Kycklingsoppa i en långsam spis - de allmänna principerna för matlagning
Kommer du ihåg hur våra mödrar och mormor i gamla dagar lagade mat, undrar du bara hur mycket tid en kvinna tillbringade på att skapa rätter i köket! Det fanns inga mikrovågor, det fanns inga blandare och elektriska köttkvarnar, det fanns inget som gör livet lättare för den moderna älskarinnan. För inte så länge sedan kom ett nytt mirakel av tekniska framsteg till vår hjälp - långsam spis. Denna kompakta lilla sak "kokar" soppor och borscht, pommes frites, kokar garneringar och bakar pajer. Allt du behöver är att lägga rå råvaror, tryck på knappen med valet av program och stäng locket. Efter en tid hittar du en färdig smaksatt maträtt!
Långsamspisen "lagar mat" enligt principerna för den ryska spisen - i väggarna på apparaten är maten trött i sin egen juice, och därför är alla rätter mycket smakligare och saftigare än mat tillagad på vanligt sätt, och mycket hälsosammare.
De första kurserna är också väldigt läckra, till exempel kycklingsoppa i en långsam spis. Med ett minimum av komponenter och ansträngning som spenderas på 30-40 minuter får du möjlighet att njuta av en fantastisk första kurs!
Kycklingsoppa i en långsam spis - förberedelse av mat och rätter
Innan du förbereder skålen behöver vi följande ingredienser: 3 liter mineralvatten utan gas (eller renas med filtret), kyckling, lök, morot, pasta, spannmål - beroende på vad du vill laga soppan med. Förbered också ett rivjärn, en vass kniv, en skärbräda och solrosolja (om du vill steka grönsaker till soppa).
Alla befintliga multicookers skiljer sig vad gäller programinställning och menyinställning, men var och en har en funktion som "Soppa" eller "Första kursen", liksom "Stekning". Vi kommer att använda det för att steka grönsaker och kyckling. Om du inte har dessa program kan du laga kycklingsoppa i långsam spis genom att programmera maskinen till "Multipovar" eller "Gemensamt läge", manuellt ställa in temperaturen på 100 grader och ställa in timern på 40 minuter.
Recept kycklingsoppa i en långsam spis:
Recept 1: Multicooker kycklingsoppa
Detta recept kan beskrivas med orden "utsökt, snabbt och enkelt." Du lägger faktiskt inte tio minuter på att förbereda rätt ingredienser, och resten av tiden för dig kommer att förberedas av en smart maskin. För det här receptet kommer vi inte att steka grönsaker separat, så vet att denna kycklingsoppa i en långsam spis kan ätas även av de som är på diet eller har en kalorifattig diet.
Ingredienser krävs:
- Rent mineralvatten 3 liter
- Potatis 2 bitar av medelstor storlek
- Morot medelstora grejer
- Lök liten 1 bit
- Kycklingfilé 200 gram
- Salt, peppar, malt
- Färsk persilja
Beredningsmetod:
- Skala potatisarna och skär dem i små kuber. Sätt i en långsam spis
- Ta bort skalet från bågen och finhacka det.
- Tvätta morötter och gnida på det finaste rivjärnet. Grönsaker lägg till skålen.
- Tvätta kycklingfilé och skär i små kuber, lägg i en långsam spis.
- Rör om ingredienserna, salt och peppar, täck med vatten.
- Ställ in "soppa" -läge och ställ in tiden till 40 minuter.
- Fem minuter före programmets slut, hacka försiktigt persiljan och hacka fint, tillsätt i soppan.
- När pipet låter ska du veta att kycklingsoppan i långsam spis är klar, så kan du ge den!
Recept 2: Kycklingsoppa i en multicooker med grädde
Denna maträtt är inte mindre enkel att laga än vanlig kycklingsoppa i en långsam spis, men den kommer att bli mycket smakligare. Hemligheten är att lägga till grädde. De gör skålen öm och doftande, ger den en behaglig färg för ögonen. Använd grädde 10-15% fett.
Ingredienser krävs:
- Kycklingfilé 200 gram
- Rent mineralvatten 2,5 liter
- Potatis medelstor storlek 2 bitar
- Morötter i genomsnitt 1 st
- Lök 1 bit
- Solrosolja för stekning
- grönsaker
- Salt, slipad svartpeppar
- Ryskost eller 100 gram fast material
- Kräm 200 ml (fettinnehåll på 10-15%)
- Färsk persilja
Beredningsmetod:
- Tvätta kycklingfilé, ta bort folien och skär i små kuber med en kniv.
- Skala skal från löken, skär den så liten som möjligt.
- Tvätta morötter noggrant med en metallborste och gnid på det finaste rivjärnet.
- Ställ in "Frying" -läget på multikokaren, smörj tankens botten med olja. Sätt löken först, som du behöver steka under omrörning i 3-4 minuter. Lägg sedan morötter till den och sedan kyckling. Stek blandningen i ca 8-10 minuter med fläktskyddslocket öppet under omröring kontinuerligt.
- Tvätta potatis, skala och skär i små kuber. Lägg till långsam spis, salt och peppar, fyll allt med vatten och ställ in "Soppa" -läge, ställ in tiden till 35 minuter.
- 10 minuter före programmets slut, öppna långsam spis och häll ut grädden, rör om och stäng locket igen.
- Tvätta persiljan och hacka fint, tillsätt den i soppan inom 2 minuter efter programmets slut.
- Ost gnider på det finaste rivjärnet och tillsätt en nypa på plattan när du serverar färdig kycklingsoppa med grädde.
Recept 3: En kycklingsoppa i en långsam spis med svamp
Finns det en bättre och mer känd kombination i matlagning än kyckling med svamp? Fågel och svamp kompletterar varandras smak, vilket gör rätterna närande och otroligt välsmakande. Försök att laga kycklingsoppa i en långsam spis med svamp. Användningen av den vita svampen bland ingredienserna kommer att vara väldigt välsmakande, men om du inte har möjlighet att få dem kan du köpa vanliga champignon i butiken.
Ingredienser krävs:
- Svamp 300 gram
- Kycklingfilé 200 gram
- Mineralvatten 3 liter
- Medelstora potatis 2 bitar
- Medium lök 1 st
- Solrosolja för rostning av grönsaker
- Färsk persilja
- Salt, slipad svartpeppar
Beredningsmetod:
- Tvätta kycklingfiléen under rinnande vatten, ta bort filmen från den och skär i mindre kuber.
- Rengör löken, finhacka.
- Ställ in "Fry" -läget för multikokaren i 10 minuter, smörj skålen med olja och stek lökarna i cirka 3-4 minuter först och tillsätt sedan kycklingen till den.
- Skala potatisarna och skär dem i små kuber.
- Svamp tvätta väl och skär varje svamp i 3-4 delar.
- När programmet är klart, lägg de tärnade potatisarna och svamparna i skålen, salt och peppar, blanda och fyll ingredienserna med vatten. Ställ in soppläget på 40 minuter.
- Tvätta gröna och fina strimlar, lägg i skålen multicooker 2 minuter innan beredskapen.
Recept 4: Kycklingsoppa i en multicooker med nudlar
Alla har sina egna föreningar, men för de flesta människor, denna kyckling soppa i en långsam spis med nudlar liknar varma dagar i dagis, när vårdande sjuksköterskor strö en varm, doftande maträtt till lunch. Du kan använda vilken pasta som helst, men den tunna vermicelli "gossamer" är bäst lämpad.
Ingredienser krävs:
- Kycklingben 4-5 gram
- Mineralvatten 3 liter
- Potatis 2 bitar
- Lök medelstor 1 bit
- Morötter i genomsnitt 1 st
- Solrosolja för stekning
- Vermicelli tunn 100 gram
- Färsk persilja
- Salt, slipad svartpeppar
Beredningsmetod:
- Tvätta kycklingbenen väl och lägg i en långsam spis.
- Skala potatisarna och skär dem i små kuber. Sätt i en långsam spis.
- Ta bort skalet med en lök med en lök och finhacka det. Lägg i skålen multikokan.
- Tvätta morötter väl och gnida på det finaste rivjärnet. Lägg i skålen.
- Blanda alla ingredienserna i en långsam spis, salt och peppar, täck med mineralvatten. Ställ in "soppa" -läge och ställ in tiden till 40 minuter.
- Häll nudlarna i skålen 8 minuter innan programmets slut.
- Tvätta persiljan ordentligt och hacka fint, tillsätt till kyckling soppan i långsam spis 2 minuter innan programmets slut.
Recept 5: Kycklingsoppa i en multicooker med köttbullar
Inte alla gillar när det finns kycklingben eller vingar i soppan, inte alla gillar köttbitar som stöter på separat. Detta problem är dock lätt att lösa om du lagar kyckling soppa i en långsam spis med köttbullar. Saftiga och runda, de flyter förföriskt i en skål. Ingen kan motstå en sådan soppa!
Ingredienser krävs:
- Potatis 2 bitar
- Kycklingfilé 200 gram
- Rent mineralvatten 3 liter
- Lök 2 bitar av medelstor storlek
- Morötter i genomsnitt 1 st
- Färsk persilja
Beredningsmetod:
- Tvätta kycklingfilé, ta bort filmer från den och hacka i köttfärs.
- Skala och finhacka löken, dela upp i två delar. Tillsätt en bit till den hackade kycklingen, salt och peppar och gör små köttbullar.
- Lägg den andra delen av löken på botten av multikokaren.
- Tvätta morötter och gnida på ett rivjärn, lägg till lök.
- Skala potatisarna och hacka fint och sänk dem sedan ned till grönsakerna. Rör om blandningen, salt och peppar, täck med vatten och ställ in "soppa" -läge i 35 minuter.
- 10 minuter efter programstart, öppna fläktskyddslocket och tillsätt köttbullarna där.
- Tvätta greenerna och hacka fint, tillsätt i soppan 2 minuter innan programmets slut.
Kycklingsoppa i en långsam spis - hemligheter och tips från de bästa kockarna
- Om det finns barn bland dina husdjur, skär sedan ner alla ingredienser så små som möjligt. Många barn vägrar att äta en välsmakande och hälsosam maträtt, eftersom de till exempel ser en obehaglig lök där.
- Ett annat tips för dem som förbereder sig för barn är att använda vackra lockiga horn i olika färger eller i form av bokstäver i alfabetet istället för vermicelli.
- Förutom de vanliga greenerna i form av persilja, tillsätt hackade grönsaker av selleri eller spenat till kycklingsoppan i en långsam spis.
- Tillsätt ett torrt vikblad för arom i multikokerskålen.
