Inte konstigt att det finns en åsikt om att allt nytt är väl glömt gammalt. Detta är exakt fallet i vårt fall. Det verkar som att något nytt kan uppfinnas från rödbetor? Men nej! Kulinariska specialister är kreativa människor, i sin praxis närmar de sig den kreativa sidan, beväpnar sig med fantasi och belastas med entusiasm.
Du vill snarare veta hur man tolkar den välkända sallad av rödbetor, katrinplommon och valnötkärnor? Då är du på rätt sida på vår webbplats, för det är här du har möjlighet att bekanta dig med flera alternativ för att göra denna underbara och tillfredsställande sallad. Välj själv den som du tycker är den mest intressanta av alla.
Recept 1. Sallad av rödbetor, valnötter och katrinplommon
Ingredienser krävs:
- rödbetor - 3 st .;
- valnötkärnor - 0,5 koppar och en handfull katrinplommon
Beredningsmetod:
Först måste du laga rödbetor. Det är tydligt att denna process tar ganska lång tid, så vi kan erbjuda dig ett något annat alternativ. Så tvättade betfrukter doppade i en kastrull och fyll den med kallt vatten. Sätt kastrullen på kaminen, koka upp och koka rödbetorna i 20 minuter. Efter denna tid kan du ta bort pannan från kaminen, tömma det kokande vattnet och placera pannan under en ström av kallt vatten. Medan rödbetorna är helt kylda under tryck av kallt vatten, kommer det redan att bli mjukt. Du behöver bara rengöra den och riva den på ett grovt rivjärn.
Medan våra rödbetor kokade, var du tvungen att blötlägga katrinplommon i varmt vatten, så att det skulle svälla lite och bli mjukare och saftigare. Skär den sedan i små bitar. Valnötkärnor kan krossas i en mixer eller valnöt. Det återstår att blanda alla ingredienser och fylla med majonnäs. Salt salladen efter din smak.
Recept 2. Sallad av rödbetor, valnötter och katrinplommon
Ingredienser krävs:
- inlagda rödbetor - 3 st .;
- valnötkärnor - 0,5 koppar och en handfull katrinplommon.
Ingredienser för såsen:
- vegetabilisk olja;
- orange, slipad svartpeppar
Beredningsmetod:
Lägg sviskerna i vattnet för att svälla i 20 minuter. Skär sedan den i remsor. Skär marinerade rödbetor i tunna sugrör, och valnötkärnor tippas med kanten på en kökskniv. Blanda alla ingredienser och dressing sås. För att förbereda såsen, ta saften av en apelsin och exakt samma mängd vegetabilisk olja. Blanda väl, krydda med pepparsås. Om du inte hittar inlagda rödbetor kan du i så fall använda kokt, men i detta fall måste du lägga till exakt den mängden äppelcidervinäger till såsen. Det vill säga att alla ingredienser i såsen ska vara proportionella. Låt salladen stå ett tag, dekorera den med gröna blad av basilika och det är det.
Recept 3. Rödbetor, beskär och valnötssallad
Ingredienser krävs:
- rödbetor - 3 st .;
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- ost - 100 g;
- katrinplommon - en handfull;
- valnötkärnor - ¼ kopp, salt.
Beredningsmetod:
Vi fortsätter till förberedelsen av nästa kulinariska mästerverk. Kokta och kylda rödbetor, rengör och gnid det på ett grovt rivjärn. Skala vitlöksklyftan, hoppa över dem genom vitlökspressen och blanda med gräddfil för att klä vår sallad. Salta lite och lägg tankningen åt sidan i 5-10 minuter. Skär katrinplommon i kuber. Lägg valnötkärnorna i en papperspåse och rulla dem med en kavel för att krossa dem lite. Riv ost och blanda med rödbetor, katrinplommon och malda valnötkärnor. Klä sallad med vitlöksgräddsås och lägg den på en vacker maträtt. Dekorera med en kvist persilja och servera på bordet.
I vårt fall kan gräddfil ersättas med majonnäs, och antalet vitlöksklyftor kan du variera i en eller annan riktning.
Recept 4. Sallad med rödbetor, katrinplommon och valnötter
Ingredienser krävs:
- rödbetor - 2 st .;
- Saftigt stort äpple - 1 st .;
- russin - 40-50 g;
- katrinplommon - en handfull;
- valnötter - handfull;
- gräddfil - 2 msk.
Beredningsmetod:
Förbered ingredienserna: lägg först russin i ett glas varmt vatten. I ett annat glas med varmt vatten sänker vi sviskerna.
Skala de kokta rödbetorna och riv rotgrödan på ett grovt rivjärn så att halmen inte blir mer än tjockleken på matchen. Torkade valnötkärnor skurna i stora bitar. Skala äpplet, ta bort mittdelen och gnugga det precis som rödbetor. Skiva sviskerna i skivor och blanda med alla ingredienser i en skål. Det återstår att fylla salladen med gräddfil. Vi smakar på det - om det verkar som att salladen ger lite "sur" kan du lägga till lite kokt kondenserad mjölk.
Denna sallad har en delikat syrlig-söt smak, men förutom detta är den en utmärkt stimulator av tarmperistaltis.
Recept 5. Sallad av rödbetor, katrinplommon och valnötter
Ingredienser krävs:
- färska rödbetor - 0,5 kg;
- valnötkärnor - 100 g;
- vitlök - 2-3 skivor;
- mjuka katrinplommon - 150 g;
- hård ost - 50 g;
- majonnäs eller yoghurt.
Beredningsmetod:
Beskär dopp i varmt vatten i en halvtimme. Vitlökrötterna kommer att tvätta, skära av svansarna på båda sidor och torka dem med en handduk. Gör sedan några punkter med en tandpetare eller knivkant. Sätt i en mikrovågsugn, slå på den vid full effekt och ställ in tiden till 15 minuter. Öppna dörren till mikrovågsugnen efter 10 minuter och kontrollera att rötterna är beredda med en kniv eller tandpetare. Om rödbetorna fortfarande inte är mjuka, fortsätt att laga den, men kontrollera med jämna mellanrum dess mjukhet. Denna metod för att laga mat rödbetor gör rotskörden söt och öm.
Stek valnötkärnorna i en torr stekpanna för att göra dem mer doftande. Låt dem svalna och hacka dem sedan med en kniv. Skär sviskerna och rasp de rensade rödbetorna. Blanda rödbetor, nötter och hackade katrinplommon, tillsätt hackad vitlök och salt till din smak. Blanda, klä med majonnäs eller yoghurt.
Lägg salladen på en vid skål, gnid hård ost över den, garnera med halva katrinplommon och en kvist persilja. Sätt åt sidan i 15 minuter, varefter du kan börja din måltid.
Betasallad med valnötter och katrinplommon - hemligheter och tips från de bästa kockarna
- Du kan ersätta valnötkärnor med jordnötter när du vill. Smaken kommer att förbli lika behaglig.
- Rödbetasallad kan fyllas med vilken sås du vill.
