Högt blodtryck är ett av de främsta folkhälsoproblemen som ökar risken för hjärt-kärlsjukdom. Arteriell hypertoni orsakas av interaktion mellan miljö- och genetiska faktorer.
Saltkänslighet ökar risken för att utveckla hypertoni och farliga vaskulära komplikationer. Vem är ”saltresistenta” människor och är det möjligt att minska natriumkänsligheten?
Kort om farorna med överdriven salt
Den vanligaste externa faktorn för högt blodtryck är saltintag i kosten. Salt är en viktig produkt i människors liv som används allmänt för matlagning, smaktillsatser och livsmedel.
Förfäder åt mat som innehåller mindre än 1 g salt per dag. Under jaktperioder åt nomaderna kött i flera timmar efter avlivningen.
Befolkningstillväxten har lett till införandet av jordbruk. Under de första åren efter jordbruksutvecklingen minskade konsumtionen av kött och vegetabilisk mat ökade till 90%. Under denna period ökade saltintaget hos människor dramatiskt.
Observationsdata, djurförsök och kliniska studier visar ett orsakssamband mellan saltintag och hypertoni. Många epidemiologiska studier har också visat att högt saltintag är förknippat med en ökad risk för hjärt-kärlsjukdom. Det finns vetenskapliga bevis på att reaktionen av blodtryck (BP) på saltintag varierar avsevärt hos människor.
Viktigt! Saltkänslighet är ett välkänt fenomen inom experimentell medicin. De exakta mekanismerna för utveckling av hypertoni är emellertid okända.
Fram till nyligen ansågs saltkänsligheten vara ett resultat av försenad utsöndring av salt eller njursvikt. Om saltintaget överstiger njurarnas förmåga att utsöndra det, samlas det i kroppen. Ett av de viktigaste organsystemen som är benägna att de negativa effekterna av överdrivet saltintag i kosten är kardiovaskulära. Det påverkar oftast hjärtat, blodkärlen och njurarna.
Vilka faktorer ökar saltkänsligheten?
Att minska natriumintaget till 1 g minskar antalet nya fall av koronar hjärtsjukdom årligen med 20%. Cirka 42% av människor är okänsliga för salt, dvs Svara inte på det genom att öka trycket. Ärftlig predisposition och miljöfaktorer spelar en avgörande roll för bildandet av känslighet för bordsalt.
Riskfaktorer som ökar saltkänsligheten:
- Race (afroamerikansk);
- Njursjukdom
- Aging.
Njurarna reglerar balansen mellan vätskor och mineraler i kroppen och följaktligen blodtrycket. Patologiska förändringar i njurarna är involverade i utvecklingen av hypertoni, men kan inte förklara den höga känsligheten för salt. Nyligen genomförda studier har avslöjat en faktor som hjälper till att bli en saltresistent person.
Är det möjligt att bli en saltresistent person?
I en nyligen vetenskaplig översyn visade forskare att tillsats av kalium i kosten inte hjälpte till att sänka blodtrycket. Men det reducerade kroppens svar på vanligt bordsalt. Studien ger starka bevis för kaliums roll i hjärt-kärlsskydd.
Resultaten från spanska studier visar att en diet som innehåller kalium och natrium kan minska patientens känslighet för bordsalt.
Ytterligare studier syftar till att identifiera molekylära och cellulära mekanismer för effekterna av natrium och kalium på blodkärlen och hjärtat. Det kommer att ge forskare viktig information om att förstå saltkänslighet och hur man kan förhindra det.
Vilka är fördelarna med saltbeständighet?
Personer som är okänsliga för salt svarar bättre på läkemedel som sänker blodtrycket.
Forskare betonar vikten av att minska saltkänsligheten hos patienter med hypertoni.
Fram till 2018 uppfanns två tester med en mängd natriumklorid, vilket hjälper till att bestämma graden av saltkänslighet.
Den exakta mekanismen för förekomsten av saltkänslighet har ännu inte identifierats.
Ytterligare studier pågår som syftar till att skapa metoder för att förhindra och behandla tillståndet.
Kalium kan bidra till att minska natriumkänsligheten, men det ersätter inte en balanserad kost och träning.
