Nyligen har avokado börjat aktivt lägga till lätta sallader. Avokadofrukt i sin sammansättning innehåller inga skadliga fetter, den är rik på vitaminer, vilket gör att den kan användas aktivt i kosten. Dessutom innehåller dess sammansättning många bioaktiva ämnen och naturliga hormoner som kan föryngra kroppen som helhet. I en sallad brukar du den mjuka delen av frukten, skär försiktigt frukten i hälften, och med en tesked tar vi ut den del som behövs för kanapéer och sallader. Samtidigt kommer vi att ha en magnifik kopp i våra händer, som kan tjäna som servering av en del av vilken sallad som helst. Tja, avokado benet är inte förgäves heller. Det kan planteras i en kruka och njutas i köket som växer inomhus avokado.
För att använda avokado i matlagning är det bara mjuka frukter som är lämpliga. För att korrekt bestämma dess mognad måste du försiktigt trycka på frukten med handens första finger. Om ytan inte lämnar en tand från fingret, men frukten inte är fast, har du exakt den frukt du letade efter i dina händer.
Idag kommer vi att försöka experimentera med sallader, som inkluderar krabba pinnar och saftig avokadofrukt - en läcker måltid till middag.
Recept 1. Avokadosallad med krabba
Ingredienser krävs:
- Färsk gurka - 1 st .;
- Avokado - 1 st .;
- selleri (rot) - 100 g;
- krabba pinnar - 100 g;
- persilja - 2 grenar och majonnäs - 2 msk.
Beredningsmetod:
Strimla färsk gurka på ett tunt sugrör. Sellerirot rengörs och gnides på ett grovt rivjärn. Krossa krabba pinnar efter att ha tagit bort filmen. Skalade avokado skurna i remsor. Tappa alla beredda ingredienser i en skål, blanda, peppar med slipad svartpeppar och smaksätt med majonnäs. Blanda försiktigt. Lägg en salladblandning på ett brett skål, strö över citronsaft. Lägg ut en sallad och dekorera den med en kvist persilja.
Recept 2. Avokadosallad med krabba
Ingredienser krävs:
- Avokado - 1 st .;
- krabba pinnar - 100 g;
- rödlök - 2 st .;
- gurka - 2 st .;
- Tomat - 2 st .;
- Bulgarisk röd paprika - 2 st .;
- Feta eller ost - 100 g;
- citronsaft - 2 msk l .;
- Oliver - 0,5 burkar;
- olivolja - 2 msk l .;
- slipad svartpeppar och salt.
Beredningsmetod:
Tvätta alla förberedda grönsaker, torka dem försiktigt. Gurkan skär i kuber. Tomater - skivor och rödlök - halva ringar. På kuber ska vi skära ost (Feta eller brynza). Söt peppar skär i remsor. Salladgrönor riva händer. Blanda de beredda ingredienserna och tillsätt de oliver som är skurna i två delar. Strö salladen med tärnad ost och hackade krabbor.
Förbered såsen. Blanda citronsalt med salt. Rör om tills saltet upplöses. Lägg till ett olivolja. Rör om, smaksätt med mald peppar och salt. Sallad häll kokt sås.
Recept 3. Sallad med avokado och krabbor
Ingredienser krävs:
- Avokado - 2 st .;
- rädisa - 100 g;
- färsk gurka -1 st .;
- krabba pinnar - 150 g;
- Dijons senap 0,5 tsk. för tankning;
- majonnäs - 5 msk l .;
- Ett gäng gröna, peppar och salt.
Beredningsmetod:
Avokado tvättas väl, skär den försiktigt. Välj frön och en sked, välj köttet för sallad. Kasta inte bort de återstående kopparna. Massan är slipad. Ta bort filmen och hacka köttet med krabbor. Om du har frysta pinnar ska du tina dem. Skär rädisa och gurka i små bitar. Slipa beredda gröna grönsaker till sallad och lägg till krabba pinnar, gurka, rädisor och avokado. Tillsätt Dijon-senap och majonnäs till dem, peppar den med mald peppar och blanda.
Servera en del av salladen till bordet och sätt den fint i avokadokoppar. Ovanifrån kommer vi att dekorera med gröna blad och ringar av färsk gurka.
Recept 4. Avokadosallad med krabba
Ingredienser krävs:
- stor avokado - 1 st .;
- krabba pinnar - 2 st .;
- tomater - 2 bitar;
- gurka - 1 st .;
- rödlök - 1 st .;
- en massa lövsallad;
- extra jungfruolja - 2 msk;
- en massa persilja;
- en vitlöksklyftan; peppar och havssalt.
Beredningsmetod:
Vi sorterar salladslöden, tvättar dem försiktigt och rivar dem med våra händer. På rundlar klipper vi en gurka. Skär tomaterna i små skivor. Hacka avokadomassan och skär i skivor.
Skivad rödlök bör täckas med kokande vatten, precis som persilja. Töm vattnet från båda ingredienserna efter 4-5 minuter. Gröna nedsänkt sig nödvändigtvis i kallt vatten. Vi måste fortfarande finhacka en vitlöksklyftan.
Nu i skålen med mixern skickar vi vitlök, persilja, citronsaft, olivolja, peppar och havssalt. Slå tills den är mosad.
Vi lägger gurka, avokado, riven sallad, lök och tomatskivor i en skål. Rent, från topp till botten, blanda och häll det resulterande förbandet. Du gjorde en lätt sallad, men trots detta kan den lätt tjäna som en separat maträtt till middag.
Recept 5. Avokadosallad med krabba
Ingredienser krävs:
- Konserverad krabba kött - 300 g;
- Avokado - 1 st .;
- räka - 250 g;
- rosa grapefrukt - 1 st .;
- Arugula - 50 g;
- lök - 0,5 huvuden;
- vit malad paprika;
- salt och extra jungfruolja
Beredningsmetod:
Om du inte hittar krabba kött i burkar, kan du enkelt ersätta det med krabba pinnar. Ta bara bort filmen och hacka dem fint. På samma sätt måste finskära krabba kött från burken. Från grapefrukten skär vi av skalet tillsammans med den vita filmen. Vi skär den i bitar. Avokadokött kött i kuber. Arugula doppade i kallt vatten, skölj det och torka sedan i en torktumlare. Fjärdedelar skär i röda lökar. Räkor nedsänkt i kokande vatten i 3 minuter och häll omedelbart kallt vatten. Rengör, välj den centrala venen och skär i bitar. Blanda alla hackade ingredienser, blanda, smaka med olivolja och peppar efter smak.
Sallad med avokado och krabbapinnar - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- För att sallad eller rucola ska se färskare och smakligare ut behöver de inte tvättas under rinnande vatten. Det räcker att lägga dem i en kastrull med kallt vatten, skölj och torka i en torktumlare.
- Avokadamassa i en sallad rekommenderas att välja en tesked i små bitar, som du omedelbart lägger till salladen. Således får du en intressant skärning av massan och håller halvorna väl, där du sedan kan servera salladen.
