Lägg till peppar?
Universell fras.
Det används i en konversation om de mest intima, när man diskuterar planer för helgen, för att klargöra förhållandet.
Men idag kommer vi inte att fördjupa den mänskliga själens psykologi, utan prata om vad som är trevligt och nära för var och en av oss - om matoch mer specifikt om röd paprika, dess fördelar, skador, kalorier och konsumtion.
De viktigaste sorterna av röd paprika: grönsak (söt, bulgarisk, paprika - alla namnen på denna frukt som vi känner till), cayenne eller chili (kryddig). Dessa paprika tillhör de årliga örterna i Pancake-familjen. Akut eller söt smak beror på ämnet alkaloid capsaicin - ju högre dess innehåll är pepparen "kraftigare". Grönsakens färg beror på mognad och skördtid (det finns fortfarande vit, grön, svartpeppar), röd är den mogna.
Röd paprika: olika typer, kalorier, hur man applicerar
Konventionellt kan röd paprika delas in i två typer (eftersom det finns mer än 700 underarter):
1. Röd söt eller bulgarisk (paprika);
2. Röd Cayenne, kryddig, varm (chili).
Röd söt eller bulgarisk. Fördelen med denna röd paprika, i högt C-vitamininnehåll, är 250 mg (mer än citronens). Även i denna frukt innehåller karoten, alla B-vitaminer, kalium, natrium, kalcium, järn, fosfor, svavel, klor, kisel, lykopen.
Kalori röd paprika per 100 gr .:
Energivärde- 27 kcal
Proteiner - 1,3 g;
Fett - 0,0 gr.
Kolhydrater - 5,3 gr.
Inom medicin Röd paprika juice används för risk och förebyggande av godartade tumörer, prostatacancer, lungor och mage. Röd paprika normaliserar lipidmetabolismen, vilket är ett botemedel mot åderförkalkning, kranskärlssjukdom, hypertoni. Användbar röd paprika efter en stroke, lungemboli.
Användningen av denna grönsak är indicerad för ögonsjukdomar - retinal frigöring, linsens opacitet Vid diabetes sänker det blodsockernivån, normaliserar arbetet i bukspottkörteln, sköldkörteln.
Inom kosmetologi masker från frukt och juice av röd paprika används för att bleka huden, ta bort åldersfläckar, lysa oönskade hårstrån. Bad med tillsats av paprikasaft kommer att stärka naglarna, lindra burrar, stratifiering.
Röd varm peppar inte underordnad vad gäller mängden näringsämnen för hans medmänniskor, den innehåller: betakaroten, vitamin A, B1, B2, B5, C, K, E, PP, järn, zink, koppar, mangan, selen, jod, fosfor.
Kalorier av varm paprika per 100 gr .:
Energivärde - 40 kcal
Proteiner -1, 9 gram;
Fetter - 0, 44 gram;
Kolhydrater - 7,31 gr.
Varm röd paprika används ofta. inom medicin: baserat på det gör de värmande tinkturer, salvor för behandling av leder. Olja och plåster från denna grönsak behandlar förkylningar, nästoppning, influensa, reumatism, ischias, osteokondros.
Detta extrakt hjälper till med muskelspasmer och kramper. Att dricka röd paprika är indicerat för sjukdomar i cirkulationssystemet, blodkärl (diabetes, hypertoni, åderbråck, åderförkalkning), problem med urinvägarna.
Folkmedicin behandlar tinktur av röd paprika vitiligo (stora vita fläckar på huden).
Inom kosmetologi Varm pepparolja har hittat sin användning - det förbättrar hudens tillstånd (eliminerar celluliter, slapphet, stretchmärken), eliminerar blåmärken. Den irriterande komponenten av peppar (capsaicin) stimulerar tillväxten av nytt hår och kämpar mot skallighet.
matlagning Han föreställer sig inte sin existens utan röd paprika (varm och söt). Dess pulver, frukt, frön används som ett krydda i kött, grönsaker, fiskrätter, sallader, tillsatt till ris och andra sidorätter för att ge en smakrik söt eller skarp nyans. Såser och sås med röd paprika får en rik smak, färg och arom. Frukter används i konservering, inte bara för en mer fullständig smak av tomater och gurkor, utan är utmärkta naturliga konserveringsmedel, vilket bevarar alla fördelar med produkter.
Mald röd paprika (varm, söt) kombineras med jäsade mjölkprodukter, i asiatiska och östra traditioner betraktas den till och med som en separat skål eller serveras som en sås för kött och fisk.
Röd paprika: vad är fördelen för kroppen?
Röd paprika har speciella fördelar för kroppen:
Den höga halten C-vitamin (250 mg per 100 g) har en antihistaminegenskap - lindrar allergiattacker, underlättar andning. Samma vitamin har antiviral, antimikrobiell effekt, till och med förhindrar utvecklingen av onkologi;
Betakaroten, gynnsamma sockerarter, kvävehaltiga föreningar och eteriska oljor av söt röd paprika behandlar magsjukdomar, lindrar matsmältningsbesvär, förbättrar matsmältningen och rörligheten i mag-tarmkanalen (GIT);
Fördelarna med röd paprika för kroppen - bindning och borttagning av nitroxider - cancerframkallande ämnen;
Lycopen av röd paprika normaliserar hjärtat, cirkulationssystemet, minskar risken för leukemi (anemi), tunnar blodet, förhindrar bildandet av koagler;
Detta fosterets vitaminkomplex lindrar trötthet, irritation, lindrar depression, sömnlöshet;
tack vare vitamin PP reduceras blodsockernivån och vaskulära väggar stärks;
Alkaloid capsaicin i sammansättningen av röd paprika stimulerar magen, tarmen, förbättrar matsmältningen och avföringen. Detta ämne rengör också blodet, normaliserar cirkulationen, minskar kolesterolnivån;
Betakaroten av denna grönsak förbättrar lungfunktionen, rengör dem från tobak och andra skadliga effekter, underlättar lunginflammation, förkylning, bronkit;
Röd paprika är användbart vid ökade visuella belastningar: det lindrar stress och torra ögon, förser näthinnan med vitamin A;
Järn förbättrar produktionen av hemoglobin och sköldkörtelhormon;
Denna grönsak har en anti-aging-effekt, bromsar åldringsprocessen, förbättrar utseendet på hud, hår och naglar, eftersom främjar produktionen av kollagen.
Varm röd paprika är inte mindre användbar för kroppen:
Minskar nervös irritabilitet och irritabilitet;
Denna grönsak har capsaicin, vitamin C, betakaroten, som tillsammans ger en smärtstillande effekt;
Stimulerar produktionen av magsekretion, förbättrar matsmältningen, påskyndar ämnesomsättningen;
Kväveföreningar och kostfiber av röd paprika har en laxerande effekt;
Undertrycker aptiten;
Normaliserar hypertoni;
Hjälper till infektioner, svampar, dysbacteriosis;
Det är vetenskapligt bevisat att röd paprika återställer magslemhinnan, förhindrar utveckling av magsår (i motsats till den allmänna åsikten);
Det har en tonic immunmodellerande effekt. Varmhet röd paprika tål inte många virus och bakterier. Juicen från denna grönsak rengör tarmarna väl även om "där aktiviteten är maktlös." En frisk tarm är en vacker hud, starkt hår, en etablerad ämnesomsättning, ingen övervikt.
Röd paprika: vad är skadan på kroppen?
Trots de uppenbara fördelaktiga egenskaperna Röd paprika har någon skada på kroppen, särskilt:
1. Problem i mag-tarmkanalen, ökad surhet i magen kan förvärras på grund av alkaloider och phytoncider;
2. Röd paprika är skadligt vid kroniska sjukdomar i centrala nervsystemet, njurar, lever;
3. Importerade paprika kan täckas med bekämpningsmedel - orsaka cancer;
4. Varm röd paprika är farligt för brännskador på slemhinnor och ögon.
5. Individuell allergi och intolerans mot röda frukter och grönsaker kan orsaka klåda, rodnad i huden, förvärring av dermatologiska sjukdomar.
För gravida och ammande mödrar: skador och fördelar med röd paprika
Söt röd paprika är användbar under graviditeten, tack vare sin vitaminformel och ersättningsbara kemiska element. Denna grönsak kommer att lindra pigmentering, normaliserar ett instabilt känslomässigt tillstånd hos den gravida kvinnan, lindrar från depression, nervositet, lindrar ångest.
Konsumerar röd paprika (varm och söt), framtida mamma skyddar sig mot infektioner och förkylningar, minska svullnad, förhindra håravfall, lossa tänderna, fylla bristen på vitaminer och mineraler, rengöra tarmarna från skadliga ansamlingar, förbättra blodbildningen.
Denna produkt minskar toxikos, normaliserar matsmältningen och ordförande för en gravid kvinna. Denna peppar hjälper också till att producera serotonin - glädjehormon. Dessutom minskar alkaloiderna risken för trombos och andra problem i den framtida mammas cirkulationssystem.
Skada på röd paprika under graviditeten - förvärring av gastrit, halsbränna, flatulens, uppblåsthet.
Begränsningar i användningen av söt röd paprika finns inte, men den skarpa får inte använda mer än 10 gram. per dag för att undvika oönskade problem.
Under den första månaden av amningen bör röd paprika inte konsumeras - vitamin C och rutin är starka allergener.
Söt röd paprika kan gradvis introduceras i kosten för en ung mamma 6-8 veckor efter förlossningen. Varm röd paprika rekommenderas inte för amning under de första sex månaderna - barnets mage och tarmar klarar inte detta "akuta" problem, allvarlig kolik och matsmältningsbesvär kommer att inträffa, diarré, illamående, yrsel och kramper är möjliga.
Röd paprika för barn: användbar eller skadlig
Söt röd paprika är mycket användbar för barn från det första leveåret. Det förhindrar anemi och leukemi. Lykopen och antocyanin stimulerar blodbildning.
Vitaminer och alkaloider av röd paprika (brinnande och akut) stimulerar tillväxten och utvecklingen av ben, stärker immunförsvaret, förhindrar infektionssjukdomar i luftvägarna.
C-vitamin säkerställer tandködshälsa, snabb utveckling av mjukvävnad och celldelning. Röd paprika hjälper barn att normalisera sömn, ta bort hyperaktivitet, förbättra minnet och uppfattningen. Det förhindrar också utvecklingen av synproblem.
Skadan av röd paprika för barn - idiosynkrasi och allergier. Varm röd paprika är inte kontraindicerat för barn, men kommer de frivilligt att äta denna kryddig grönsak?
