Moderna människor finns i stora mängder olika, tidigare okända, produkter, rätter som är pikanta och förfinade.
Men trots detta har soppan inte tappat sin viktiga plats och värde. Detta är en rejäl, hälsosam och naturligtvis välsmakande maträtt. Därför finns den ständigt närvarande på vårt bord.
Miljöer av många av dess arter sticker ut kycklinggrönsaksoppor. På grund av olika kryddor, örter, gröna kan de ge en ovanlig smak, en annan konsistens. De komponenter som finns i soppor, näringsrika och kalorifattiga.
Kycklingsgrönsaksoppa - Allmänna matlagningsprinciper
För att göra soppa måste du först koka kyckling. Det är att föredra att laga kött med ett ben och välj en filé för en absolut dieträtt.
Buljong bryggs för de välkända reglerna: du måste fylla kycklingen i kallt vatten, tappa den efter kokning och se till att byta ut den med färsk, samla skummet med en slev.
Grönsaker för soppa måste vara i perfekt skick: inte bortskämd, inte ruttet. Annars kommer maträtten inte att smaka bra. Grönsaker är mest bra färska, men några av dem kan frysas eller konserveras.
Metoder för beredning och skärning beror på receptet.
Salt buljongen helst när köttet är klart och du kan ladda ner de återstående ingredienserna.
För kycklinggrönsakssoppa passar nästan alla kända. kryddor, kryddor och kryddoroch. Bara använda dem bör vara i måttligt syfte för att inte "överskugga" smaken av grönsaker.
1. Hönsgrönsakssoppa med smält ost
Soppans krämiga konsistens tilltalar inte bara vuxna utan också barn.
Ingredienserna behåller sin färg och kombineras i en ovanlig, men behaglig smak.
ingredienser:
• Kycklingfilé.
• Tre potatis.
• Två morötter.
• 0 200 kg gröna ärtor.
• Stor lök.
• Två bearbetade ostar.
• Salt.
Beredningsmetod:
Efter tvättning och skivning av köttet, förbered kycklingbuljongen. Lägg den kokta fileten i en separat behållare och låt svalna. Det kan skäras i bitar godtyckligt, men litet.
Skär potatis och morötter i små kuber.
Lök skurna lite på ena sidan.
Vi lägger grönsakerna i soppan, tillsätter salt och låt sjuda på låg värme.
När de är helt kokta bör löken tas bort.
Tillsätt de gröna ärtorna, koka soppan igen och fortsätt att laga på låg värme.
Smält ostmassa ost krossad på ett rivjärn och somnar i en kastrull. Så fort de har lösts, stäng av soppan. Skivad filé kan hällas i en kastrull med en färdig skål, eller rakt in i plattan.
2. Hönsgrönsakssoppa med ingefära och apelsinskall
Den vanliga soppan med kyckling på grund av ingefära och apelsin förvandlas till en utsökt maträtt, välsmakande och doftande.
ingredienser:
• Kycklinglår (2 st.).
• Två lampor och morötter.
• ½ tesked torr ingefära.
• Två kokta rödbetor.
• Fyra konserverade tomater.
• 0,100 liter apelsinjuice och Art. sked zest.
• Olivolja.
• Rågbröd.
• Två konst. skedar kryddat smör.
• Mint för dekoration.
• Peppar, salt.
Beredningsmetod:
Skölj köttet ordentligt, fyll det med vatten och koka buljongen. När benen är helt kokta, ta bort dem och separera köttet från benet. Skär i bitar och lämna i en stängd kastrull.
Skär i små bitar av grönsaker. Tomater endast fria från huden.
Häll skedarna med fyra olivoljor i en kastrull och passera lökringen och tillsätt sedan moroten. Häll torr ingefära i grönsaker.
Stek i tre minuter och häll hela konserverade tomater och skivna rödbetor i en kastrull.
Vi fortsätter att laga mat i ytterligare fem minuter, rör om ibland.
Fyll grönsaker med kycklingsbuljong. Salt, peppar och kontrollera för smak. Låt soppan koka i ungefär en halvtimme.
Tillsätt apelsinjuice, koka i ytterligare två minuter och mal till en purékonsistens. Häll i en kastrull och blanda med köttbitar.
Skär skivor rågbröd med romb, strö lite kryddig smör och skicka till ugnen i fem minuter (180 grader). Resultatet är doftande krutonger.
Från apelsinen tar vi bort plågan med små tunna remsor.
Puresoppa hälls i stora tallrikar, glöm inte att lägga till bitar av kött till var och en. Överst lägg ut ränderna med apelsinskal och mynta. Vi kompletterar maträtten med rågkrutonger.
3. Kycklinggrönsaksoppa "Kött med grädde"
Soppa med grönsaker och krispiga kycklingbitar med en behaglig krämig smak - perfekt för en rejäl och välsmakande första rätt.
ingredienser:
• Kycklingvingar och ben - 400 gram.
• Tavern.
• Potatis.
• Två paprika.
• Två lökar.
• 70 gram smör.
• Skedbordsmjöl.
• Mjölk - 250 ml.
• Ingefära riven.
• Grön lök - 100 gram.
• En blandning av paprika och salt.
Beredningsmetod:
Förbered kycklingbuljong genom att lägga en hel hackad lök och en nypa ingefära i vattnet. Ta ut köttet och stek i solrosolja.
Skär den andra löken i ringar. Skala potatis och zucchini skalade och skär i tärningar.
Bulgarsk peppar frigjort från frönen och skär i små skivor.
Smält smör i en djup kastrull, släng den hackade löken. Häll mjöl och rör om. Utan att sluta blanda fyller vi mjölk. Efter att ha väntat lite, lägg till kycklingsbuljong och strö potatis, bulgarisk paprika och zucchini. Koka tills kokta potatis.
Strö soppan med en blandning av paprika och salt efter smak. Stek köttet som kastas i en kastrull.
Vi fortsätter att laga mat inte mer än två minuter. Hacka de gröna lökstjälkarna och häll dem i den färdiga soppen.
4. Kycklingomat- och lökgrönsakssoppa
Det enklaste receptet för utsökt kycklinggrönsakssoppa för varje dag. Kombinationen av tomater och lök ger skålen en så bekant och mycket behaglig smak.
ingredienser:
• Halv kyckling.
• Tre lökar.
• Fem tomater.
• Olivolja.
• Oregano - två nypor.
• Persilja och dill - vid 0,100 kg
• Mald röd paprika.
• Salt.
• Lavrushka.
Beredningsmetod:
Skär kycklingen i bitar och koka buljongen. Tillsätt tre lagerblad i början av tillagningen. När buljongen är kokt måste de tas bort tillsammans med kycklingen. Kött skär.
Skär tomater och lök i små bitar.
Stek löken i olivolja tills den är mjuk. Sedan måste du lägga till och gryta tomaterna. Salt och peppar.
Häll den erhållna grönsaksblandningen i kokande buljong. Häll oreganon och hälften av de hackade greenerna.
Koka soppan tills tomaterna är klara. Tillsätt kyckling och koka lite mer.
I en färdig maträtt lägg en nypa grön dill och persilja.
5. Hönsgrönsaksoppa "Lätt lunch"
Maträtten är lätt och kalorifattig, men tack vare en hel massa grönsaker, aptitretande och näringsrik. Kött, kokt med tillsats av ingefära, skarpt med mått och smälter direkt i munnen.
ingredienser:
• Kycklingfilé - 400 gram.
• Morot.
• Tre potatis.
• 0 300 kg vitkål.
• Gröna ärtor - ett glas.
• Lök.
• Tomatpasta - Art. sked.
• Söt paprika.
• Massor persilja och dill.
• Art. sked med ingefära.
• Två lavrushki.
• Grönsaks kryddor, kökssalt.
Beredningsmetod:
Lägg kycklingfiléen i en kastrull med vatten och koka. Lägg till två lagerblad och färsk ingefära i buljongen.
Tvätta och skala grönsakerna. Riv morötter och rasp potatisen i tärningar. Hacka kålen och skär löken i halva ringar.
Paprika för att slipa så mycket som möjligt.
Ta bort köttet från den färdiga buljongen och skär det i små bitar, skicka tillbaka det till kastrullen. Lägg gröna ärtor i soppan.
Bakom kycklingkött somnar vi potatis, sedan kål. Vi skickar lök och morötter i soppa.
När potatisen är kokta, lägg tomatpuréen i skålen, något utspädd med vatten. Därefter kom svampen.
Salt soppan och tillsätt en sked med grönsakskryddor. Fem eller sju minuter senare lägger vi de hackade färska örter i skålen och avslutar matlagningen.
Se till att lägga mer gräddfil i en tallrik med kycklinggrönsakssoppa.
6. Kycklinggrönsaksoppa "Grön"
Saftiga, aromatiska, rik på vårgröna fyller soppan med energi.
En vacker färsk skål ätas direkt.
ingredienser:
• Kycklingfilé - 400 g.
• Selleri - två stjälkar med blad.
• Två potatis.
• Lök.
• En massa gröna lökar, sorrel och persilja.
• Spenatgrupp.
• Havssalt.
• Art. en sked citronsaft (en halv citron).
Beredningsmetod:
Kycklingfilé skuren i små bitar och koka buljong.
Lägg i en kastrull med kölselleri, skär i hälften. Tjugo minuter senare är buljongen klar och den måste fyllas med grönsaker.
Lökfrö med matprocessor. Den resulterande vällningen skickas till soppan.
Hacka potatisen och kasta försiktigt i kastrullen.
Nästa måste du förbereda greenerna. Strimlad spenat och finhacka grön lök.
Kross persilja och sorrel. Vi kombinerar alla greener tillsammans och huggar fortfarande något.
När potatisen är helt kokta tar vi selleri ur soppan och fyller den gröna massan. Salt efter smak, blanda och tillsätt citronsaft.
Skålen rekommenderas för att servera kall. Hälls med gräddfil ovanpå och dekorerad med en kvist grön persilja.
7. Hönsgrönsakssoppa med majsskolvar
Kycklinggrönsakssoppa kombinerar sötma av majs och salladlök med skärpan på chilipeppar och tomatsurhet. Alla grönsaker, blötade i buljong, skapar en tillfredsställande och välsmakande maträtt som är mycket lätt att tillaga.
ingredienser:
• Kycklinglår - 800 g
• Lök.
• Morot.
• Två öron på söt majs.
• Två tomater.
• Två bulgariska paprika.
• Salladslök.
• Korianderfrön - tesked.
• Färsk basilika - 100 g.
• Två potatis.
• Chilipeppar torra.
Beredningsmetod:
Koka buljongen från kycklingstyckena.
Skär grönsaker: potatis, lök, morötter, tomater. Vi rengör den bulgariska pepparen och skär den i fyra delar. Maiskolvar razlamyvaem i två.
Tillsätt lök, morot och torr chili i buljongen. Salt efter smak.
Häll korianderfrön och lägg majs. Tillsätt potatisarna.
Väntar på att koka, kasta tomater och paprika.
Efter tjugo minuter är soppan klar. Somna hackad sallad, basilika. Stäng kastrullen med locket. Soppan ska stå lite på den varma plattan.
8. Spansk kycklinggrönsaksoppa
Ovanliga ingredienser i kombination med standardgrönsaker skapar en original och smakfull smak. Soppan är aromatisk och mycket näringsrik.
ingredienser:
• 0,500 kg kycklingfilé.
• Två medelstora potatis.
• 400 g pumpa.
• Tomat.
• Stor grön päron.
• Lök.
• Två vitlöksklyftor.
• 0,250 kg gröna bönor.
• Bank of kikärta.
• Salt.
• Kummin - h. Sked.
• Mint.
• Paprika - h. Sked.
• Lågblad.
• Olivolja.
• Art. sked mjöl.
Beredningsmetod:
Skär köttet i små bitar och koka tills det är halvt kokt.
Skär pumpa, potatis, lök. Päron uppdelad i fyra bitar och gröna bönor - i tre delar.
För att släppa en tomat från en skal och krossa, efter att ha vänt in potatismos.
Lägg potatis, pumpa, bönor, päron i buljongen. Sedan saltar du och kokar ytterligare 20 minuter. Alla grönsaker ska kokas mjukt.
När du förbereder soppan måste du steka lite lök och tillsätt tomatsås. Hacka vitlök och häll den i pannan. Häll en sked mjöl, blanda allt och gryta lite.
Tillsätt kummin, paprika och lager i grönsaksblandningen.
Häll i kikärtsoppa och stek från en grillpanna. Skålen ska gryta på kaminen i ytterligare tio minuter. Klar soppa hälls i en stor tallrik och dekoreras med mynta.
Kycklingsgrönsaksoppa - trick och tips
- Så att soppan inte förlorar sin insyn bör den inte koka mycket. Koka därför fatet på låg värme.
- Om någon inte gillar lök i soppan kan du lägga till den hela och sedan ta ut den. Löksmaken kommer att förbli, men grönsaken i sig kommer inte att göra det.
- Salta soppan är bättre efter att ha lagt potatis när vattnet kokar. Då blir denna grönsak inte tuff.
- Om buljongen kokas med lök och ingefära kan kyckling hålas med en tandpetare, och den kommer att fyllas med dessa ingrediensers smaker.
- En bit smör förbättrar smaken och påskyndar processen för att laga mat soppa.
- Grönsaker kan skäras på olika sätt, men kom ihåg att deras bitar måste placeras i en sked.
- Rör om soppan och stek till den helst medurs.
