Matlagning har gett vår uppmärksamhet en mängd vitaminsallader som i en eller annan grad kan normalisera nivån på vitaminer i vår kropp. Vitaminbrister kännas speciellt på våren, när det fortfarande finns få färska grönsaker och frukter i hyllorna, och deras reserver i vår kropp redan tar slut. De första tecknen på en sådan brist återspeglas i blekheten i huden, när du kammar hår, börjar du märka att varje gång mer och mer hår kvarstår på kammen etc. För att bibehålla nivån av vitaminer i kroppen rekommenderas det att äta vitaminsallad under vintern, varav en sallad av morötter och äpplen.
Dessa två produkter finns tillgängliga hela vintern, så du kan laga sallader regelbundet. Om du lägger till olika ingredienser till dessa vitaminer och fyller dem med olika förband och såser, kan du få nya resultat varje gång. Detta är särskilt viktigt för barn, som mycket snart allt blir tråkigt. Låt oss försöka arbeta med recept och plocka upp några intressanta alternativ för din meny.
Recept 1. Morot och äpplsallad
Ingredienser krävs:
- morot - 3 st .;
- äpplesött och surt - 1 st .;
- russin - 150 g;
- gräddfil - 4 msk. och granulerat socker - 1 tsk.
Beredningsmetod:
Först och främst måste vi hälla kokande vatten över russin och lämna det i 10-15 minuter så att det är väl svullet och mjukt. Tiden är ute, så du måste tappa lite vatten, skölja russin i rent vatten och torka det med en handduk.
Skala morötter och ett stort sött och surt äpple. Riv dem och kombinera med russin. Lägg den i en skål, strö över socker och häll gräddfil. Blanda väl, lägg den i en salladskål och kan serveras.
Recept 2. Morot och äpplsallad
Ingredienser krävs:
- morötter - 300 g;
- äpple - 300 g;
- citronsaft - 2 msk l .;
- En nypa salt, en tesked granulerat socker och gräddfil - 100 g
Beredningsmetod:
Denna sallad tillagas väldigt enkelt, och på bara några minuter kommer en utsökt vitaminsallad att fladda ditt bord. Skala morötter och äpplen från skalet och gnugga dem på ett grovt rivjärn. Tillsätt socker och blanda. Du kan till och med blanda dina händer och pressa deras juice lite. Häll citronsaft eller lime i salladen, tillsätt en nypa salt och fyll den med gräddfil. Vi kommer att lägga ut en sådan sallad i en salladskål och prova den - välsmakande, öm och behaglig.
Recept 3. Morot och äpplsallad
Ingredienser krävs:
- morot - 300 g;
- äpplen - 100 g;
- rädisa - 100 g;
- apelsinjuice - 1-2 msk l .;
- florsocker - 1 tsk;
- Kanel och ingefära - efter smak.
Beredningsmetod:
Skala äpplen och morötter med en grönsaksfräs. Kom ihåg att de flesta vitaminer är direkt under huden, så försök att borsta så tunt som möjligt. Om du har en ung morot, är det bättre att inte rengöra den alls, utan tvätta den väl med en pensel och applicera den på salladen i denna form. Så vi gnuggade försiktigt de rengjorda ingredienserna på ett rivjärn. Lägg till dem lite kanel och riven ingefära, pulveriserat socker och häll apelsinjuice. Blanda, lämna salladen i 10-15 minuter, så kan vi genast börja måltiden.
Recept 4. Morot och äpplsallad
Ingredienser krävs:
- äpplen - 100 g;
- morötter - 200 g;
- bananer - 100 g;
- Apelsiner - 100 g;
- vetekli - 2 msk l .;
- nötter - 50 g;
- russin - 50 g;
- naturlig flytande honung - 1 msk. eller en sked pulveriserat socker.
Beredningsmetod:
Skala äpplen och morötter. Ta bort den orange plastskallen, dra bort den vita filmen, ta bort huden från bananen. Rosin häll kokande vatten och lägg åt sidan i 10-15 minuter. Medan våra russin sväller, gnuggar vi morötter på ett fint rasp. Äpplen, banan och skalad apelsin skuren i tärningar. Slip valnötkärnan. Tappa bort vattnet som vi blötläggade russin och tvätta det i rent vatten. På begäran kan russin vara lite hugg, men inte nödvändigtvis. Nu blandar vi noggrant alla ingredienser, tillsätter honung eller pulveriserat socker till salladen och vetekli. Rör om igen, täck diskarna med en film och lämna salladen åt sidan i en halvtimme. Om du efter denna tid märker att du har en ganska torr sallad (det beror på nivån på morot och äppeljuiciness), kan du lägga apelsinjuice till salaten.
Recept 5. Morot och äpplsallad - original cocktailsallad
Ingredienser krävs:
- äpplen - 3 st .;
- baby morot - 400 g;
- ung sellerirot - 300 g;
- kalk - 0,5 st .;
- orange - 1 st .;
- Cashew - 30 g;
- russin - 30 g;
- Kanel - efter smak.
Beredningsmetod:
Först måste vi förbereda ingredienserna ordentligt. Det finns flera alternativ här. De kan kokas, bakas eller användas rå. Vi erbjuder dig följande alternativ. Vi rengör frukt och grönsaker enligt receptet. Morötter och sellerirotgryta. Äpplen (2 bitar) skickas till ugnen och bakas. Häll kokande vatten över russin, hacka cashewnötter utan att steka det. Rensa apelsinen från zesten och stek den tillsammans med det tredje äpplet. Pressa juice från halv lime.
När våra grönsaker och frukter är färdiga, kommer vi att kyla ner dem, purera separat och börja lägga ut plattorna i följande ordning:
Lägg en del av moroten i en tallrik, en annan del av selleri, den tredje - selleri med äpplen och den fjärde - selleri med äpplen och morötter.
Nu häller vi varje del med limesaft.
Puré av apelsin lägg till alla delar utom morötter.
Cashews och russin läggs till alla delar, utom morötter med selleri.
Tillsätt lite slipad kanel i varje del.
Vi har förberett ingredienserna, och nu kan vi fortsätta lägga ut vår cocktailcocktail på kremenkam-lager. Så det första lagret är selleri med äpplen, nötter och russin. Sedan - selleri med äppel morot, nötter och russin. Efter detta finns det ett tunt lager morot, och det översta lagret i skålen kommer att vara selleri med morot, det vill säga på ena sidan moroten och på den andra sidan selleri. Det visar sig det ursprungliga utseendet. Dekorera varje glassskål med skivor lime, apelsin och äpplen.
En sådan sallad - en cocktail med nöje äts inte bara av vuxna utan också av barn. Bra och god hälsa till er alla.
Morot- och äpplsallad - hemligheter och tips från de bästa kockarna
- En sallad med morötter och äpplen bör tillagas precis innan användning i några minuter. Förvara denna sallad rekommenderas inte i kylen.
- Försök ta bort tunna lager när du rengör huden från frukt och grönsaker. Kom ihåg att många användbara vitaminer är precis under huden.
