Delikata och doftande ångköttbullar "Hedgehogs" blir din livräddare om du har barn i ditt hus! De äter gärna en sådan kötträtt utan nycklar och tårar, och vuxna kommer inte att smaka på de ångade kakorna, för de innehåller nästan inget fett. Att laga köttbullar är ett nöje, eftersom de inte behöver stekas, du behöver inte laga köttfärs, och om du har en långsam spis i köket blir processen att laga "igelkottar" i allmänhet bara tydlig i tid!
Sådana köttbullar kan lätt förvaras i reserven genom att frysa dem i frysen i ett av matlagningsstegen så att du alltid kan glädja din familj med en aptitretande kötträtt vid rätt tidpunkt i 30 minuter.
För 1 kg köttbullar behöver du:
- 600 gram köttfärs;
- 250 gram ris;
- 100 g vete mjöl;
- 20 ml solrosolja;
- salt och peppar efter smak.
Det är bäst att göra köttfärs till matlagning, med griskött och nötkött till hands. Det är just griskött och malt nötkött som är idealiskt för att göra köttbullar, eftersom det innehåller fettinnehållet i fläsk och arom av nötkött. För barn, koka kotletterna från finhackad kyckling, men se till att lägga till en liten bit svamp i den. Det enklaste alternativet är att köpa köttfärs i en butik eller på marknaden, men se till att du kontrollerar produkten innan du köper färskhet, tveka inte att lukta den!
Eftersom den mycket långa processen i kokningen är kokande ris, ta sedan hand om det först. Koka ris i saltat vatten med vegetabilisk olja tills det är halvt kokt i 10 minuter. Olja tillåter ris att inte fastna ihop. Det är tillrådligt att inte smälta riset, annars kommer det att bli mjukt när det kokar igen för ett par och köttbullarna kommer inte att ha formen. Om så önskas kan du helt enkelt blöta spannmålen två gånger i kokande vatten i 15-20 minuter.
Halvkokt ris hälls i en behållare med köttfärs och tillsätt lite salt och svartpeppar för smaken, blanda allt tillsammans så att riset fördelas jämnt i fyllningen. Många kulinariska specialister bildar små bollar från köttfärs och rullar dem i ris, men med den här metoden är det nödvändigt att riset torkas något, eftersom det helt enkelt inte klistrar fast vid köttet.
Den färdiga massan måste kylas i cirka 15 minuter.
Tillsätt sedan vetemjöl på en tallrik. Rulla små bollar ris och köttmassa med händerna doppade i vatten och panera dem med mjöl.
I detta skede av tillagningen kan du frysa köttbullarna genom att placera dem på ett mjukt bräde.
Lägg färdiga "igelkottar" i en ångbåt och gryt dem i det i cirka 30-40 minuter.
Som förberedelse kommer köttbullar att öka ungefär två gånger, så försök att placera dem med små intervall mellan dem.
Servera färdigrätten för vuxna med ketchup eller majonnäs och barn - med gräddfil. (foto 10)
Njut av din måltid!
För att uppskatta ungefär hur mycket 1 kg sådana köttbullar kommer att kosta dig, låt oss beräkna deras verkliga kostnadspris:
- 600 g köttfärs - 140 rubel;
- 250 g ris - 15 rubel.;
- 100 g vete mjöl - 10 rubel;
- 20 ml solrosolja - 10 rubel.
Totalt: 1 kg "Hedgehogs", och det här är ungefär - 8 portioner, kommer att kosta 175 rubel och 1 portion - 22 rubel. Är detta inte en lönsam ekonomi, särskilt till nuvarande priser för färskt kött? Spara din budget och glädja ditt hem med läckra rätter tillagade på vår webbplats!
