Läcker potatis soppa är inte lätt att laga - du måste se till att hela familjen äter den med nöje. Om du lägger till läckra köttbullar - så är du garanterad framgång. Köttkomponenten kommer att göra den både smakligare och rikare, vilket är särskilt sant när du matar hungriga män.
Vilken typ av fyllning du kommer att använda är inte så viktigt. Det är tillrådligt att slipa köttet själv och att det var med lager av fett - så köttbullarna kommer att vara klibbiga och ägget behövs inte. Om du bestämmer dig för att laga kycklingfilé måste du införa ägget i köttfärs och låta det stå lite.
Matlagningstid - 40 minuter
Portioner per behållare - 5
Ingredienser för matlagningssoppa
- Vatten - 1 liter
- Fläsk- och nötkött - 150 g
- Potatis - 2 st.
- Lök - 1 liten bit.
- Morötter - 1 st. medelstor;
- Raffinerad vegetabilisk olja - 1 msk. l.
- Gröna - ett par grenar
- Salt och slipad svartpeppar efter smak.
beredning:
Skala och hacka potatis
Förbered grönsaker - skal och skölj. Tärka löken i medelstora kuber. Riv morötter.
Slip köttet med en köttkvarn två gånger så att det blir lättare att bilda köttbullar.
Häll olja i en varm panna och häll lök. Stek den tills en liten färg ändras på medelhög värme, häll i morötter.
Stek under omrörning tills den är ljust gul på lök och morötter. Det är viktigt att grönsakerna inte bränns - de förstör smakens och utseendet på soppan.
Häll vatten i en bekväm kastrull och släpp på eld, vänta tills det kokar. Med våta händer bildar vi köttbullar av samma storlek, något mindre än en valnöt.
Saltvatten och lägg potatis. Koka i 10-15 minuter.
Tillsätt de stekt grönsakerna och koka i 10 minuter.
Tillsätt köttbullar och koka i 15 minuter på medelhög värme. Vid denna tid kommer potatis och grönsaker också att vara redo.
Gröna, smakligare om det är en blandning - persilja, dill och grön lök - skölj och skär. Tillsätt i soppan och stäng av gasen. Förvara under locket i ytterligare 5-10 minuter. Så det gröna kommer att ge sin smak, men förlorar inte sin aptitretande gröna färg.
Servera soppan extremt varm och kalla hela familjen till bordet. Läcker aromatisk soppa lämnar inte någon likgiltig.
Nybakat bröd, rostat bröd med ett tunt lager av smör eller med spannmål utan jästbröd kan serveras med soppa - vem som helst gillar det.
Den här soppbasen - den är den mest traditionella, du kan lägga till olika spannmål eller pasta till den.
Det kommer att vara mer användbart med brunt ris eller god italiensk pasta, eller så kan du göra hembakade äggnudlar - soppan blir ännu mer tillfredsställande.
