Kapitalsallad - allmänna principer och metoder för beredning
Stolichniy sallad kan säkert kallas de sovjetiska värdinnorna stolthet, den var förberedd för alla festliga evenemang, även i dag, om det finns ett stort antal exotiska sallader, kan man ofta höra att bordet är dåligt och ofullständigt om det inte har en traditionell Stolichniy sallad ...
Huvudsaklig sallad - produktberedning
Den viktigaste beredningen av produkter för Stolichniy-sallad består av kokande grönsaker. Morötter och potatis tvättas noggrant och läggs i en kastrull med saltat vatten, efter att grönsakerna har kokats, kyls de och skärs i kuber
Beredningen av resten av ingredienserna till salladen beror på skålens sammansättning, för idag finns det ett ganska stort antal matlagningsmöjligheter för allas favorit- och näringsrik sallad med majonnäs.
Recept 1: Classic Capital Salad
Kyckling och grönsaker, klädda med majonnäs, får en god smak, något som påminner om smak av den älskade "ärtsallad".
ingredienser:
- 200 gram kyckling;
- 2 potatis;
- 1 ägg;
- 1 morot;
- 1 inlagd gurka;
- 50 gram konserverade ärtor;
- 100 gram krabba pinnar eller krabba kött;
- 100 gram majonnäs (kan blandas med gräddfil 50x50);
- salt.
Tillagningsmetod
Huvudingredienserna i sallad - kyckling, potatis och ägg, måste kokas, kylas och skäras i små kuber. Vi skär gurken i bitar av samma storlek som de andra komponenterna i salladen, gör samma sak med krabba pinnar eller krabba kött. Tillsätt ärtorna och blanda alla ingredienser. Sallad ska saltas och smaksättas med majonnäs. Detta recept är designat för fyra portioner.
Recept 2: Huvudsaklig sallad med fisk
Stolichniy sallad med fisk är ett traditionellt recept från sovjettiden, då det var svårt att hitta något annat än fisk i butikerna. Förbered en sådan skål och kom ihåg bristtiden, förresten, disken visar sig vara väldigt god.
ingredienser:
- 200 gram kokt fisk;
- 4 potatis;
- 2 ägg;
- 1 äpple;
- 2-3 tomater;
- 100 gram gurkor (du kan använda vanliga konserverade gurkor);
- 100 gram grön sallad;
- 150 gram majonnäs;
- lite ketchup;
- 50 gram oliver (för dekoration);
- räkor (för dekoration);
- 50 gram röd kaviar (för dekoration);
- salt.
Tillagningsmetod
Kokt fisk ska rengöras från ben och skäras i små bitar. Koka potatis och skär i små kuber. Gurkor ska skäras i cirklar (om istället för gurkor syltade gurkor, skär dem i kuber lika stora som potatisbitarna). Ägg måste kokas och krossas mycket fint.
Alla ingredienser ska smaksättas med majonnäs, tillsätt lite ketchup och salt.
För dekoration, använd sallad, kokta ägg, röd kaviar, räkor och oliver, hur man använder dem, bestämmer varje hemmafru själv, viktigast av allt, så att fantasin inte misslyckas.
Recept 3: Huvudsallad med kål och rökt korv
Sallad "Capital" kan vara mycket enkelt och samtidigt original, vi erbjuder ett intressant recept.
ingredienser:
- 150 gram färsk vitkål (du kan använda Peking eller blåkål);
- 100 gram konserverade ärtor;
- 1 lök;
- 100 gram rökt korv;
- 100 gram majonnäs;
- svart malad paprika;
- salt.
Tillagningsmetod
Finhacka kålen, hacka den rökt korven i remsor och skär löken i halva ringar. Blanda salladingredienserna, tillsätt salt, svartpeppar och majonnäs. Om skålen är gjord av vitkål, låt salladen stå en stund vid rumstemperatur innan servering, så att grönsaken är mättad med majonnäs.
Recept 4: Capital's Salad med Apple och kokt korv
Tror du att äpple och kokt korv inte är kompatibla produkter? Du har fel! Försök att tillverka Stolichniy-sallad med sådana ingredienser och se till att du tog fel innan.
ingredienser:
- 300 gram kokt korv;
- ½ stort äpple;
- 1 lök;
- 100 gram majonnäs;
- salt.
Tillagningsmetod
Det är svårt att hitta en maträtt som är lättare att tillaga än denna sallad. Riv äpplet på ett grovt rivjärn, skär korven i remsor, lök i halva ringar. Blanda ingredienserna, klä salladen med majonnäs och salt.
Recept 5: Huvudsaklig sallad med Turkiet och tomater
Om du har kött som kalkon kan du mycket väl förbereda en "Capital" -sallad med tomater. Denna maträtt har en utmärkt smak.
Ingredienserna
- 200 gram kalkonkött;
- 2 potatis;
- 1 ägg;
- 1 tomat;
- grön sallad (för dekoration);
- Oliver (för dekoration);
- 50 gram majonnäs;
- salt.
Tillagningsmetod
Skär den kokta fågeln i små bitar, gör samma sak med kokta potatis, ägg och färska tomater. Krydda salladen med majonnäs (du kan 50x50 med gräddfil). Dekorera skålen med valfria produkter.
Huvudsaklig sallad - användbara tips från erfarna kockar
Koka grönsaker i saltat vatten, de måste vara av hög kvalitet.
För att förbereda denna sallad kan du använda specialkvarnar eller skivor, men bara värdinnan kan hålla upp mästerverk från sovjetisk matlagning.
