Det verkar som om de japanska bryggerierna är hemsökt av framgången för thailändska kollegor, som 2012 lanserade kaffemarknaden, skapade tack vare elefantavdrag. Tekniken för att tillverka exotiskt kaffe är ganska enkel. Kaffebönor matas till djuret och tas sedan försiktigt bort från avfallsprodukterna. Trots de ovanliga råvarorna var gourmeter mycket nöjda med drinken och kände igen den som "utsökt, fylld med smaken av kryddor, nötter, mjölkchoklad och röda bär."
Det är svårt att inte uppmärksamma sådana smickrande recensioner, så ledningen av Sankt Gallen beslutade att ansluta elefanter för att skapa en skummig drink. Japanerna matade elefanterna med kaffebönor och väntade på att djurens tarmar tömdes naturligt. Sankt Gallen-experter säger att denna behandling mättar kornen med aroma av sockerrör och banan.
Öl, skapat på grundval av kaffebönor som har funnits i tarmen och magen hos elefanter, kallas Un, Kono Kuro. De första smakarna med ovanligt öl var invånare i Land of the Rising Sun, som deltog i presentationen av drinken. Smaken av den mörka vätskan, som har en specifik doft, var så gillad av smakarna att alla produkter från bryggningsföretaget togs isär på bara några minuter.
De amerikanska journalisterna som deltog i ceremonin fick bara några flaskor, men de räckte för att övertyga sig om de oöverträffade smakegenskaperna hos Un, Kono Kuro.
