Ginny McMeans är en matlagningsfanatiker och kör bloggen Vegan i frysen. Hennes recept är friska och läckra nog att njuta av nu eller frysa för framtiden. Det finns något för alla - hemifrån matlagning till gourmetmat.
Många av dessa recept förekommer i McMeans kokbok, "The Make Ahead Vegan: 125 Freezer Friendly Recipes." Och om du gillar dem, har du tur: Hon har en annan kokbok som kommer att visas på hyllor i november av det här året.
Om du är redo att följa i McMeans fotspår och fylla på några smaskiga veganska måltider kanske du undrar vad du borde ha till hands för att komma igång. Nedan nämner hon åtta verktyg som du behöver laga din väg till vegansk lycka.
Mini mathackare
Förutom min paringkniv är min sak som jag använder mest i köket min minikostare. Som en heads up är det här bara kotletter, så det är inte tekniskt en processor. Så många recept kräver inte riven grönsaker, och vissa behöver bara en puls eller två. Med detta kan du hugga morötter, lök, paprikor, nötter eller brödsmulor och ändrar aldrig bladet. Du kan hitta den här.
Grönsaksvattenkorg
Jag kan inte leva utan denna grönsakskockkorg. Storleken på basen är mycket bekväm, eftersom den passar in i många olika kokkärl. Plus, det kommer att hålla många grönsaker. En vacker, hälsosam grönsak, full av alla dess vitaminer och näringsämnen, är redo att njuta på bara några minuter. Du kan hitta den här.
Tofu press
För de som inte är i vet kommer tofu i fyrkantig förpackning och är packad i vatten. I allmänhet är sättet du förbereder tofu att lägga till på såser eller förband så att det kan suga upp smakerna innan du lagar mat. Men först måste du ta bort vattnet. Använd den här praktiska tofupressen för att spänna, och du är redo att gå på nolltid. Du kan hitta den här.
Grillpanna
Denna grillpanna är utmärkt för utseende och smak. Det är okej så vackert att ha de vinklade grillmärkena på långa band av zucchini eller över ananasskivor, och de smakar så darn bra också. Ett annat alternativ för grönsaksberedning är alltid en bra sak. Du kan hitta den här.
Ostduk och sträng
Dessa är oumbärliga saker när du gör seitan och vill att den ska hålla en viss form. Jag gör en massa olika smakrika seitankorv, och ostduk hjälper verkligen att hålla de långa, tunna formerna på plats.
Näringsjäst
Detta är ett objekt nästan varje vegan har i sitt skåp. Det lägger till en nutty, ostliknande smak och är ett komplett protein. Du kan lägga till näringsjäst till såser, och det behandlas också som kryddor. Det ger många näringsämnen och vitaminer, inklusive B-komplexa vitaminer. Om du kan hitta den förstärkt med B-12, ännu bättre. Du kan hitta den här.
Mathackare
När jag vill ha mina hackade grönsaker att se perfekt ut, tar jag ut denna helikopter. Vad jag verkligen tycker om är att det är snabbt. Jag kan ha en lök eller paprika hackad, perfekt, på under 30 sekunder, utan chans att skära mig själv. Du kan hitta den här.
Popsicle mögel
Ingenting är bättre än att blanda en frukt eller två tillsammans, lägga till en matsked lönnsirap och hälla den i en popsicle mögel - det är en utsökt hälsosam förfriskning på en pinne. Dessa lättanvända och lätta att rengöra mögel gör hela processen till en bris. Du hittar dem här.
Healthline och våra partners kan få en del av intäkterna om du gör ett köp med en länk ovan.
Ginny McMeans är en matlagningsfanatiker och kör bloggen Vegan i frysen. Hon är också författaren till "The Make Ahead Vegan." McMeans och hennes man bor i Great Southwest och, på fritiden, njuter av att resa tillsammans.
