Fans av färska, saftiga, söta och doftande kluster har uppfunnit många sätt som gör det möjligt att lagra druvor under ganska lång tid. Några av varianterna, med rätt inställning till frågan om bevarande, kan glädja sig med sitt utseende och smak, precis som från en vinstock - nästan till nästa skörd. Frågan är hur man lagrar druvor hemma, inte viloläge. Sådan lagring kräver vissa villkor som vi kommer att presentera dig för.
Valet av druvor för lagring av druvor
Nästan alla sena sorter kan lagras i från en månad till tre.
Observera - det är det sistnämnda, för för de tidiga och super-tidiga de ännu inte har kommit fram till hur man lagrar druvor hemma under en lång tid.
Enligt experterLagring av druvor är möjlig tills en ny gröda, om du väljer rätt sort. Vi listar de mest lämpliga av de mest populära hos oss. Dessa är: Karaburnu, Maradona, Moldavien, gruvarbetare, Hamburg Muscat, Alfons Lavalle, till minne av Verderevsky, Kutuzovsky, Nimrang, Sabbat, Italien, White Chasla, Jubilee Crane, White Typhi, Kirovabad Table, Typhi Catalon Winter, Nadezhda AZOS, Muscat Taipex, Muscat rosa, Nimrang, Asma, Agadai, Italien, till minne av Negrul. Om lagring av druvor är organiserad korrekt förbättras smaken på de flesta sorter till och med.
Men det rätta valet av variation är inte allt om hur man lagrar druvor hemma tills det är nytt. Det finns andra viktiga förhållanden.
1. Klustren bör vara på vinrankan så länge som möjligt. Men också att inte frysas, och också - långvariga regn.
2. Skörd krävs i torrt väder.
3. Innan du lägger druvorna för lagring bör de vara högst 2 - 3 dagar från dagen för avlägsnande från vinrankan.
4. Innan du lägger noggrant undersöker du varje grupp. Mycket försiktigt, för att inte skada bär som finns i närheten, ta bort torkade, misstänkta eller skadade.
Sätt att lagra druvor hemma
Många har redan kunskap - hur man lagrar druvor hemma utan att förlora kvaliteten. De viktigaste kraven är:
• stabila temperaturförhållanden: från -1 till + 8 ° С
• låg luftfuktighet
• brist på ljus
• frånvaro av kraftiga förändringar i luftfuktighet och temperatur
• periodisk rökning med svavel, medan lagring av druvor varar
"Varuområdet" bör också beaktas. Druvor tolererar inte rotgrödor och potatis bredvid dem. Det är tillåtet att lagra konservering i närheten.
Därmed kan druvor förvaras under lång tid i ett speciellt kylskåp, som inte alla har råd.
En bra torr källare eller källare är också lämplig för detta. Väggar och tak måste vitkalkas med kalk, rensas med svavel, bringa temperaturen och fuktigheten till önskade nivåer även innan du lägger bunten för lagring. Om fuktighetsförhållandena inte uppfyller, är det lämpligt att placera ett fartyg med quicklime. Det absorberar överskottsfuktighet. Kalk måste bytas med jämna mellanrum. Om du märker mögel på bären måste du upprepa rökningen med svavel.
Ett lagringsalternativ är också möjligt om det finns ett svalt skafferi eller ett rum som inte används och där värmen är minimal.
Hängande druvor
Om du kan tillhandahålla de nödvändiga villkoren för klasser är det bäst att hålla dem i limbo - på tråd, stolpar etc. enheter. Här är ett av förutsättningarna för hur man lagrar druvor hemma att klossarna inte är i kontakt.
Ett av sätten för sådan lagring är att hänga kluster tillsammans med en del av vinrankan.
Hur man lagrar druvor hemma i lådor
Många anser att det är ett bra alternativ att lagra druvor hemma, lägga dem i lådor med strö med liten torr sågspån (nämligen små, spån och flis fungerar inte!). Ett lager av sågspån hälls på botten av lådan, klustren är snyggt lagda, de är helt täckta med sågspån, sedan det andra lagret med återfyllning.
Perfekt för att strö massor av sågspån från ek, al, lind, björk, fruktträd. Barrsågspån är inte önskvärt för lagring av druvor.
Om du lyckas få korksågspån - är detta det bästa alternativet.
Hur man lagrar druvor hemma i vattenflaskor
Den skurna delen av vinrankan med en massa druvor placeras i en flaska vatten. Grupper är utanför flaskorna.
Nu vet du hur du lagrar druvor hemma och kan använda våra tips åtminstone för ett experiment. Och gillar det - även årstider utanför säsongen för att glädja sitt hem och gäster med läckra kluster med doften av hösten. Och kanske kommer du att börja göra affärer som säljer druvor på vintern och våren, när det är till ett speciellt pris.
