Tortilla är en tunn tortilla. Hon är ganska ersättare för bröd, men det är så tråkigt! Det är mycket mer intressant att använda en tårta för olika fyllningar. Speciella kuvert och rullar ser intressanta ut, blir läckra, hjälper till att diversifiera kosten. Du kan laga dem med en mängd olika fyllningar. Det finns många intressanta hjärtliga alternativ, liksom dieträtter. Vad slår vi in med en tortilla med?
Toppad tortilla - allmänna riktlinjer för matlagning
Beredningen av tortilla kan jämföras med shawarma. Vad bara de inte lägger till! Men smaken blir lite annorlunda. Själva kakor är ofta gjorda av majs mjöl, ibland blandas det med en vete produkt, vilket inte är förbjudet. Tortillor kan tillagas hemma, men lättare och snabbare att köpa i butiken.
Vilka produkter kan användas för fyllning:
· Kyckling, kött;
· Majs, bönor;
· Grönsaker av olika typer, svamp, örter;
· Fisk, skaldjur;
· Ägg, ost, mejeriprodukter.
Ofta läggs olika såser baserade på gräddfil, majonnäs eller bara ketchup till tortillaen. Kakan kan vikas på olika sätt: gör små kuvert, bara vika i hälften eller vrid rullen, vik i trianglar, som pannkakor. Valet beror på fyllningen och mängden.
Varm tortilla fylld: recept med kyckling och ost
En av de mest hjärtliga och läckra tortillafyllningarna. Från denna mängd produkter erhålls två stora portioner. Här är kakorna inte vikta utan bara vikta i hälften. Hemligheten med att bokmärka greener i en varm maträtt avslöjas också.
Ingredienserna
· 2 kakor;
300 g kyckling;
· 1 tomat;
· 2 matskedar ketchup;
· 1 röd lök;
1 peppar;
130 g ost;
· 1 gäng sallad;
· Kryddor efter smak;
· 1-2 matskedar olja.
Tillagningsmetod
1. Kycklingfilé kan helt enkelt stekas i en kastrull, men i slutet täcker vi så att det kommer till beredskapen. Eller häll i kokande vatten, koka i 20 minuter. Sedan tar vi oss ut, skärs i plattor.
2. Om det inte finns någon ketchup kan du ta andra såser. Smörj hälften av tortillaen, rör inte vid kanten. Strö lätt med riven ost, bara lite för fästningen. Lägg ut bitar av kyckling.
3. Skär tunt löksallad. Eller ta en enkel båge. Skär och häll kokande vatten i en minut för att ta bort bitterheten. Strö löken med ost också.
4. Skär tomaterna i cirklar, strö över ost, lägg ut bitarna med peppar, täck med den fria sidan av de mexikanska tortillorna.
5. Överför tortillaen till en förvärmd panna med en sked olja. Stek på ena sidan och sedan på den andra. Osten smälter lite, håll ihop lagren på fyllningen. Det är viktigt att vända försiktigt så att ingenting kommer ut.
6. Ta bort försiktigt så snart kakan är brun. Överför till platta plattor. Vi öppnar från sidan med peppar och tomat, lägger några salladslök, serverar vid bordet.
Kryddig tortilla fylld med recept för ost och vitlök
Ett tortillarecept fylld med en klassisk kombination av ost, vitlök, men det är viktigt att lägga till något annat till det. Annars kommer fyllningen att vara liten och den kommer inte att glädjas med saftighet.
Ingredienserna
· 2 kakor;
100 g hård ost;
50 g bearbetad ost;
2 ägg
2-4 vitlöksklyftor;
· 1 paprika;
· 1-2 matskedar majonnäs.
Tillagningsmetod
1. Slipa ost på vilket sätt som helst, blanda med gräddeost. Hacka vitlök och tillsätt.
2. Ägg måste kokas i förväg, kylas i kallt vatten, skalas och hackas. Vi kombinerar dem med ost.
3. Frigör paprika från frönen, skär först längs strån. Sedan fint i kuber. Häll i den totala massan, rör om och smaksätt med majonnäs. Du kan använda gräddfil istället så att den inte är så fet (eller skadlig). Häll salt och peppar efter smak. Det är bättre att prova, eftersom de är i ost.
4. Nu är det dags att fylla kakorna. Dela fyllningen i hälften. Smetad med ett tjockt lager. Efter att ha gått från kanterna, planerar vi, vrider oss med rör.
5. Du kan äta tortilla omedelbart, som en kall aptitretare. Eller så sprider vi den på grillen och värmer lite kakan. Vi försöker att inte överdriva det, annars kan fyllningen läcka.
Toppad tortilla: kyckling och böna recept
Det ursprungliga receptet använder kokta bönor. Om du vill blötlägga och laga det kan du göra det. Men det enklaste sättet är att använda konserverade bönor (vita, röda). Det enda - om det finns en slemmig eller inte välsmakande marinad måste produkten tvättas. Du kan bara hälla i ett durkslag, skölj.
Ingredienserna
Kycklingfilé
150 g bönor;
· Stor tomat;
Stort lökhuvud
25 ml olja;
· 2 kakor;
· Kryddor.
Tillagningsmetod
1. Skär lökhuvudet i kuber, skicka i värmd olja, stek i en minut.
2. Skär kycklingen i remsor, skicka till fågeln. Vi steker i cirka fem minuter. Under denna tid kommer fågeln nästan att vara beredd.
3. Gnid tomaten, kasta huden. Eller bara använda tomatsås, potatismos, vilken ketchup som helst. Skickas i en panna med en fågel och lök. Vi sjuda alla tillsammans tills överskottsvätskan är borta.
4. Tillsätt bönorna, värm dem tillsammans. För att smaka, tillsätt salt och peppar. Blanda väl, du kan fylla lite greener.
5. Sprid den hjärtliga fyllningen medan fyllningen är varm, vik kakorna med ett rör eller vik dem bara i hälften. Vi försöker omedelbart.
Toppad tortilla: tomat- och majsrecept
En vegetarisk version av tortilla med en fyllning som kan konsumeras varmt eller kallt. Konserverad majs används från en burk, vätska måste dräneras.
Ingredienserna
· 0,5 burkar majs;
· 3 tomater;
200 g squash;
· 1 liten lök;
· Salt, peppar;
· 3 matskedar olja;
· Gröna efter smak.
Tillagningsmetod
1. Vi hugg löken, häll den i pannan, stek i en minut, tillsätt zucchinin, skivad i små kuber. Du kan använda zucchini. Stek med löken tills den är mjuk. Men täck inte i något fall, låt juicer från grönsaker avdunsta.
2. Häll kokande vatten över tomater, hacka, tillsätt i zucchini. Vi fortsätter att avdunsta juicen, du bör få en tjock tomatgryta.
3. När massan har kokats, tillsätt salt och peppar, blanda, fyll i konserverad majs. Stäng av ugnen efter några sekunder.
4. Lägg fyllningen på tortillaen. Stäng av, ät genast eller svalna lite.
Toppad tortilla: recept med fisk och ost
För att göra en sådan tortilla behöver du röd saltad fisk. Dessutom krävs mjukost för fyllningen, vi väljer efter din smak.
Ingredienserna
0,15 kg lax;
· 0,18 kg mjukost;
· 2 kakor;
· 2 stora salladslark;
· 1 tomat.
Tillagningsmetod
1. Smörj tortillorna med ost, hela produkten bör gå. Och omedelbart satte vi på det ett stort salladark. Men du kan sätta några små bitar.
2. Skär tunn röd fisk. Kasta över hela tortillaen.
3. Skär tomaten tomt, lägg på fisken. Du kan strö den med örter.
4. Vrid kakorna med rullar, låt stå i 10 minuter. Sedan skar vi snett i mitten i mitten. Vi lägger 2 rullar för varje portion, serverar.
Fylld diettortilla: Pekinkålrecept
Tortilla - dietkakor, eftersom de inte innehåller jäst, och i sig själva tunna, salta, liknar pitabröd. Baserat på denna produkt kan du förbereda underbara dieträtter.
Ingredienserna
· 7 ark Pekingkål;
50 g yoghurt;
80 g saltlake;
1 peppar;
0,5 tsk senap;
5-7 oliver;
1 ägg
· 1 tomat.
Tillagningsmetod
1. Lägg det kokta ägget. Skala sedan, hacka. Du kan helt enkelt hälla den i en kastrull och steka pannkakan, skär i remsor, den blir ännu snabbare.
2. Skär Pekingkålen och alla andra grönsaker i en skål. Tillsätt oliver, skär i hälften.
3. Blanda yoghurt och senap, salt och peppar, häll över kålen och rör om för att minska volymen.
4. Ost skuren i tärningar eller sugrör. Lägg till kålen. Vi presenterar ägg kokta eller stekt med omelett. Vi lägger till greener efter din smak och önskan.
5. Fyll tortillor, ät omedelbart eller inom två timmar. Det är oönskat att lagra en sådan skål under lång tid, eftersom grönsakerna kommer att flyta.
Rysk tortilla fylld: recept med potatis och saury
Det är inte nödvändigt att lägga till några delikatesser till mexikanska kakor. Ryska potatis är också bra att fylla, särskilt i kombination med saury. Du kan ta annan konserverad, lätt saltad och till och med stekt fisk. Men vi ser till att det inte finns några frön i det.
Ingredienserna
2 tortillor
· 1 bank saury;
· 2 potatisar;
1 lök; vinäger, kryddor;
· 2 matskedar majonnäs;
· 1 färsk gurka.
Tillagningsmetod
1. Potatis för tortilla måste kokas i sina uniformer, skalas och måste rivas, men endast med stora remsor.
2. Hacka lökarna medan potatisen kokas, häll vatten med vinäger, låt dem knipa. Vi gör en sur lösning, ungefär en sked med väsen i ett glas vätska.
3. Smörj kakorna med majonnäs, applicera ett lager potatis, sprid fisken på den, uppdelad i små bitar.
4. Tappa av lökäger, strö dem med fisk på toppen.
5. Klipp eller gnugga gurken, lägg den på fisken. Vänd tortilla rullen.
6. Sätt paketet på grillen och stek snabbt tortillaen.
Toppad tortilla - användbara tips och tricks
· Våta tortillor är inte så välsmakande, så du bör inte lägga till mycket sås i fyllningen, och det är bättre att pressa väldigt saftiga produkter eller hålla dem i en sil.
· Om tortillaen är förberedd för gäster, behöver du inte lägga till mycket heta kryddor eller använda kryddig såser. Det är bättre att lämna in dem separat så att varje person lägger till om det behövs.
