Organiskt gödningsmedel från biologiskt avfall är fortfarande ett okänt problem. Enligt studier tjänar organiska gödningsmedel som grindar för mikroplast i miljön. Forskare har upptäckt ett stort antal plastpartiklar i enskilda salamiprover.
Varför kommer plast i salami?
Plast finns i hushållsavfall och industriavfall och kan inte tas bort helt från livsmedel. Konsekvenserna av att använda plast i gödselmedel för markorganismer är fortfarande oklara.
Plast finns nästan överallt: små partiklar flyter i sjöar, floder och till och med i djuphavet. De förorenar fisk och finns i honung, korv och drycker. Även i jord finns den så kallade "mikroplasten" alltmer.
Plastpartiklar med en diameter på mindre än 5 millimeter bildas som ett resultat av sönderfallet av plastavfall. De kommer också in i miljön genom kosmetika, kläder och avloppsvatten.
Plast i biologiskt avfall
Forskare från University of Bayreuth har upptäckt ännu ett sätt för plastpartiklar att komma in i ekosystem: genom organiska gödningsmedel. Dessa gödselmedel härrör från bioavfall som finns i hushåll, industri eller jordbruk.
Problem: Rester, gödsel och annat avfall kan förorenas med plast. Det är svårt att avlägsna dessa rester helt under bearbetning. Till och med Tyskland, ett land med en av de strengaste reglerna i världen, tillåter upp till 0,1% av vikten av plast i slutprodukten. Men hur mycket mikroplast finns egentligen i förment miljövänliga gödningsmedel?
Plast överallt
För att testa detta analyserade forskare två system för produktion av organisk gödselmedel:
- ett system som fungerar i frånvaro av syre;
- ett system som arbetar under syreförhållanden och där metan produceras.
Båda systemen producerar organiska gödselmedel som har analyserats med avseende på plastinnehåll. Forskare har också undersökt kommersiellt tillgängliga gödningsmedel.
Resultat: alla prover innehöll 2 till 5 millimeter små plastpartiklar. Mängden av dessa rester som faller ner i gödselmedel varierade dock kraftigt. Skillnaderna berodde direkt på gödselstypen och bearbetningsmetoden.
Organisk salami - den farligaste produkten
Den tyska tillverkaren började återkalla olika typer av salami, eftersom främmande organ upptäcktes i den. Enligt tillverkaren klassificeras de hittade delarna som "hälsofarliga".
I Ryssland 2014 upptäcktes ett högt innehåll av plastämnen i korv.
Främmande organ är små blå plastpartiklar. Oftast finns de i salami från lamm, torkade i luften. Enligt tillverkaren kan det inte uteslutas att dessa plastdelar kan innehålla andra salami.
Vid livsmedelsproduktion kan förorening eller främmande organ dyka upp igen på grund av fel i tillverkningsprocesserna. Det kan ibland leda till skador och hälsoplagor vid konsumtion.
Beroende på storleken, tillståndet och materialet på den svälta kroppen, kan sår i munnen och halsen uppstå. Svällda plastdelar kan - beroende på storlek - blockera matstrupen eller matsmältningssystemet.
Om mindre delar kvarstår i kroppen kan de ibland orsaka inflammation. Dessutom kan inte matsmältnings- eller magproblem och inre skador uteslutas.
Underskattat problem
Resultaten av studien visar att effekten av mikroplastik på människor signifikant underskattas. Tack vare gödningsmedlet kan plastpartiklar spridas i jorden och komma i kontakt med levande saker. Vilka konsekvenser detta har, enligt forskare och deras kollegor, är fortfarande helt oklart.
Det kan dock inte uteslutas att mikroplast kan samlas i kroppen genom livsmedelskedjan och orsaka hälsoproblem. Ytterligare forskning behövs för att ytterligare undersöka vikten och potentiella konsekvenserna av mikroplastisk kontaminering med organisk gödningsmedel.
