Rosa lax med potatis i ugnen tillagas enkelt. Den färdiga maträtten har en original och mild smak.
Rosa lax anses vara den mest populära representanten för röd fisk. Produkten smakar bra och innehåller en liten mängd ben. Sådana fiskar kan användas av barn och människor som är på diet.
Allmänna principer för att laga rosa lax med potatis i ugnen
Det är värt att uppmärksamma det faktum att för bakning av rätter i ugnen är det bättre att använda kyld fisk och inte frysta.
Rosa lax rekommenderas att baka med potatis och inte steka. Om fisk köttet är överexponerat i ugnen kommer produkten att vara torr. Det är nödvändigt att släcka det högst 40 minuter.
För att göra fiskfiléen saftig, måste du suga den i marinaden. För marinad är det nödvändigt att använda apelsin- eller citronsaft, majonnäs, lök.
De bästa kryddorna för denna typ av fisk är: salt, svartpeppar, koriander. Ett stort antal kryddor kan döda fiskens smak och smak.
Potatis ska tvättas, skalas och skäras i bitar av önskad storlek. Innan bakning kan ingrediensen kokas.
Du kan baka fisk och potatis med grönsaker, svamp, gräddfil, ägg.
Kulinarisk folie hjälper till att bevara saftigheten hos de produkter som bakas i den, liksom deras naturliga smaker och smaker. För att laga rosa lax med potatis i folie måste du packa ingredienserna ordentligt. För att göra detta, lägg en bit folie på arbetsytan, lägg ingredienserna på hälften och täck dem med den andra hälften. Sedan bör folien komprimeras i form av produkter och sätt förpackningen i ugnen.
Rosa lax med potatis i ugnen kan bakas i en speciell form. Kapaciteten måste täckas för att säkerställa fullständig tätning av produkter.
Servera skålen bättre i form av värme. För dekoration kan du välja hackade greener.
Rosa lax med potatis i ugnen i mjölksås
ingredienser
smör - 45 g
salt - 20 g
rosa lax - 520 g
slipad svartpeppar - 15 g
hårdost - 110 g
potatis - 560 g
mjölk - 165 ml
ägg - 2 st.
Tillagningsmetod
Tina en rosa lax. Separera filéerna från benen. Låt huden rengöras något med en kniv så att den blir ren.
Smörj pannan med olja.
Posterar filé.
Strö över peppar.
Krydda med salt.
Skala potatisarna. Skölj. Skär i cirklar.
Lägg potatisbitarna ovanpå filéerna.
I en separat behållare för att köra äggen.
Häll mjölken där.
Förbered mjölksås med hjälp av en mixer.
Häll den flytande blandningen ovanpå potatisen med fisken.
Ugnen slås på i 180 graders läge.
Placera en kastrull med ingredienser i den.
Grädda tills potatisen är klar i cirka 45 minuter.
Ta ut formuläret med skålen.
Rost av hård ost på ett fint rivjärn. Häll på innehållet i pannan.
Kyl fatet.
Rosa lax med potatis i ugnen är redo att äta.
Servera en maträtt med massor av greener.
Saftig rosa lax med potatisar i ugnen
ingredienser
lök - 125 g
rosa lax - 680 g
morot - 85 g
majonnäs - 315 g
ost - 190 g
grovt salt - 18 g
potatis - 160 g
Tillagningsmetod
Rensa den rosa laxen från vågen.
Ta ut insidan. Skär fenor. Ta bort huvudet.
Fisk skär i längden i breda bitar.
Peppar och salt blandas i en separat skål.
Riv en blandning av fiskbitar på båda sidor.
Smörj bakplåten med smör.
Sätt den rosa laxen. Lämna. Vänta tills juicen sticker ut.
Klipp av det översta skiktet av morötter. Riv grönsaksgrillen.
Lök rengjord från skal. Skär i tunna cirklar. Demontera för att få ringen.
Skala potatisarna. Skär i 2 cm tjocka muggar. Strö salt. Rör om.
Vänta tills salt har absorberats. Överskott att ta bort.
Placera potatisarna i mellanrummen mellan fiskbitarna för att skapa ett lager.
Topp med lökringar.
Strö med hackade morötter.
Smörj skiktet med majonnäs.
Riv osten på toppen.
Placera fisken i den kalla ugnen i mitten så att fiskbitarna bakas både ovanifrån och under.
Sätt på ugnen. Värm upp till en temperatur på 200 grader.
Grädda skålen i 20 minuter.
Rosa lax med potatis i ugnen är klar när en röd skorpa dyker upp.
Rosa lax i gräddfil med potatisar i ugnen
ingredienser
Kummintorr - 5 g
Citron - 45 g
Rosa laxfilé - 335 g
Parmesanost - 40 g
Potatis - 120 g
Salt - 8 g
Gräddfil - 46 g
Tillagningsmetod
Rosa laxskölj. Att torka Skär i stora bitar.
Strö över salt.
Pressa citronsaft ovanpå.
Häll kumminfrön.
Låt marinera i 10 minuter.
Värm ugnen till 220 grader.
Skala potatis. Skär i små skivor.
Former för oljepartier.
Lägg potatisskivorna i dem.
Tillsätt skivor rosa lax.
Lägg gräddfil på toppen.
Strö över riven parmesan.
Stek i ugnen i 35 minuter.
Stäng av ugnen när ytan blir röd. Öppna dörren något.
Maträtt spridda ut i tallrikar.
En doftande rosa lax med potatis i ugnen kommer att dekorera en festlig middag.
Servera en delikatess med grönsaksallad.
Rosa lax med potatis och svamp i ugnen
ingredienser
Fiskfilé 380 g
Svamp - 350 g
Gräddfil - 155 g
Lök - 55 g
Vegetabilisk olja - 60 ml
Kryddor för fisk - 12 g
Torkade gröna - 24 g
Svartpeppar - 9 g
Salt - efter smak
Potatis - 80 g
Tillagningsmetod
Rosa laxkött skäret i 2 cm breda skivor.
Riv med salt.
Tvätta svamp. Strimla i små bitar.
Häll olja i pannan.
Stek svamparna tills vätskan försvinner.
Skala lökarna. Grind. Lägg i svampmassan.
Skala potatis. Slip halm. Lägg till svamp.
Häll 20 ml kokt vatten i ett separat kärl. Tillsätt gräddfil. Rör om blandningen.
Häll i kryddorna.
Fyll innehållet i pannan med en aromatisk flytande blandning.
Grädda ingredienserna vid 180 grader i 17 minuter.
Salt skålen.
Rosa lax med potatis i ugnen - en fullständig måltid som inte kräver någon sida.
Rosa lax med vaktelägg och potatisar bakade i en panna
ingredienser
Majonnäs - 155 gr.
Citronsaft - 40 ml
Rosa laxfilé - 420 gr.
Lök - 90 gr.
Vaktelägg - 9 st.
Ost - 75 gr.
Potatis - 110 gr.
Tillagningsmetod
Koka vaktelägg. Skala av skalet.
Fiskfilé skuren i remsor.
Häll över citronsaft.
Lägg i ett enda lager på botten av kastrullen.
Applicera majonnäs på fisken i ett tunt lager.
Sprid potatisarna i medelstora skivor ovanpå.
Lök utan skal skal hackar. Lägg ut ovanpå jämnt.
Ägg skär i cirklar. Lägg i en kastrull.
Ostrist. Häll på ett lager ägg.
Peppar det.
Strö över kryddor.
Täck behållaren med folie.
Placera i ugnen.
Grädda vid 180 grader i 20 minuter.
Klar rosa lax med potatis i ugnen ska kylas.
Servera skålen med grönsaker.
Rosa lax med potatis och paprika i orange marinad kokta i ugnen
ingredienser
färsk rosa lax - 950 g
söta röda paprika - 180 g
vegetabilisk olja - 65 ml
orange - 160 g
persilja - 80 g
salt - 16 g
Tillagningsmetod
Skala fisken. Skär 2 filébitar. Släpp av gropar. Huden att lämna.
Riv den orange plastskallen på ett fint rivjärn.
Pressa saft från massan.
Lägg fiskfiléer i en skål.
Häll där olja.
Tillsätt citrusjuice.
Häll ut zest.
Strö över salt.
Riv fisken väl med marinaden.
Låt stå i 3 timmar på en kall plats.
Peppar uppdelad i 6 delar. Lägg på en bakplåt med smör.
Skölj potatisen under rinnande vatten. Skär i stora bitar. Sprid ut mellan pepparskivorna.
Placera bakplåten med grönsaker i en varm ugn i 20 minuter.
Sätt den rosa laxfiléen.
Häll marinaden ovanpå.
Skicka till ugnen i 20 minuter.
Doftande rosa lax med potatis i ugnen är redo att serveras på festbordet.
Dekorera skålen med oliver.
Rosa lax med potatis och pistosås i ugnen
ingredienser
vitlöksklyftor - 55 g
rosa laxfilé med hud - 390 g
kalk - 30 g
färsk koriander - 240 g
olivolja - 24 ml
salt - 15 g
potatis - 100 g
basilika - 60 g
Tillagningsmetod
Finhacka korianderna.
Riv det översta skiktet av kalk.
Ta bort det från vitlökskalorna. Hoppa igenom vitlökspudding.
Lägg greener i murbruk.
Tillsätt vitlök, salt och smör.
Posterar limeskal.
Slip pisteln för att göra en jämn pasta.
Lägg ut ett ark folie på en bakplatta.
Lägg ner den rosa laxfiléhuden.
Lägg potatis ovanpå.
Applicera ett lager kalk och grön pasta.
Sätt upp det andra lagret av fiskskinn.
Packa innehållet i formuläret med folie.
Grädda i den tidigare uppvärmda ugnen i 18 minuter.
Öppna folien.
Håll fatet i ugnen i 5 minuter.
Rosa lax med potatis i ugnen med såsen redo för konsumtion.
Rosa lax med potatisar och tomater bakade i ugnen
ingredienser
tomater - 4 mugg
lök - 90 g
rosa laxfilé - 180 g
ost - 20 g
potatis - 80 g
citron - 45 g
olivolja - 48 ml
Tillagningsmetod
Skala av lampan.
Skär i halva ringar.
Förbered 2 bitar folie.
För varje lägg ut en bit lök.
Hacka potatisen i tunna cirklar. Sätt på toppen.
Tillsätt 90 g rosa lax.
Pressa ut saften från citronen.
Strö över salt och peppar.
Postar lökrester.
Häll i oljan.
Lägg 2 koppar tomater på toppen.
Strö med hackad ost.
Rulla upp kanterna på folien för att få båten.
Grädda i ugnen i 17 minuter vid en temperatur på 210 grader.
Kyl ner det.
Lägg skålen på en tallrik.
Servera delikatesser varm.
Fylld rosa lax med potatis i ugnen
ingredienser
ägg - 3 st.
potatis - 220 g
morötter - 315 g
citron - 80 g
oliver - 110 g
granatäpple - 175 g
rosa lax - 1 st.
greener - 140 g
vitlök - 65 g
salt
Tillagningsmetod
Skär gälarna. Fenor lämnar. Skölj fisken under rinnande vatten.
Skär fisken från buken till svansen.
Ta ut benen.
Skär kammen nära svansen och huvudet.
Frigör köttet från revbenen.
Separera fileten från huden.
Koka potatis och morötter.
Fiskkött skär i små bitar.
Hacka morötter med ett rivjärn.
Kombinera ingredienserna. Rör om.
Pisk i äggmassan.
Tillsätt den tidigare beredda gröten av vitlök.
Häll hackade greener.
Tillsätt salt och peppar.
Rör om fyllningen.
Färdig fyllning fyll huden på rosa lax, vilket ger den rätt form.
Sy i tråden.
Linda in fisken i folie så att toppen förblir öppen.
Grädda i 15 minuter.
Häll 40 ml vatten.
Skicka skålen till ugnen i 20 minuter.
Grädda tills den är gyllenbrun.
Ta ur ugnen.
Dekorera med greener, granatäpple, citron och oliver.
Läcker och doftande rosa lax med potatis i ugnen är klar.
Rosa lax med potatis i ugnen: knep och tips
- Färska kokta ägg borstar mycket dåligt. Det är bättre att använda ägg som låg i kylen i en vecka.
- Om majonnäs och ost används i receptet, bör skålen saltas ganska mycket.
- Fiskfiléer bör tvättas med vatten och torkas.
- Vid marinering av rosa lax måste du lägga till en stor mängd grönska.
- Filé av rosa lax med potatis är en välsmakande fyllning, som kombineras med en mjuk deg.
- Om hela den rosa laxen är bakad, ska den skäras i portioner innan den serveras. Citronskivor bör sättas in i skäret. Det är nödvändigt att lägga ut potatis nära den rosa laxen. Garnera skålen med färska grönsaker efter smak.
- Rosa laxkött kommer att vara torrt om det bakas utan grönsaker.
- Om du saltar fisken ett par timmar innan du lagar mat kommer det att ha tid att suga salt. Den färdiga filén blir mjuk och saftig.
- För att rosa lax med potatis i ugnen ska bli saftig måste du lägga krossad is till fisken.
- Fisken kommer att ha en delikat smak om den före bakningen håller köttet i marinaden i minst 30 minuter.
- Filé av rosa lax rekommenderas inte för att baka i brödsmula.
