Inlagda svamp är en utmärkt produkt som kan fungera både som ett oberoende mellanmål och som en del av andra kalla och varma rätter. För en sallad eller stekt, där recept krävs inlagda svampar, köper vi vanligtvis en burk med beredda svampar, men i sådan konserver innehåller marinaden, som regel, för mycket vinäger, från vilken smaken på svampen går förlorad.
Vi erbjuder att laga mat inlagda champignon själva. Den här maträtten är snabb att laga: totalt behöver du inte mer än en halvtimme. Champignons - svamp som odlas på gårdar och som inte kräver långvarig värmebehandling, som deras skogsläktingar.
Dessutom, om du marinerar dem själv, kan du justera mängden vinäger, såväl som kryddor i saltlaken, som vi fyller svamparna med, och i framtiden få receptet till perfektion. Med ett ord, försök så att du inte blir besviken.
ingredienser:
Champignons - 300 gr;
Bordsäger - 2 msk. l.;
Salt - 1 tsk;
Socker - 1 tsk;
Vatten - 50 ml;
Vegetabilisk olja - 50 ml;
Lågblad - 2-3 st .;
Ärtor av svartpeppar - 10 st .;
recept:
Tvätta svamparna för det första under rinnande vatten. Om det finns mycket smutsiga platser, gnugga dem mjukt med sidan av kökssvampen. Jag måste säga att för betning är det bättre att ta små svampar. Om du inte kunde hitta sådant, klipp sedan de medelstora champignonerna i hälften och stora - i fyra delar.
Koka saltlaken: lägg vatten, vegetabilisk olja, salt, peppar på elden, och när marinaden kokar, släpp lavrushka, ärtor och vinäger. Om du gillar vitlök, skär 1 kryddnejlika.
Rena svampar läggs i kokande saltlake.
Koka svamparna i marinaden i 5-7 minuter. Kyl och ta bort dem från saltlösningen.
Inlagda champignon kan omedelbart serveras eller användas i kalla eller varma rätter efter eget val. De kan också fyllas med marinaden där de bereddes och kyldes.
Inlagda snabbsvamp är klar! Hjälp dig själv och njut av gästerna!
Tillagningstid - 30 minuter
Portioner per behållare - 2
Per 100 g
Ekorrar - 1,34
Fetter - 5,51
Kolhydrater - 1,21
Kcal - 60,83
