Varje hemmafru vill laga en välsmakande och tillfredsställande maträtt för sin familj, samtidigt som hon lägger ett minimum av ansträngning.
Grytor är exakt vad du behöver.
Tillgängliga produkter, väldigt lite tid, och dina nära och kära blir fulla och nöjda.
Gryta med ost och köttfärs - de grundläggande principerna för matlagning
För att laga en läcker gryta behöver du inte stå i timmar vid kaminen. Det räcker med att slipa alla produkter och laga såsen. Ingredienserna kan blandas eller läggas i lager.
Den mest populära är en potatisgryta med ost och köttfärs. Det är tillagat av råa eller kokta grönsaker samt potatismos.
Gryta kan tillagas inte bara från potatis, utan också från andra grönsaker. Som regel är det zucchini, kål eller aubergine.
Köttfärs används blandat, kyckling eller kalkon. Bättre, naturligtvis, om han kommer att vara hemlagad. Den är förstekt med lök.
Grytor med ost och köttfärs tillagas också av pasta eller spannmål.
Ingredienserna läggs i lager i värmebeständig form. Varje lager smörjas med majonnäs eller vattnas med tomat- eller vitsås. Ovanifrån ströks allt rikligt med ostchips och bakas. Tillagningstiden beror på vilka produkter som används: råa eller kokta.
Den färdiga grytan skärs i buntstycken och serveras med gräddfil eller ketchup.
Recept 1. Potatisgryta med ost, köttfärs och tomater
Ingredienserna
majonnäs;
ett kilo potatis;
kryddor;
köttstrålkastare - ett halvt kilo;
ett ägg;
gräddfil - 50 ml;
salt;
medium lök;
ett ägg;
ost - 100 g;
tre medelstora tomater.
Tillagningsmetod
1. Lägg köttfärs i en skål, krydda det med kryddor och salt. Tillsätt ägget. Knåda bra.
2. Tvätta de skalade potatisarna och skär i cirklar med en tjocklek av tre millimeter. Lägg grönsaken på botten av den eldfasta formen. Även ute.
3. Kombinera gräddfil med samma mängd vatten och en nypa salt. Pisk med en gaffel och häll potatis med denna sås.
4. Skala löken, hugga i halva ringar och lägg dem ovanpå potatisen. Tillsätt lite salt.
5. Ovanpå lökarna lägger du köttfärs i ett jämnt lager.
6. Tvätta tomaterna, torka med servetter och skär i tunna cirklar. Lägg dem på ett lager köttfärs. Salt lätt igen.
7. Gör ett tjockt nät av majonnäs ovanpå tomaterna och strö över ostflisor. Skicka formuläret till ugnen i en timme. Grädda vid 180 C. Ta bort potatisgryta med ost och köttfärs. Kyl något och skär i delar.
Recept 2. Gryta med ost, köttfärs och blomkål
Ingredienserna
allt köttfärs - 400 g;
kryddor för kyckling;
200 g morötter;
svartpeppar;
glödlampa
havssalt;
ett halvt kilo blomkål;
paprika - pod;
ost - 100 g;
grädde - 300 ml;
majonnäs - 100 g.
Tillagningsmetod
1. Vi rengör morötter, tvättar dem och tre i stora chips. Skalade lökar i små, små kuber.
2. Stek löken tills den är transparent, tillsätt sedan de rivna morötter och låt sjuda tills den är mjuk.
3. Ta isär blomkålen i blommor och koka i fem minuter i lätt saltat vatten. Sen lutar vi oss i ett durkslag och svalnar.
4. Tre ost i stora chips. Vi frigör paprika frön från stjälken och skär grönsaken i ringar.
5. Smörj den eldfasta formen med en bit smör. Lägg ut grytan i lager:
• köttfärs. Peppar och salt;
• halva de stekt grönsakerna;
• blomkål;
• riven ost;
• pepparringar;
• kvarvarande stekt grönsaker;
• ostspån.
6. Vi kombinerar i en djup tallrik majonnäs med grädde, smaksätter med kycklingkryddor och slår med en visp. Häll grytan med den resulterande såsen.
7. Förvärm ugnen till 180 C. Lägg formen i den och koka i 50 minuter.
Recept 3. Potatisgryta med ost, köttfärs och svamp.
Ingredienserna
potatis - sex st .;
nymalet peppar;
malet fläsk och nötkött - 400 g;
havssalt;
150 g svamp;
vitlök - två kryddnejlikor
ost - 100 g;
ett ägg;
lök;
ett halvt glas gräddfil och majonnäs.
Tillagningsmetod
1. Skölj de skalade potatisarna, torka försiktigt och skär i tunna skivor. Vi hackar löken i halva ringar. Vi rengör svampen, sköljer och skär i remsor. Lägg svamparna till köttfärs, salt och blanda.
2. Tre stora ostar. I en djup eldfast form lägger vi halva potatisskivorna. Peppar och salt.
3. Lökspridning ovanpå potatis. Om du vill kan du steka den tills den är gyllenbrun. Vi satte köttfärs med svamp på löken.
4. Strö över allt med ost. Sprid återstående potatis på toppen, lätt peppar och salt.
5. Kombinera majonnäs med gräddfil. Vi kör in ägget. Skala vitlök och pressa den i fyllet. Krydda med peppar och salt. Pisk noga med en visp tills den är jämn.
6. Häll gryta med tillagad sås. Vi lägger formen i ugnen och bakar vid en temperatur på 200 C. Strax innan tillagningen slutar, strö ost och vänta tills den smälter. Vi tar ut den färdiga potatisgrytan med ost och köttfärs, strö med finhackade färska örter.
Recept 4. Gryta med ost, köttfärs och bovete
Ingredienserna
två påsar med bovete;
ett gäng grönska;
300 g köttfärs;
svartpeppar;
ett kvarter paket med smör;
gräddfil - 30 g;
två ägg;
ett äpple;
lök;
havssalt;
ost - 100 g;
morot.
Tillagningsmetod
1. Placera bovetepåsar i kokande vatten och koka på låg värme. Ta ut påsarna, svalna och överför spannmålen i en skål.
2. Skala grönsakerna. Hacka löken fint. Slipa morötter på ett grovt rivjärn. Häll vegetabilisk olja i pannan. När den värms upp, löser du upp grädden i den. Stek grönsakerna tills de är gyllenbruna och svala.
3. Tillsätt den finhackade löken, äggulan och malet salt till köttfärs. Knåda ordentligt. Visp protein i ett stabilt skum. Tillsätt hackad grönsaker och vispad protein till köttfärs. Blanda försiktigt.
4. Ta bort skalet från äpplet och riv det grovt. Hacka också osten. Lägg äpplen och ost till bovete, slå ägget här, peppar och salt. Rör om.
5. Lägg bovetmassan i en djup silikonform, fördela den längs botten och sidor. I mitten placerar du den hackade kycklingen och jämnar den med en spatel.
6. Pisk ägget med gräddfil. Krydda med salt. Häll grytan med blandningen och låt den ligga i blöt.
7. Placera grytan i en ugn förvärmd till 200 ° C i 20 minuter. Strö sedan gryta med riven ost och grädd i ytterligare fem minuter tills en skorpa bildas på ytan. Innan servering, gryta med ost och köttfärs garnera med kvistar dill.
Recept 5. Gryta med ost, köttfärs och aubergine med Bechamelsås
Ingredienserna
aubergine;
två morötter;
salt;
lök - 2 st .;
svartpeppar;
150 g ost;
ett halvt kilo köttfärs och nötkött;
bovete - ett halvt glas;
dill och persilja;
tomatpasta - 50 g;
två vitlöksklyftor.
Bechamelsås
smör - 40 g;
60 g mjöl;
salt;
dillgrönsaker;
svartpeppar;
mjölk - ett och ett halvt glas.
Tillagningsmetod
1. Min aubergine och skär i cirklar en halv centimeter tjock. Sprid i en skål. Strö över salt och låt stå i en halvtimme. Skölj sedan och sprid på en servett.
2. Värm oljan i en kastrull. Vi sprider aubergine och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Vi växlar till en platta täckt med en engångshandduk.
3. Skala löken, skölj och skär den i fjärdedel med ringar. Grovt rengjorda och tvättade morötter.
4. Tvätta, torka och värma oljan i den i stekpannan där auberginerna stekt. Stek löken i den i två minuter, sätt sedan morötter och fortsätt att steka under omrörning i ytterligare fem minuter. Lägg de stekte grönsakerna i en tallrik.
5. Bovete gryn sorterade, tvättade och häll ett glas kokande vatten. Matlagning lös bovete gröt.
6. Skölj greenerna, torka och hacka fint. Pressad skalad vitlök genom en press. Stek köttfärs i förvärmd olja. Överför sedan den till en mixer, tillsätt vitlök, örter och tomatpuré. Krydda med peppar och salt. Vi avbryter homogeniteten.
7. Vi sprider aubergine muggar på botten av formen. Ovanpå dem sprider vi fyllningen jämnt. Lägg de stekt grönsakerna i nästa lager. Sedan distribuerar vi kokt bovete.
8. Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjöl i det och koka under omrörning tills det är jämnt.
9. Häll varm mjölk i en tunn ström under omrörning kraftigt. Vi lagar ett par minuter från kokningsögonblicket. Salta, tillsätt hackade greener, blanda och stäng av värmen. Häll grytan med sås.
10. Grilla skålen vid 180 ° C i 20 minuter. Strö över ostchips några minuter innan du lagar mat. Så snart det smälter, ta ut det, svalna något och skär det i portioner.
Recept 6. Gryta med ost, köttfärs och pasta
Ingredienserna
blandad kraftkött - kilogram;
havssalt och peppar;
pasta - 400 g;
olivolja;
400 g tomater;
två lökar;
300 g ost.
Gräddsås
svartpeppar;
ett halvt paket smör;
liter mjölk;
mjöl - 100 g;
havssalt.
Tillagningsmetod
1. Koka pasta tills den är kokt. Kasta dem tillbaka i ett durkslag.
2. Hacka löken helt. Vi häller tomater med kokande vatten och skalar dem. Finhacka massan.
3. Stek hackad lök tills den är transparent i vegetabilisk olja. Tillsätt köttfärs och stek det lätt under omrörning så att klumpar inte bildas. Tillsätt tomater, peppar, salt och koka på medelhög värme i 15 minuter.
4. Stek mjölet i smör tills det är gyllenbrunt. Häll i en tunn ström av mjölk, blanda kontinuerligt och koka tills den är tjock. Krydda med peppar och salt. Om du vill kan du lägga till muskotnöts eller krossad vitlök. Häll grytan med sås.
5. Slå osten på ett medium rivjärn. Vi sprider den kokta pastan i en djup form och jämnar den med en spatel. Sprid halva såsen ovanpå. Nästa skikt sätter stoppningen. Nivå och häll såsen. Strö över mycket ost. Grädda vid en temperatur av 180 ° C i 20 minuter.
Gryta med ost och köttfärs - tips och knep
Använd ditt eget köttfärs för matlagning.
För att göra skålen saftig, tillsätt mer finhackad lök till köttfärs.
Det är tillrådligt att lägga malet kött i en köttkvarn i köttfärs.
För att minska kaloriinnehållet i potatisgrytor, placera skalade råa potatisar i 20 minuter i kallt vatten för att bli av med överskott av stärkelse.
