Glögg blir nu mycket populärt och till och med på mode. Alla kan bara klara och dricka en flaska vin, och bara några få förvandlas till en underbar drink.
Förmodligen är det bara få som vet hur lätt det är. Här är de mest framgångsrika recept för glögg med en apelsin. Skäm bort dig på ett vuxet sätt?
Glögg med en orange - allmänna beredningsprinciper
Glögg framställs vanligtvis av torrt rött eller halvtorrt vin. Men det finns alkoholfria alternativ, ett av dem finns precis nedanför. Glögg serveras alltid varmt, det är därför det är viktigt att lära sig att värma det korrekt. Drycken når en djup smak och arom genom att tillsätta juice, frukt eller bär, mycket ofta är det citrus. Det är därför orange glögg är en av de mest populära och älskade dryckerna.
Vad kryddor lägger till:
• kanel är en klassiker;
• stjärnanis;
• vaniljskida;
• zest av olika citrus;
• rosmarin;
• kryddnejlika.
Allt detta läggs till i början eller i mitten av tillagningsprocessen. Kryddor behöver tid för att avslöja sin smak. Förutom apelsiner kan äpplen och andra frukter läggas till glögg. Du kan ändra smaken på honung eller vitt, brunt socker.
Viktigt! Drycken kräver uppvärmning. Det är bäst att använda ett vattenbad, men du kan bara ta diskarna med en tjock botten eller ett bra material som bidrar till en jämn fördelning av värmen. Trots att drinken konsumeras varm kan det ges tid att insistera, om nödvändigt, glögget värms om. Men det är viktigt att hålla alkohol under ett tätt lock så att det inte slutar ånga.
Glögg med apelsin och kryddor
Ett av de vanligaste recepten för glögg med orange och rött torrt vin. Välj mogen och saftig citrus. Om du planerar att dekorera glaset med orange muggar kan du klippa och lägga åt flera snygga skivor.
Ingredienserna
• orange;
• 2 pinnar kanel;
• 0,5 liter vin;
• 1 stjärnaanis;
• 1 msk. l. honung;
• 5 nejlikor;
• 1 kvist (liten) rosmarin;
• 0,2 citroner (ett par kryddnejlika).
Tillagningsmetod
1. Skär den tvättade apelsinen i skivor, lägg i en kastrull, tillsätt ett par citronskivor. Mycket av det behövs inte, eftersom torrt vin i sig har en sur smak.
2. Tillsätt stjärnanisstjärnan i pannan, inför resterande kryddor. Vi kastar hela kanelstänger eller bryter i flera delar, men slipar inte i något fall. Vi kastar rosmarin precis som kryddnejlika.
3. Häll innehållet i kastrullen med vin. Dess temperatur spelar ingen roll.
4. Sätt glögget på ugnen, sätt på locket. Tja, om det är tätt, kommer det att behålla aromer och alkohol inuti.
5. Ställ in en liten eld och börja långsamt värma. Kryddor kommer att ge av smak, glögg kommer att blomstra med nya smaker.
6. När drycken har värmts upp till 70-80 grader kan du rör om den. Från skivorna av apelsin och kryddor kommer att bli ännu större smak. Drycken är klar!
7. Häll glögg i muggar eller eldfasta glas. Citrusskivor kan också spridas ut eller ersättas med färska apelsiner som ser vackrare ut.
Alkoholfritt glögg
Det finns icke-dricksande gäster på nästan varje fest, tack vare det här receptet kan de också behandlas tillräckligt. Ett underbart recept för alkoholfritt glögg. Det är mycket viktigt att använda druvsaft av hög kvalitet för matlagning. Eftersom drinken kommer att värmas upp kan de kemiska komponenterna och alla möjliga onödiga tillsatser uppträda konstigt.
Ingredienserna
• 1 liter druvsaft;
• 1 tsk citronskal;
• 3 kryddnejlika
• 2 apelsiner;
• 2 matskedar citronsaft;
• 1 kanel (pinne);
• stjärnaanis stjärna;
• socker efter smak.
Tillagningsmetod
1. Tvätta apelsinerna med en borste, skär i cirklar, lägg i en kastrull. Tillsätt citronskal. Du behöver inte slipa det, bara ta bort det och lägga till det med små tallrikar eller spiraler, som det händer.
2. Lägg omedelbart alla kryddor. Socker kan inte tillsättas, vi fokuserar på smaken av druvsaft. Om så önskas kan sand ersättas med naturlig honung eller någon slags sirap.
3. Häll citron- och druvsaft i slutet. Du behöver inte röra någonting. Täck potten och sätt den på en liten eld. Vi börjar värma.
4. Vi värmer drycken i en kastrull i cirka 20 minuter, den får aldrig koka. Rör sedan sedan med en träsked eller pinne och täck igen. Så snart väsen hörs. Liksom vid kokning, ta omedelbart bort pannan från värmen.
5. Låt glögget stå en stund, bokstavligen några minuter, häll det sedan i cirklar. Förresten, om så önskas, kan 1-2 matskedar konjung tillsättas till icke-alkoholhaltigt glögg.
Glögg med apelsin och äpple
Ett läckert och doftande glöggrecept med apelsiner, äpplen och rött torrt eller halvtorrt vin. Grunden kan väljas efter din smak, med hänsyn till önskad styrka. Om graderna inte räcker, är det inte förbjudet att lägga till cognac, men i en liten mängd och direkt till din servering.
Ingredienserna
• 0,75 ml vin (flaska);
• ett par äpplen;
• två apelsiner (en för dekoration);
• 2-stjärnaanis;
• 100 ml vatten;
• en nypa muskotnöt;
• 5 ärter av kryddor;
• 1-2 kryddnejlika
• honung (socker) efter smak.
Tillagningsmetod
1. Ta bort plasteret från en apelsin, men hacka inte, hacka inte, kast remsorna i pannan. Vi skär citrus i små kuber, växla också. Juice, som finns kvar på brädet, häll försiktigt i en kastrull.
2. Skölj äpplen, skär i små kuber och tillsätt i skivorna med apelsin och zest.
3. Lägg nu alla kryddor. Om du inte gillar något kan du utesluta det. Vi agerar också om något inte var hemma. Peppar används endast kryddor.
4. Fyll nu på allt med vin, tillsätt 100 ml renat vatten. Stäng kastrullen och ställ in att sjuda på en liten eld.
5. Medan glögget med apelsiner värms upp, kommer vi att ägna oss åt en dekor. Resterande citrus skärs i stora triangulära skivor. Vi tar på varje glas bit för bit.
6. Ta bort det varma, men inte kokande glögget från ugnen. Häll i glas genom en sil. Inuti kan du lägga till skivor av apelsin om de kvarstår.
Ett förfriskande glögg med apelsin och ingefära
Denna dryck är botemedel mot alla förkylningar. Det är tillrådligt att laga den med äkta ingefära samt använda högkvalitativ honung. I den här versionen kommer han att driva bort hela sjukdomen.
Ingredienserna
• en flaska vin;
• 15 g ingefära;
• 2 apelsiner;
• 1 kryddnejlika
• 1 vanilj pod;
• 1 kanel;
• 2 matskedar honung;
• 0,2 l vatten;
• 0,3 citroner.
Tillagningsmetod
1. Finhacka ingefära, tillsätt kanel, kryddnejlikor till den, kasta vaniljskålen och fyll den med vatten. Vi satte på kaminen. Koka kryddorna i minst fem minuter efter kokningen. De måste ge av aromen. Vi filtrerar. Om du inte använder en sil, utan ett tyg, kan du fortfarande pressa ut den väl. Vi blandar den kokta doftande buljongen med vin, skickar den till kastrullen.
2. Skär de tvättade apelsinerna i små kuber, ta inte bort skalet. Kroshim citron. Häll citrus i en kastrull för vin och aromatiskt vatten.
3. Sätt glögget på ugnen, låt sjuda tills det nästan kokar. Vi övervakar, kikar noggrant, så snart blandningen blir väldigt varm, ta bort från värmen.
Glögg med apelsin och te
Te för glögg används redan bryggt, men endast nylagat. Vi gör en stark och rik drink.
Ingredienserna
• 350 ml te;
• 2 matskedar honung;
• 0,75 ml vin;
• 2 kanel (pinnar);
• ett par nejlikor;
• ett par stjärnanis;
• 6-10 bitar mandlar;
• ett par apelsiner.
Tillagningsmetod
1. Tillsätt kanel, stjärnanis, halverade mandlar i vinet. Du kan valfritt introducera några små bitar med ingefära. Sätt allt på spisen.
2. Tärja apelsinen, lägg den i en kastrull i vinet, fortsätt att värma tillsammans.
3. Häll te när de första bubblorna visas i glögget. Värm upp ytterligare några minuter tillsammans.
4. Ta bort drycken från värmen. Tillsätt bi-honung, rör om tills den har upplösts. Häll i cirklar. För ornament använder du orange skivor, kanelstänger.
Glögg med apelsin och torkade äpplen
Det visar sig att glögg kan tillagas inte bara med färska äpplen, utan också med torkad frukt. Citrusar kombineras med dem helt fint.
Ingredienserna
• en flaska vin;
• en handfull torra äpplen;
• 1 stor orange;
• ett glas vatten;
• kanelstång;
• 2 matskedar socker;
• 2 kryddnejlika.
Tillagningsmetod
1. Blötlägg de torkade äpplen i varmt vatten tills de är mjuka, pressa sedan och överför dem till en kastrull. Tillsätt alla kryddor, gå in i receptbelagda glas vatten, sätt på kaminen och låt sjuda i en kvarter under locket. Sedan insisterar vi tills det svalnar helt, filtrera.
2. Skär apelsiner, blanda med vin, tillsätt äppelbuljong med kryddor.
3. Introducera socker, för krydda kan du lägga till lite citronsaft. Vi värmer glögget till 80 grader, häll det i koppar tillsammans med skivor av apelsiner, serverar det omedelbart till bordet.
Glögg med apelsin - användbara tips och knep
• Det är oönskat att slipa kryddor för glögg, det är bättre att lägga dem hela genom att lägga dem i en gasväska eller helt enkelt sila drycken efter huvuduppvärmningen.
• Det är tillrådligt att ta bort citrusfrön omedelbart och inte lägga till vinet, de förstör dess smak och ger en obehaglig bitterhet.
• Det är viktigt att inte försumma grundlig tvätt av apelsiner och andra frukter. Fruktens skal är ofta inte bara smutsig utan också behandlad med kemikalier. För tvätt är det bäst att använda en borste, varmt vatten och tvätt tvål.
• Vatten tillsätts ofta till glögg. Om vätskan verkligen överensstämmer med receptet, måste du koka den separat, svalna lite och först tillsättas vinet.
