorna bör bli mjuka, sönderdelas när de pressas.
5. Salt och tillsätt den stekt korven.
6. Rör om, koka ytterligare tio minuter. Bonde kvinnan är redo!
Multicooker womander - användbara tips och tricks
• Ärtergröt blir mycket smakligare om du använder buljong istället för vanligt vatten. Du kan ta svamp eller grönsaksavkok. Välsmakande, men inte särskilt användbar, erhålls med tillsats av buljongkuber.
• Ärtor kommer aldrig att falla isär, de kokas under mycket lång tid om hårt vatten används. Om gröt har varit kokt länge, kan du lägga till en liten nypa soda, den neutraliserar vattnets hårdhet och hjälper skålen att laga snabbare.
• Håll inte blöta bönor under lång tid vid rumstemperatur, de kan bli sura, en obehaglig lukt kommer att visas. Om du inte har tid att laga mat nu måste du byta vatten och sätta produkten i kylen.
• Om ärtorna tillagas utan kött kan du förbättra smaken på gröt med ost. Tillsätt lite riven produkt till en varm skål, rör om.
