C-vitamin är starkt associerat med hälsa, livslängd, skönhet och ungdom. Detta är en av de mest kraftfulla antioxidanter som kan bromsa åldrandet, ge vitalitet, styrka.
Med en brist på C-vitamin visas tecken på vitaminbrist inom 1-2 månader och kräver en omedelbar reaktion.
Tecken på vitamin C-brist
Den mest slående manifestationen av C-vitaminbrist är skörbuk. Detta är när tandköttet blödar, tänderna faller ut, händer och fötter gör ont mycket, och i slutändan inträffar döden. Cirka en miljon sjömän dog av vitaminbrist under en tid med stora geografiska upptäckter.
Naturligtvis är det osannolikt att någon kan få skörbuk i dag, men 90% av jordgubbarna möter (tänk bara på det!) Symtom på C-vitaminbrist. Det vill säga bara en av tio personer får askorbinsyra i överflöd. Askorbinsyrabrist manifesteras i en kraftig minskning av immunitet och konstant obehag.
Klagomål är av allmän karaktär:
• ofta förkylningar och virussjukdomar;
• svaghet, konstant känsla av trötthet;
• huvudvärk;
• blödande tandkött;
• sömnlöshet och irritabilitet;
• blekhet i huden;
• muskelsmärta;
• minskad prestanda.
Symtom på C-vitaminbrist liknar manifestationer av brist på andra gynnsamma ämnen eller sjukdomar i inre organ. Det finns emellertid ett karakteristiskt tecken på att en erfaren läkare hjälper till att identifiera en brist på askorbinsyra i kroppen: detta är en ökad ömtålighet i blodkärlen. Från alla, de lättaste strokarna, har en person blåmärken och blåmärken, det finns långvariga och ofta näsblödningar.
Om inga åtgärder vidtas kommer anemi och dess komplikationer gradvis att utvecklas: hjärt-kärlsjukdomar, andningsfel, hypoxisk koma.
Orsaker till vitamin C-brist
Askorbinsyra är involverad i många biokemiska processer i kroppen, inklusive syntes av steroidhormoner, absorption av järn och folsyra. Detta ämne deltar i syntesen av kollagenfibrer och proteglykaner (ämnen som säkerställer blodkärlets elasticitet), ger förnyelse av celler och normalt fungerar det endokrina systemet.
Utan det normala intaget av askorbinsyra störs metabolismen av fetter, proteiner och kolhydrater och kolesterolnivån är normal. Immunförsvar försvagas, en person blir sjuk av mild hypotermi, stress och tål inte dagliga virusattacker.
Orsakerna till askorbinsyrabrist är främst förknippade med undernäring. Kroppen behöver minst 80 mg C-vitamin varje dag - tre till fyra gånger mer än alla andra vitaminer. I speciella situationer (graviditet, amning, sjukdom, kronisk stress etc.) ökar normen till 120-200 mg. Forskare tror att för att förhindra cancer är det tillräckligt att ta 3 000 mg av ämnet varje dag, men högst 12 g per kilogram vikt.
C-vitamin kan endast erhållas från råa grönsaker och frukter, eftersom värmebehandling förstör ämnet nästan helt. Därför, om kosten inte har färska säsongsbetonade frukter, bär, grönsaker, är hypovitaminos nästan oundvikligt.
Det finns andra orsaker till vitamin C-brist:
• brott mot absorptionen av detta ämne på grund av sjukdomar i mag-tarmkanalen;
• metabolisk störning, där askorbinsyra utsöndras från kroppen;
• sköldkörtelsjukdom;
• inflammatoriska processer i njurarna;
• kronisk stress;
• svår infektionssjukdom;
• rökning;
• alkoholism.
När man bär ett barn upplever kroppen av en ung mamma en akut brist på vitaminer, inklusive askorbinsyra. Höga doser av ämnet behövs av personer vars arbete är förknippat med hårt fysiskt arbete eller ett brott mot naturliga biologiska rytmer.
Hur man förhindrar vitamin C-brist
Det är möjligt att förse kroppen med en konstant tillströmning av askorbinsyra på ett naturligt sätt, det vill säga genom att korrekt sammansätta en diet. Du måste äta färsk frukt, örter, grönsaker, bär.
Speciellt mycket C-vitamin i följande livsmedel:
• svarta vinbär;
• sorrel;
• jordgubbar;
• citroner och andra citrusfrukter (apelsiner, grapefrukt);
• grön persilja;
• kål av alla slag;
• bladgröna gröna;
• kiwi.
Näringsläkare rekommenderar att man äter ett grönt äpple, apelsin, kiwi eller 200 gram gröna druvor eller juice av dessa frukter och bär dagligen för att tillgodose behovet av askorbinsyra. En viktig nyans: om frukten skärs i bitar börjar C-vitamin bryta ner. Därför finns det frukt skivad för en lätt sallad, du måste omedelbart och inte låta stå.
Intressant nog är mängden C-vitamin i surkål mycket större än i färsk kål. Därför måste du äta det på vintern hela tiden. Mycket "askorbinsyra" i grönsaker som tomater, lök, potatis, pumpa, gurkor. För att få det måste naturligtvis grönsaker ätas inte termiskt bearbetade, det vill säga råa.
För att upprätthålla den normala nivån av askorbinsyra måste du få tillräckligt med sömn, ge upp tobak och alkohol och undvika hypotermi och stress. Till exempel ökar 100 ml alkohol kroppens dagliga behov av askorbinsyra till 300 mg. Samma mängd krävs om en person röker ett paket cigaretter dagligen.
Hur man kan bli av med en brist på C-vitamin
Om vitaminbristen ändå har kommit och tecken på vitamin C-brist har visat sig, måste kroppen återställas. Här är vad du behöver göra:
• upprätta rätt dagliga rutin;
• säkerställa en sund sömn som varar minst 7-8 timmar om dagen;
• granska kosten och fylla den med hälsosamma rätter med färsk frukt och grönsaker;
• ta dagliga terapeutiska doser C-vitamin i tabletter på 100-200 mg.
Istället för apotek askorbinsyra, kan du dricka färsk rosinfusion varje dag. För att laga den, 4 msk. l. torr frukt häll en liter kokande vatten, linda in och insistera i minst 12 timmar. Du kan förbereda en infusion på kvällen, anstränga på morgonen och dricka under dagen. På kvällen ska du förbereda en ny del av den livsgivande drinken. För förebyggande ändamål måste du använda det från september till april-maj.
För att hantera vitaminbrist måste du lägga till mycket grönsaker till sallader från färska grönsaker: persilja, nässlor, mynta, dill, basilika är mycket bra i kampen mot vitaminbrist. Sallader kryddas med orraffinerad vegetabilisk olja och ätas före varje måltid.
Med en brist på askorbinsyra måste du äta hela citrus: massa som en efterrätt, en lätt sallad och skorpor som ett avkok.
C-vitamin är vattenlösligt. Det samlas inte i kroppen och utsöndras i urinen. Det är därför daglig konsumtion av inte bara friska råa grönsaker utan också ett extra intag av askorbinsyra är nödvändigt. Om det finns symtom på vitamin C-brist måste du se en läkare och få rekommendationer om varaktighet och mängd intag av askorbinsyra.
