Översikt
Betorna är en lövformig, söt rotgrönsak som de flesta människor älskar eller hatar. Det är inte nytt på blocket, men det har stigit till superfood status under det senaste decenniet eller så. Forskning visar att dricka rödbeta juice kan gynna din hälsa. Här är hur.
1. Hjälper lägre blodtryck
Rötsjuicejuice kan hjälpa till att sänka ditt blodtryck. Forskare fann att personer som drack 8 uns rödbeta juice sänkte dagligen både systoliskt och diastoliskt blodtryck. Nitrat, föreningar i rödbetorjuice som omvandlas till salpetersyra i blodet och hjälper till att bredda och slappna av blodkärl, anses vara orsaken.
2. Förbättrar träningsuthållighet
Enligt en liten studie i 2012 ökar drickningsjuicerna plasmanivåerna och ökar fysisk prestanda. Under studien förbättrade tränade cyklister som drack 2 koppar rödbetorjuice dagligen sina 10 kilometer långa tider med ungefär 12 sekunder samtidigt som de minskar deras maximala syreutgång.
3. Kan förbättra muskelmakt hos personer med hjärtsvikt
Resultat från en 2015-studie tyder på ytterligare fördelar med nitrater i rödbetorjuice. Studien visade att personer med hjärtsvikt upplevde en 13 procent ökning av muskelkraft två timmar efter att ha druckit rödbetorjuice.
4. Kan sakta ned progressionen av demens
Enligt en studie från 2011 kan nitrater bidra till att öka blodflödet till hjärnan hos äldre människor och hjälpa till med långsam kognitiv nedgång. Efter att deltagarna konsumerade en högnitratdiet som innefattade rödbetajuice, visade deras hjärn-MRI ökat blodflöde i frontalloberna. Frontalloberna är associerade med kognitivt tänkande och beteende. Fler studier behövs. Men potentialen hos en högnitrat diet för att förhindra eller långsam demens är lovande.
5. Hjälper dig att behålla en hälsosam vikt
Rätbetersåsjuice är låg i kalorier och har praktiskt taget inget fett. Det är ett utmärkt alternativ för din morgon smoothie för att ge dig en näringsämne och energi boost när du börjar din dag.
6. Kan förebygga cancer
Beets får sin rika färg från betalaines. Betalainer är vattenlösliga antioxidanter. Enligt en 2014-studie har betalaines kemo-preventiv förmåga mot vissa cancercellinjer. Betalainer anses vara fria radikala scavengers som hjälper till att hitta och förstöra instabila celler i kroppen.
7. Bra kaliumkälla
Kalium är en mineralelektrolyt som hjälper nerver och muskler att fungera ordentligt. Om kaliumnivåerna blir för låga kan trötthet, svaghet och muskelkramper inträffa. Mycket lågt kalium kan leda till livshotande onormala hjärtritningar.
Betor är rik på kalium. Att dricka betorjuice i måttlighet kan hjälpa till att hålla kaliumnivåerna optimala.
8. Bra källa till andra mineraler
Din kropp kan inte fungera ordentligt utan väsentliga mineraler. Vissa mineraler ökar ditt immunsystem medan andra stöder friska ben och tänder. Förutom kalium ger rödbetor juice:
- kalcium
- järn
- magnesium
- mangan
- fosfor-
- natrium
- zink
- koppar
- selen
9. Ger vitamin C
Röda juice är en bra källa till vitamin C. Vitamin C är en antioxidant som hjälper till att öka ditt immunförsvar och skydda celler från skadliga fria radikaler. Det stöder också kollagenproduktion, sårläkning och järnabsorption.
10. Stöder din lever
Om din lever blir överbelastad på grund av följande kan det leda till ett tillstånd som kallas nonalcoholic fettsleversjukdom:
- en dålig diet
- överdriven alkoholkonsumtion
- exponering för giftiga ämnen
- stillasittande livsstil
Rödbetor innehåller betain, ett ämne som hjälper till att förhindra eller minska fettinnehåll i levern. Betain kan också bidra till att skydda din lever från toxiner.
11. Bra källa till folat
Folat är ett B-vitamin som hjälper till att förhindra neurala rördefekter som spinal bifida och anencefali. Det kan också minska din risk att ha en för tidig baby. Rötsjuice är en bra källa till folat. Om du är i fertil ålder kan du lägga till folat på din kost för att få 600 mcg rekommenderat antal.
12. Kan minska kolesterol
Om du har högt kolesterol, överväga att lägga till rödbetorjuice till din diet. En studie från 2011 på råttor fann att rödbetoret sänkt total kolesterol och triglycerider och ökat HDL (bra) kolesterol. Det reducerade också oxidativ stress i levern. Forskare tror att rödbetorens kolesterolsänkningspotential sannolikt beror på dess fytonäringsämnen som flavonoider.
försiktighetsåtgärder
Din urin och avföring kan bli röd eller rosa efter att ha ätit betor. Detta tillstånd, betecknat betoria, är ofarligt. Men det kan vara häftigt om du inte förväntar dig det.
Om du har lågt blodtryck kan dricksrötsaft regelbundet öka risken för att ditt tryck faller för lågt. Övervaka ditt blodtryck noggrant.
Om du är benägen att kalciumoxalat njure stenar, dricker inte rödbetorjuice. Rötter är höga i oxalater, vilka är naturligt förekommande ämnen som bildar kristaller i din urin. De kan leda till stenar.
Nästa steg
Betor är friska oavsett hur du förbereder dem. Men juicing beets är ett överlägset sätt att njuta av dem eftersom matlagningsbitar minskar deras näringsprofil. Om du inte gillar rödbeta juice rakt upp, försök att lägga till några äpple skivor, mint, citrus eller en morot för att skära genom den jordnära smaken.
Om du bestämmer dig för att lägga till rödbeta juice till din kost, ta det lugnt först. Börja med juicing en halv liten rödbetor och se hur din kropp svarar. När din kropp justerar, kan du dricka mer.
