Vi råder dig att laga en läcker och läcker kycklingsoppa.
Det här receptet hjälper till när det inte finns någon tid att laga något komplicerat, men jag vill verkligen mata min familj något speciellt.
Gräddeosthönsoppa - Grundläggande matlagningsprinciper
Alla delar av kycklingen är lämpliga för soppa, men det är bättre att ta bröst, lår eller underben. Köttet tvättas under rinnande vatten, torkas och skärs i godtyckliga skivor. Hönan läggs i en kastrull med saltat vatten och skickas till elden. Så snart innehållet börjar koka, ta bort ljudet och koka i ytterligare 15 minuter. För arom kan du lägga ett gäng greener i buljongen, bundna med tråd. Då måste den tas bort.
Från grönsaker behöver vi potatis, lök och morötter. Potatis skalas och skärs i stänger. Doppa i kokande kycklingrör, blanda och koka tills den är mjuk. Vegetabilisk yngel förbereds av hackad lök och morötter och läggs till soppan.
Vid denna punkt saltas skålen, kryddas med kryddor och grov riven gräddost tillsätts. Rör om tills den är helt spridd. I slutet tillsätts hackade greener och tas bort från värmen.
Kock soppa med pasta, spannmål och andra grönsaker. Gräddost kan vara den vanligaste eller med olika tillsatser.
Recept 1. Enkel gräddostsoppa
Ingredienserna
240 g potatis;
750 ml dricksvatten;
60 g lök;
320 g kycklingbröst;
40 ml solrosolja;
120 g morötter;
svartpeppar, lagerblad och salt;
160 g gräddost.
Tillagningsmetod
1. Skölj kycklingbröstet, torka och skär i medelstora bitar. Vi sprider köttet i en kruka med dricksvatten och saltar det något. Vi släppte elden. Så snart innehållet börjar koka, ta bort skummet och koka i 15 minuter.
2. Skala potatisen och skär i remsor. Vi sprider grönsaken i en kokande buljong. Rör om.
3. Ta bort den övre skalningen från lök och morötter och hacka grönsakerna i små bitar. Stek grönsaker i varm olja tills de är ljusbruna. Vi skickar stekningen till pannan, blandar och kokar ytterligare ett kvarter.
4. Tre gräddost på ett medium rivjärn och tillsätt till buljongen. Rör om tills osten är helt upplöst. Krydda soppan med kryddor och tillsätt finhackade greener. Håll elden i ytterligare fem minuter. Servera varm soppa med hemlagat bröd.
Recept 2. Kycklingsoppa med gräddeost och tomater
Ingredienserna
kycklingben - 300 g;
färska eller torkade greener;
tre potatis;
bordsalt och svartpeppar;
stor tomat;
vegetabilisk olja - 40 ml;
medel morot;
gräddost - 100 g;
lök;
vitlök - två kryddnejlikor
petioleselleri.
Tillagningsmetod
1. Tvätta kycklingbenet, blötlägg i en servett och skär den i små skivor. Lägg i en gryta med dricksvatten och lägg den på kaminen. Koka i ungefär en halvtimme under locket och ta bort skummet.
2. Tvätta de skalade potatisarna och skär i godtyckliga bitar. Placera grönsaken i en kokande buljong. Rör om.
3. Hacka skalade lökar fint. Skala och raspa morötter. Finhacka selleri stjälk och vitlöksklyftor. Lägg grönsakerna i en kastrull med varm olja och stek under omrörning i tio minuter.
4. Skäll tomaten med kokande vatten och ta bort den tunna skalet. Skär massan i små kuber. Skicka tomaterna till pannan, blanda och strö över torkade eller färska örter. Koka i ytterligare fem minuter och överför till en kokande soppa.
5. Tillsätt gräddost i små portioner under omrörning, koka och ta bort från värmen. Låt soppan stå i tio minuter och servera med ostkrutonger.
Recept 3. Kycklingsoppa med gräddeost och ris
Ingredienserna
lök;
morötter - 130 g;
ris - 180 g;
bearbetad ost - 240 g;
kycklingfilé - 340 g;
potatis - 300 g;
kryddor och salt;
20 g smält smör.
Tillagningsmetod
1. Skölj kycklingfilén och lägg den i en gryta med dricksvatten. Koka i ungefär en halvtimme och skum regelbundet bort. Ta sedan bort kycklingen från buljongen och skär i små skivor
2. Skalade potatis skär i godtyckliga bitar och lägg i buljongen.
3. Skala löken och moroten och hacka i remsor. Överför grönsaker till soppa och blanda. Koka i sju minuter och tillsätt hackad kyckling.
4. Skölj riset tills rent vatten. Tillsätt spannmålen i soppan, blanda, koka i tre minuter.
5. Lägg gräddosten i minst en halvtimme i frysen. Riv osten på ett medium rivjärn. Skölj gröna och hacka tillräckligt stora. Lägg ost och örter i soppan, koka under omrörning hela tiden i cirka sju minuter. Krydda med salt och kryddor. Avlägsna från värmen och servera med vitlökkrutonger.
Recept 4. Kycklingsoppa med gräddost och broccoli
Ingredienserna
300 g kycklingbröst;
bordsalt;
2,5 liter dricksvatten;
mald peppar;
400 g bearbetad ost;
humle-suneli;
400 g broccoli;
morot;
fyra potatis;
lök.
Tillagningsmetod
1. Skala löken och hacka den i små bitar. Vi frigör morötter från skalet och gnuggar på ett fint rasp. Stek grönsaker tills de är mjuka i varm olja.
2. Skölj kycklingbröstet, lägg i en kastrull och fyll den med dricksvatten. Vi sätter på elden och kokar, tar bort skummet, ungefär en halvtimme.
3. Skala potatisarna och skär i medelstora kuber. Skölj under kranen för att tvätta bort överskott av stärkelse.
4. Ta kycklingen ur buljongen och ta den isär. Vi lägger potatis och kött i buljongen och fortsätter att koka på medelhög värme.
5. Min broccoli, sorterad i blommor och koka. Sedan lutar vi oss i ett durkslag och lägger i soppa.
6. Tillsätt riven gräddeost till soppan och blanda tills den smälter. Vi lägger de stekte grönsakerna i pannan, blandar och kokar i fem minuter. Häll den varma soppan i tallrikarna. I varje lägger vi en nypa hackade gröna.
Recept 5. Kycklingsoppa med gräddeost och majs
Ingredienserna
solrosolja;
medel morot;
färska gröna;
mitten av lök;
två bearbetade ostar;
vitlök - tre kryddnejlikor;
konserverad majs - en burk;
fröskida med röd paprika;
kycklingbröst - 300 g;
två potatisknölar;
kycklingbestånd - en och en halv liter.
Tillagningsmetod
1. Finhacka den skalade löken och vitlöksklyftan.
2. Skala morötter och raspa dem grovt.
3. Skölj kycklingbröstet och lägg den i en djup kastrull. Häll i dricksvatten och koka i en halvtimme, med jämna mellanrum skummet. Ta bort köttet från buljongen och skär i medelstora skivor.
4. Placera en kastrull med en tjock botten på kaminen. Häll vegetabilisk olja i den och värm den väl. Stek lök, vitlök och morötter i den tills de är ljusbruna.
5. Frigör paprika från peduncle och skrubba frön. Hacka den i kuber, tillsätt grönsakerna och stek under omrörning i ytterligare ett par minuter.
6. Skala potatisen, skär i godtyckliga bitar. Lägg det till resten av grönsakerna, blanda och häll kycklingbuljongen. Så snart innehållet börjar koka, minska värmen och koka i 15 minuter tills potatisarna är mjuka.
7. Tillsätt gräddeost till soppan, hackad i små bitar, rör om konstant, peppar och salt. När det är helt löst lägger du konserverad majs i soppan. Koka upp och tillsätt finhackade greener. Låt barken på några minuter och ta bort från värmen.
Recept 6. Kycklingsoppa med gräddeost och klimpar
Ingredienserna
fem potatisknölar;
lök;
300 g kycklingbröst;
30 g smör;
medel morot;
två liter dricksvatten;
tre bearbetade ost;
150 g mjöl;
en halv liter mjölk;
ett ägg;
gröna dill och lök;
salt och svartpeppar.
Tillagningsmetod
1. Skölj kycklingbröstet under kranen och skär i medelstora skivor. Sätt i en kastrull, fyll med dricksvatten, kok i en halvtimme. Var noga med att ta bort skummet.
2. Placera den bearbetade osten i frysen i en halvtimme. Skär osten i små bitar och lägg i en kokande buljong. Rör om tills det är helt upplöst. Häll sedan 400 ml mjölk och koka i ytterligare tio minuter.
3. Skala och finhacka löken. Stek i varmt smör tills det är klart. Tillsätt nu de finrivna morötter och fortsätt att steka tills de är mjuka.
4. Skala potatisen, skär i remsor och lägg i en kastrull. Skicka grönsaker stekning också här. Salt och peppar soppan.
5. Kombinera ägget i en separat platta med återstående mjölk, mjöl och salt. Knåda degen. Separera degen med en tesked, bilda en klimpar och skicka dem till den kokande soppan. Rör om. Lägg till greener i slutet.
Gräddeosthönsoppa - Tips & trick
Soppen kokar snabbare om kycklingen kokas i förväg.
Kycklingsoppa får en delikat trevlig smak om en bit torr ost läggs till buljongen.
Häll mjölk eller grädde i buljongen så att soppans smak blir mer mjuk och behaglig.
Lägg kanel till soppan, det ger en behaglig pikant.
Kycklingsoppa med ost kan garneras med hackade örter, örter, rågsmällare eller smulta äggula.
