Grönsaksgryta i en långsam kokare skiljer sig från kokt på en spis.
Eftersom det är berett vid lägre temperaturer behåller det mer näringsämnen och vitaminer.
Dessutom gör långsam långsamhet skålen saftig, välsmakande och aromatisk.
Grönsaksgryta i en långsam spis - de grundläggande principerna för matlagning
Om du är en lycklig ägare av en multikokare föreslår vi att du lagar med hjälp av denna assistent en välsmakande, hälsosam och doftande grönsaksgryta.
Denna maträtt tillagas med eller utan kött. Matlagning i en långsam spis gör att du kan laga gryta med en minimal mängd olja eller utan det alls, vilket naturligtvis gör skålen mycket hälsosammare.
Om du lagar grönsaksgryta med kött, skär den i tunna, små bitar. Sätt i multikokens kapacitet och stek tills den är gyllenbrun.
Grönsaker skalas och hackas. De ligger i multikokens kapacitet, börjar med de som tar längre tid att laga mat. Rörgryta är inte nödvändigt, alla ingredienser tillagas jämnt. Grönsaker utsöndrar aromatisk juice, i vilken grönsaker och kött ska kokas. Du kan använda alla grönsaker du vill.
Om du vill göra grytan mer rik kan du lägga till grädde eller gräddfil till den.
Vi smaksätter allt med kryddor, lägger till örter och den doftande, otroligt goda maträtten är klar. I det här fallet behöver du inte kontrollera tillagningsprocessen, långsam spis gör allt själv. Du måste bara lägga grytan på tallrikar och njuta av en välsmakande och hälsosam maträtt.
Recept 1. Kostgrönsaksgryta i en multicooker utan olja
Ingredienserna
tre potatis;
färsk dill;
zucchini;
svartpeppar;
squash;
salt;
tomat;
morötter;
paprika;
lök.
Tillagningsmetod
1. Alla ingredienser tvättas, rengörs och blötläggs i vatten ett tag. Torka sedan något. Slip löken i halva ringar. Tre stora morötter.
2. Smörj botten av multikokeskålen med olja. Vi skickar lök och morötter till den och slår på "Förvärm" -läget
3. Skär potatisarna i små bitar och skicka dem till långsam spis för andra grönsaker. Vi växlar köksenheten till läget "Bakning" och startar timern i en timme.
4. Skär paprika i skivor och skicka i multicooker-skålen. Tillsätt zucchini och squash i kuber. Salt och peppar.
5. Vi häller tomater med kokande vatten och tar bort tunn hud från dem. Skär tomatmassan i kuber och skicka den till andra grönsaker.
6. Häll ett halvt glas kokt vatten i grytan och stäng enhetens lock.
7. Skölj färsk dill och finhackad. Strö den färdiga grönsaksgryta ovanpå med dill och ordna på tallrikar.
Recept 2. Grönsaksgryta i en långsam spis med grädde
Ingredienserna
grädde 10% - 200 ml;
salt;
vitlöksklyftan;
potatis - 8 knölar;
en fjärdedel av en kålhuvud;
två tomater;
ung zucchini.
Tillagningsmetod
1. Skala potatis och zucchini och skär i små kuber. Strimlad kål i tunna remsor. Ta bort skalet från vitlök och finhacka det med en kniv. Skål tomater med kokande vatten och ta bort en tunn hud från dem. Tomatmassa skuren i bitar.
2. Vi slår på långsam spis i "Frying" -läge. Häll olja i en behållare och värm den. Vi sprider potatisen och bruntar den. Efter potatisen skickar vi zucchini, tomater och vitlök. Blanda och stek allt tillsammans.
3. Vi lägger kålen i en kopp, saltar och knådade med händerna. Sedan skickar vi den till resten av grönsakerna. Häll i grädden och blanda.
4. Sätt på läget "Släckning" eller "Bakning", stäng enhetens lock och koka i en timme.
Recept 3. Mager grönsaksgryta i en långsam spis
Ingredienserna
tre potatis;
salt;
två unga zucchini;
svartpeppar;
morot;
tre flerfärgade paprika;
100 g gröna bönor;
vegetabilisk olja;
lök;
30 g tomatpuré;
ett gäng gröna dill, koriander och persilja;
flera glas vatten.
Tillagningsmetod
1. Tvätta och skala alla grönsaker. Peppar skär i stänger. Hacka zucchini och lök i stora kuber. Skär morötter i cirklar. Slip bönorna godtyckligt, men inte för fint. Finhack vitlök. Skär potatisen i en medelstor tärning.
2. Häll olja i multikokeskålen och aktivera "Stekning" -läget. Sätt morötter och lök och stek grönsakerna under omrörning hela tiden i en kvarts timme.
3. Tillsätt sedan vitlök och andra grönsaker i skålen. Salt och peppar. Blanda alla ingredienser noggrant.
4. Späd tomatpuré med vatten och häll grönsakerna med denna blandning. Stäng locket. Ställ in läget "Släckning och koka gryta i en timme.
5. Tillsätt hackade greener fem minuter innan du lagar mat.
Recept 4. Grönsaksgryta i en långsam spis med köttfärs
Ingredienserna
ett kilo blandat köttfärs;
50 ml vegetabilisk olja;
zucchini;
salt;
två lökar;
morot.
Tillagningsmetod
1. Häll lite olja i multicooker-skålen och aktivera "Frying" -läget. Lägg köttfärs och stek det tills det är gyllentbrunt.
2. Skala och hacka glödlamporna när du vill. Skicka lök till köttfärs. Krydda med salt och krydda med kryddor. Fortsätt att steka under omrörning ibland.
3. Skala morötter och skär i tunna skivor. Överför den till en långsam spis och blanda. Lägg till skivad potatis och zucchini här.
4. Häll grönsakerna med två glas vatten. Ställ långsam spis till läget "Släckning" och koka tills grönsakerna är mjuka. Fokusera på potatis.
5. Lägg till den skalade och finhackade vitlök i slutet. Ordna på tallrikar och servera varm gryta.
Recept 5. Grönsaksgryta i en långsam spis med kyckling
Ingredienserna
ett halvt kilo kyckling;
laurblad;
fyra potatis;
färska gröna;
två tomater;
vegetabilisk olja;
två lökar;
en burk bönor;
två morötter;
två paprika.
Tillagningsmetod
1. Tvätta och skala kycklingfiléer. Skär köttet i små bitar.
2. Häll vegetabilisk olja på botten av skålen och aktivera "Stekning" -läget. Lägg hackad kött i en behållare och stek i tio minuter under omrörning ibland.
3. Skala morötter och lök. Slip grönsaker med sugrör och skicka till kött. Rör om, stek alla tillsammans i fem minuter.
4. Skala potatisen i tärningar. Lägg i skålen med multikokaren. Häll ett glas kokt vatten.
5. Skala tomater med kokande vatten och ta bort tunn skal. Tärka tomatmassan. Skölj paprika frön, torka av och ta bort stjälkarna med frön från den. Hacka paprika i remsor. Grönsaker skickas till skålen med multikokaren.
6. Lägg laurblad och krydda skålen med kryddor. Slå på läget "Släckning" och koka grytan i en timme. Lägg hackade färska örter till den färdiga skålen.
Recept 6. Grönsaksgryta i en långsam spis med fläsk
Ingredienserna
ett pund fläskfilé;
salt;
aubergine;
morot;
svartpeppar;
tre vitlöksklyftor;
två tomater;
zucchini;
lök;
tre potatis.
Tillagningsmetod
1. Tvätta fläskfilé och skär i medelstora bitar.
2. Tvätta grönsakerna. Skär potatis, tomater och aubergine i tärningar. Skär morötter i cirklar. Peppar och frön hackas och hackas. Hacka vitlök och löken fint. Skala courgetten och skär i små bitar.
3. Häll olja i multikokeskålen och slå på "Stekning" -läget. Lägg ut köttstyckena och stek det tills det är gyllene i en kvarts timme.
4. Tillsätt nu morötter och lök. Peppar och salt ingredienserna. Koka under omrörning i tio minuter.
5. Tillsätt de återstående grönsakerna, blanda och häll lite mer än ett halvt glas vatten. Stäng köksaggregatets lock och aktivera läget "Släckning". Stek gryta i en timme. Ordna grytan på tallrikar och dekorera den med färsk persilja och basilika.
Recept 7. Grönsaksgryta i en långsam spis med korv
Ingredienserna
sex knölar med nya potatis;
salt;
två paprika;
kryddor;
fyra vitlöksklyftor;
ung zucchini;
40 g tomatpuré;
aubergine;
400 g korv;
lök.
Tillagningsmetod
1. Skala löken och skär i ringar. Skicka löken i multicooker-skålen genom att hälla olja i den och ställa in läget på "Frying". Skär de skalade morötter i cirklar och lägg dem till löken. Stek allt tillsammans i fem minuter.
2. Skala aubergine, skär den i stora bitar och strö över salt. Låt det ligga i en halvtimme för att bli av med bitterhet.
3. Tvätta potatisen och skala den tunna skalet från knölarna. Skär dem i fyra delar. Ta små knölar till denna maträtt. Skicka potatisen till kapaciteten hos multicooker och fyll allt med en och en halv liter kokt vatten. Slå på släckningsläget.
4. Tvätta och skär peppar och unga zucchini i tärningar. Skölj och pressa ut aubergine. Skicka alla dessa grönsaker till skålen med multicooker.
5. Skär korven och lägg den jämnt ovanpå grönsakerna. Tillsätt tomatpuré, kryddor och hackad vitlök efter 20 minuter. Kontrollera parabolens beredskap. Om potatisen är mjuka, är grytan klar.
Recept 8. Grönsaksgryta i en långsam spis med svamp och nötkött
Ingredienserna
ett halvt kilo nötkött;
salt;
svamp - 300 g;
kryddor;
potatis - 4 knölar;
vegetabilisk olja;
morot;
vitlök - 4 kryddnejlikor
ung zucchini;
dricksvatten - två glas;
lök;
tomat;
aubergine.
Tillagningsmetod
1. Tvätta nötköttet, strippa indianen från venerna och skär i två centimeter tjocka kuber. Värm olja i en långsam spis. Skicka köttet in i det och slå på läget "Stekning" eller "bakning". Koka köttet under omrörning ibland i fyrtio minuter.
2. Skala och tvätta löken och moroten. Hacka grönsaker i tunna remsor och skicka dem till köttet. Rör om och koka i några minuter till.
3. Skala och hacka de återstående grönsakerna som du vill. Häll kokt vatten i multikokeskålen och tillsätt grönsaker och svamp. Salt allt och krydda med kryddor. Aktivera läget "Släckning" och koka grytan i en timme. Servera den färdiga skålen och dekorera den med färska örter.
Grönsaksgryta i en multicooker - tips och trick
Om du steker grönsakerna separat, kombinera dem i en skål med flera kokare, tillsätt vatten och koka i läget "Stew" - grytan blir mycket smakligare.
Skär inte grönsakerna för fint så att de behåller sin form och inte förvandlas till gröt.
Om du lägger äggplantor till grytan måste de först ströas med salt och åldras i en halvtimme.
Du kan säkert lägga till absolut alla grönsaker till grytan, beroende på dina önskemål.
