Det asiatiska köket får ökande popularitet. Detta orsakas inte bara av den unika smaken och aromen, utan också av effekten på aptit, matsmältning och allmän hälsa. Och olika kryddor, kryddor, såser bidrar till detta.
Sojasås är mycket bra för många rätter. Överväg de olika alternativen för att använda den för att laga mat kyckling. De som har provat det vet hur kryddig och mjukt köttet som marineras i denna sås blir. Och för de som fortfarande inte känner till sojasåsens egenskaper, rekommenderar vi att du gör detta med hjälp av ett av de föreslagna recepten.
Kyckling i sojasås. Bästa recept
Recept 1. Kycklingbröst i sojasås
Kycklingbröst är mycket användbart, men ganska torrt - alla vet om det. Många av denna kvalitet stannar. Men om du försöker applicera sojasås minst en gång när du lagar kycklingbröst, kommer du att älska den här kategorin kycklingkött.
Ingredienser krävs:
- kycklingbröst (400 g);
- vitlök (4 kryddnejlikor);
- tre matskedar vegetabilisk olja och potatisstärkelse;
- kycklingbuljong (en halv kopp);
- sojasås (4 msk. l.);
- sesam (för pulver).
Beredningsmetod:
Frigör kycklingbröstet från ben och hud. Skär filéen i remsor.
Strö kött med sojasås, låt stå i tio minuter.
Pulverfilé, blött i sojasås dagen innan, med stärkelse. Blanda väl.
Skär vitlöksklyftan i skivor.
Värm upp smöret, lägg kycklingfiléen och vitlök.
Rör nästan kontinuerligt. Spendera på denna process cirka fem minuter, häll sedan buljongen.
Få ingredienserna beredda, skålen - för att tjockna.
Läcker kycklingbröstfilé är klar, det återstår bara att strö över rostade sesamfrön.
Recept 2. Kycklinglår i sojasås
Kycklinglår kokta i en marinad av vinäger och sojasås är mycket välsmakande. Och vitlök kommer att göra sina egna, mycket positiva, justeringar av smaken på kycklingkött.
Om du håller köttet i marinaden lite längre blir resultatet fantastiskt - du blir öm och smälter i munköttet.
Ingredienser krävs:
- kycklinglår (ungefär ett och ett halvt kilo);
- ett halvt glas vinäger och sojasås;
- vitlök (3 kryddnejlikor);
- laurblad och svart malad peppar.
Beredningsmetod:
Blanda vinäger, sojasås, hackad vitlök, peppar, laurblad.
Denna blandning häll tvättade lår. Förvara dem i marinaden i minst en timme. Under denna tid måste köttet vändas minst en gång.
Stek i ungefär en timme i den förvärmda ugnen.
Recept 3. Kycklingfilé i sojasås
Köttet måste marinera hela natten, så prova på den här välsmakande maten först nästa dag. Men väntan är värd det, du vill njuta av det utomordentligt mjuka och doftande kycklingkött.
Ingredienser krävs:
- kycklingfilé (500 g);
- sojasås (4 msk. l.);
- Sesame (2 msk.);
- riven ingefära (2 tsk.);
- vegetabilisk olja (3 msk. l.).
Beredningsmetod:
Kycklingfilé, tvättad och torkad, skuren i bitar.
Blanda sesam, sojasås, smör, ingefära.
Vik i kycklingen i denna marinad, låt den stå på en kall plats.
Stek kycklingfiléen i vegetabilisk olja på morgonen. Låt elden vara genomsnittlig och köttet ska vara rosa.
Recept 4. Kyckling med honung och sojasås
Den vanligaste middagen på en vardag kan plötsligt bli en festlig middag, det kostar bara att lägga till traditionell sojasås, lite vitt vin och en sked honung till den traditionella kycklingen. Så lite, men hur förändras smaken och smaken på kött? Och nu tuggar du inte längre bara en bit tankeväckande, utan med glädje räcker du efter en tallrik att ta mer och mer.
Ingredienser krävs:
- kycklingkött (600 g);
- En matsked honung och torrt vitt vin;
- sojasås (3 msk. l.);
- vegetabilisk olja (för rostning);
- slipad svartpeppar.
Beredningsmetod:
Tvätta kött och stöta lätt.
Blanda honung med sojasås och vin.
Lägg kött i varm olja, häll över det med denna läckra blandning.
Elden kommer att behöva stark. Stek kycklingen på den och flytt den medan du häller honung-sojasås.
Recept 5. Kyckling i sojasås med apelsiner
Ett recept för dig som älskar någon söt anteckning i köttdisken. Kycklingkött som tillagas över det smälter bara i munnen. Och dess doft är så trevligt att det omedelbart orsakar aptit.
Receptet är exakt kycklingkroppen. Du kan använda kycklinglår, vingar.
Om du vill ha en tjockare apelsinsås kan du lägga till ett par matskedar stärkelse.
Vid detta experiment slutar inte. Istället för socker, prova att sätta honung. Tillsätt lite ingefära.
Ingredienser krävs:
- sojasås (4 msk. l.);
- samma mängd socker;
- senap (2 msk. l.);
- vitlök (4 kryddnejlikor);
- apelsiner (4 st.);
- vatten (200 ml);
- kyckling (cirka 1,5 kg).
Beredningsmetod:
Koka apelsiner. För att göra detta måste de skala, skära i kuber, lägga i en kastrull, tillsätt vatten. Vatten - ett glas.
Koka upp, tillsätt socker. Koka på låg värme i högst fem minuter.
Lägg åt sidan - låt det svalna.
Under tiden skal du och hacka vitlök, blanda den med sojasås och senap.
Denna blandning läggs i en nästan kyld orange avkok.
Kyckling skär i bitar, lägg i en ugnsform. Glöm inte att försmörja det.
Sätt på ugnen, låt den värmas upp till 200 grader.
Häll kycklingbitarna med sås från kastrullen.
Grädda köttet i tre kvarter.
Kyckling i sojasås - tips från erfarna kockar
Använd sojasås av hög kvalitet i ditt kök. Endast detta är bra för hälsan. Det finns ingen plats för smaker, färgämnen, smakförstärkare. Därför, köpa en produkt, studera etiketten - ta reda på vad och på vilket sätt den är beredd. Vet att den mest användbara produktionsmetoden är jäsning av sojabönor.
Skaffa såsen, som hälls i en transparent glasbehållare.
Om du vill laga en mycket original kyckling till det festliga bordet, kan du, förutom sojasås, använda en burk med konserverad ananas. Till 100 ml sirap, dränerad från en burk ananas, tillsätt 1/3 kopp sojasås. Marinera kött i det. Och när du lägger kycklingbitarna på en bakplåt, täck var och en med en ananasring, häll den återstående såsen och grädda. Strö över riven ost i slutet av matlagningen. Få det exotiska blandat med det vanliga - i en maträtt.
