Sour Cream Bagels - Allmänna matlagningsprinciper
Sur grädde bagels är en av de enklaste och snabbaste bakning recept. Den använder inte jäst, vilket innebär att du inte behöver vänta tills degen stiger. Blanda bara alla ingredienser du behöver för degen, rulla degen i ark och skär ut trianglarna. Fylla på croissanter på gräddfil passar alla: det kan vara torkad frukt, nötter och choklad och sylt. Bakning av bagels på gräddfil brukar inte överstiga 20-25 minuter, så denna behandling kan snabbt förberedas innan gästerna kommer.
Baglar på gräddfil - beredning av produkter och rätter
En dejskål, en sikt, en kavel, en mixer eller en mixer och en bakplatta krävs av köksutrustningen.
Innan du lagar bagels på gräddfil måste du sila mjölet, smälta eller mjuka upp smöret (eller margarinen), värma den kalla gräddfilmen till rumstemperatur.
Recept bagels på gräddfil:
Recept 1: Bagels på gräddfil.
Det grundläggande receptet för bagels på gräddfil. På grundval av detta kan du laga olika bakverk med valfri fyllning. Degen är mycket öm och smälter, och det är trots att receptet använder mycket få ingredienser.
Ingredienser krävs:
- Halv gräddfil (cirka 100 g);
- Smör så mycket som gräddfil (även cirka 100 g);
- Två glas mjöl;
- Två skedar pulveriserat socker
- Någon stoppning.
Beredningsmetod:
Gräddfil i förväg, gå ur kylen så att den smälter bättre med de andra ingredienserna. Smör smälts eller mjukas bara till ett krämigt tillstånd. Piska smör med gräddfil. Tillsätt gradvis mjöl i massan och slå igen. Det ska göra en mjuk, slät deg. Vi bildar en rund boll av degen och rullar den till en platt kaka. Skär kakan i flera lika triangulära sektorer. Närmare basen av triangeln lägger vi stoppningen och lindar baglarna. Vi bakar bagels på gräddfil i ugnen tills det är rödigt, strö den färdiga bakningen med pulveriserat socker.
Recept 2: Bagels på gräddfil med nötter.
Sådana baglar på gräddfil framställs av fler ingredienser än i det tidigare receptet. Ytterligare ett ägg och lite läsk läggs till degen. Valnötter används som fyllning. Resultatet kommer säkert att glädja gäster och nära och kära!
Ingredienser krävs:
- En förpackning med smör eller margarin;
- 200 g burk gräddfil;
- ägg;
- 0,5 tsk. soda;
- Tre koppar mjöl;
- Valnötkärnor - ungefär ett glas;
- Två skedar socker;
- Florsocker.
Beredningsmetod:
Vi smälter smör och margarin i ett vattenbad, häll det i en skål för deg. Vi bryter där ett ägg, tillsätt gräddfil. Slå alla komponenterna med en mixer. Tillsätt läsk och tillsätt lite mjöl. Knåda degen. Det ska vara måttligt mjukt, men så att det inte fastnar och lätt formas. I en för mjuk deg kan du lägga till lite mer mjöl. Valnötkärnor krossar, men inte smular. Blanda nötter med socker. Dela degen i 4 delar, rulla var och en i en cirkel och skär i lika delar. Vi lägger på varje triangel mutter-socker fyllning. Packa in baglarna och stäng ändarna ordentligt. Vi sprider baglarna på gräddfil på en smord bakplatta och ställdes till att baka. Bakningstid - 17-20 minuter. Färdiga bagels på gräddfilrulle i florsocker.
Recept 3: Bagels på gräddfil med sylt
En sådan behandling kan beredas i en hast, eftersom receptet använder de vanligaste produkterna. Du behöver inte pussla över hur du lägger till fyllning. Ta bara varje sylt som är hemma.
Ingredienser krävs:
- ¾ förpackningar margarin;
- 0,4 kg gräddfil;
- Cirka tre glas mjöl;
- ägg;
- 100 g socker;
- 300 g sylt;
- Florsocker.
Beredningsmetod:
Hacka det siktade mjölet med mjuk margarin i en smul. Tillsätt gräddfil, socker och ägg. Knåda degen av alla dessa ingredienser. Sedan delar vi degen i två eller tre delar och rullar den i lager. Vi skär ut trianglar från lagren, på varje triangel lägger vi lite sylt och lindar bagels. Lägg inte sylt för mycket! Placera baglarna på en smord bakplåt och grädda tills den är klar. Strö färdiga baglar på gräddfil med pulveriserat socker.
Baglar på gräddfil - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- Baglar på gräddfil, och så blir det mjukt och smuligt, så läsk och bakpulver kan inte lägga till. I vissa recept används emellertid dessa ingredienser fortfarande, medan läsk inte är nödvändigt för att släcka;
- Det rekommenderas att baka bagels på gräddfil på en bakplåt fodrad med pergamentpapper;
- För att baka visade sig mindre kalori, är gräddfil bättre att ta medellång eller låg fetthalt.
