Gastrit är en kränkning av magslemhinnan, vilket leder till funktionella förändringar i organet.
Enligt statistik upplevde cirka 80% av människor minst en gång i sitt liv effekten av sjukdomen. Förutom korrekt behandling är det nödvändigt att upprätthålla korrekt näring med gastrit.
Allmänna näringsprinciper
Med gastrit är det nödvändigt att sträva efter en balanserad diet, vilket kommer att leda till en minskning av magsekretionen. När du organiserar det måste du följa följande principer:
1. Drick 6 glas rent vatten varje dag;
2. Näringsplanen bör innehålla 6 måltider var tredje timme.
3. Ät bara varm mat;
4. Ät inte i något fall snabbmat;
5. Tugga noggrant mat;
6. Ät inte rå mat, men föredra att ånga;
7. Alla produkter måste krossas, eftersom det är förbjudet att äta fast mat;
8. Kaloriintaget av mat är cirka 3000 kalorier;
Det är värt att notera att en riktig näring för gastrit inte räcker. Den terapeutiska effekten manifesteras i samband med att eliminera orsaken till dess förekomst.
Tillåtna produkter
- Soppor med spannmål och grönsaker på lätta buljonger utan kött;
- Spannmål: gryn, bovete, ris, havremjöl, soppor och kotletter tillagade av dem. Vermicelli och hackad pasta är tillåten;
- Mjölk och mejeriprodukter. Dessa inkluderar grädde, kefir med låg fetthalt, färsk keso och gräddfil samt lättost;
- Vit och röd fisk;
- Mjölprodukter och gårdagens bröd eller kex; Söta bakverk - torra kakor, bakade pajer med äpple och keso;
- Mjukkokta ägg eller ångomelett;
- Kött med låg fetthalt som kyckling, kalkon, fläsk och ungt nötkött är tillåtet;
- Strimlade eller malda grönsaker och frukter. Från grönsaker kan du äta: morötter, dill, potatis, rödbetor, unga zucchini.
- Tillåtna söta frukter och bär berikade med fiber;
- Lättbryggt te och kaffe med grädde, kakao, gelé och kokt frukt.
Alla produkter som är tillåtna för användning med gastrit ska kokas eller bakas. En bra hjälper under en sådan näring är en dubbelpanna, det kommer att bevara alla användbara egenskaper hos mat, men inte heller skada magen.
Förbjudna produkter
Med vilka livsmedel du kan inkludera i din diet för gastrit blev allt klart, men vad rekommenderas inte?
- Fet och stekt kött, fjäderfä och fisk;
- Kolsyrade drycker, starkt kaffe och kvass, alkohol;
- Snabbmat, snabbmat;
- Köttbuljonger;
- Smörbröd, smördegsprodukter;
- Ärtor, bönor, bönor, linser, hirs, korn och stor pasta;
- Godis, choklad, glass;
- Omogna och sura frukter;
- Tomater, vitlök, lök, sorrel, gurkor, vitkål;
- Stekt eller hårtkokt ägg;
- Pickles, sylt, grönsaksnacks, surkål, konserver, svamp;
- Senap, pepparrot, majonnäs, ketchup;
Alla dessa produkter leder till ökad utsöndring av magsaft, vilket bara förvärrar läkningsprocessen.
Näring för akut gastrit
I den akuta sjukdomsförloppet är det nödvändigt att ge magen vila. För detta bör du inte äta eller dricka under dagen. Med en stark aptit kan du dricka lite kokt eller renat vatten.
Nästa dag är det tillåtet att introducera lätt flytande livsmedel: soppor, mjölkgröt, mosade grönsaker, kyckling och fisk, dricka svagt te, ett avkok av kamomill och gelé. Det är bättre att avstå från att tillsätta salt och socker till färdigrätter.
Efter två dagar kan du gradvis lägga till fast mat, köttbuljonger, mjölk, havregryn, ris och gryn av gröt, kokt omelett, kompott. När tillståndet förbättras är det tillåtet att äta magert kött, bröd, men inte färskt, helst i form av kex.
När kroppen återgår till det normala, och smärtan slutar att bry sig, kan du återgå till din vanliga diet, men gradvis.
Under perioden med återhämtning av magen är det värt att överge alkoholhaltiga, kolsyrade drycker, fettkött och fisk, chips, snabbprodukter, snabbmat, pizza, mjölk och surmjölkprodukter. I allmänhet inga gastriska sekretionsprodukter. Det är nödvändigt att äta i små portioner, maten ska vara extremt varm.
Näring för kronisk gastrit
När gastrit har en kronisk form, är det ingen mening med en engångsförbättring i magsäcken. Men att starta och äta allt som fångar ögat är också omöjligt. För detta utvecklades en ungefärlig diet för gastrit under en vecka:
tisdag:
07:00: omelett;
10:00: fruktgelé;
13:00: kycklingsoppa med vermicelli, fruktcocktail;
16:00: ett glas buljong av vildros;
19:00: kycklingbullar och potatismos, kompott;
22:00: ett glas kefir;
torsdag:
07:00: keso, havregryn, svagt kaffe med grädde;
10:00: bakat äpple;
13:00: örat, grönsaksgryta, kompott;
16:00: torra kakor, hallonavkok;
19:00: kokt nötkött, grönsaker, svagt te;
22:00: ett glas mjölk;
torsdag:
07:00: hirsgröt, kakor, svagt te;
10:00: fetthalt keso, fruktkompott;
13:00: kycklingpurésoppa, keso gryta, svagt te;
16:00: bakade persikor;
19:00: lax med ris, roshipbuljong;
22:00: ett glas kefir;
tisdag:
07:00: risgröt, kaffe med grädde;
10:00: fruktgelé;
13:00: grönsaksoppa, kokt kyckling och ris, kompott;
16:00: en olönsam bulle, gelé;
19:00: grönsakspudding, kycklingkotletter, svagt te;
22:00: ett glas svagt te;
fredag:
07:00: bovete med mjölk, mjukkokt ägg, svagt te;
10:00 keso gryta, kissel;
13:00: ris soppa, potatismos med sås, kaffe med grädde;
16:00: kompott, oätbar bulle;
19:00: köttfärslimpa, pasta, kompott;
22:00: ett glas kefir;
lördag:
07:00: ångad omelett, risgröt, kaffe med grädde;
10:00: fruktgelé, kakor;
13:00: kyckling i grädde, ris, svagt te;
16:00: fruktcocktail;
19:00: kycklingsoppa med vermicelli, grönsaker, kompott;
22:00: ett glas kefir;
söndag:
07:00: havremjöl, oätbar bulle, kaffe med grädde;
10:00: keso gryta;
13:00: köttbollssoppa, kompott;
16:00: fruktgelé;
19:00: grönsaksgryta, potatismos, kompott;
22:00: ett glas mjölk;
Således bör även näring för gastrit varieras för att berika kroppen med alla nödvändiga vitaminer och
spårelement, och orsakar inte heller störningar på grund av att din favoritmat avvisas.
Exempel på matlagning
• Grönsakspudding. Grönsakssammansättningen kan vara vad som helst. Till exempel erhålls en läcker pudding från potatis (300 g.), Kål (200 g.) Och
morötter (300 gr.). Grönsaker måste tvättas, skalas och finhackas. Tillsätt mjölk i en kastrull med grönsaker och låt sjuda tills den är mjukt, häll sedan gryn av gryn (100 g.) Och låt sjuda i 10 minuter på låg värme. Tillsätt sedan äggulorna, blanda, häll vispproteinerna i den resulterande massan. Lägg puddingen i en bakform, riven med ost på toppen. Grädda tills kokt;
• Äpplegelé. 200 g används per portion. äpplen, skalade och hackade i 8 delar. Äppelskivorna kokas tills de är mjuka och mosade i potatismos. Socker tillsätts, puréen kokas. Gelatin, tidigare indränkt i kallt vatten, tillsätts till äpplen, blandat. Tillsätt en tesked citronsaft till den resulterande massan och häll i en form, som avlägsnas i kylen tills den stelnar helt.
