Vegetarianism är ett näringssystem, vars grund är avvisningen av vissa livsmedel av animaliskt ursprung. Det har många underarter. Klassiska vegetarianer förnekar att de använder sig av kött och fisk, men i sin diet finns det ägg, mjölk och honung.
Varför blir människor vegetarianer?
I de flesta fall väljer människor detta matsystem på grund av filosofiska och religiösa skäl, baserat på vägran att skada djur för att tillfredsställa sina egna behov på grund av deras uppfattning som individer som inte är främmande för lidande.
En del människor blir vegetarianer eftersom de inte gillar kött eller har medicinska indikationer relaterade till sjukdomar i matsmältningssystemet. Anledningen kan också vara en önskan att imitera auktoritativa människor eller sticker ut från resten på grund av modetrender.
Typer av vegetarianism, fördelarna och skadorna av denna diet
Vegetarismen är indelad i följande typer:
1. Lakto-vegetarianism - användning av mjölk och vegetabiliska livsmedel.
2. Vegetarianism - kosten inkluderar ägg- och växtmat.
3. Veganism - livsmedelsprodukter uteslutande av vegetabiliskt ursprung.
4. Rå mat innebär användning av termiskt obearbetade vegetabiliska livsmedel.
5. Fruitorianism - användning av enbart växter av växter.
Fördelarna med vegetarianism är följande:
1. Kosterna för vegetarianer innehåller alltid fiber, vilket påverkar matsmältningen positivt.
2. Från frukt och grönsaker får kroppen användbar folsyra, vitaminer och mineraler som kroppen behöver.
3. Inget mindre användbart vegetabiliskt protein kan utvinnas från baljväxter.
4. Förekomsten av "rätt" kolhydrater i växtmat.
5. Få antioxidanter från gröna grönsaker.
6. Sannolikheten för att öka övervikt reduceras till noll på grund av den låga mängden fett och bristen på kolesterol i kosten.
7. Låg sannolikhet för infektion med tarmparasiter, fågelinfluensa och galna ko-sjukdomar.
8. Rengöring från gifter, stärker immuniteten.
Om en vegetarisk diet är dåligt balanserad kan följande obehagliga konsekvenser av en sådan diet uppstå:
1. Brist på protein, vitamin B12, järn och zink, risken för anemi.
2. Djurproteiner absorberas bättre i kroppen än proteiner med växtursprung.
3. På grund av den ständiga användningen av fiber kan protein absorberas sämre.
Nybörjarens vegetariska tips
Denna diet är inte lämplig för gravida och ammande mödrar. Det är också värt att komma ihåg att vegetarianism först och främst är en hälsosam livsstil, så användningen av alkohol, droger och alkohol är oacceptabelt. Det rekommenderas att delta i fysisk aktivitet. Proteinbrist kan kompletteras med livsmedel som citrusfrukter, bovete, baljväxter, nötter och gröna grönsaker. Överviktiga människor bör inte missbruka frön och nötter.
