En enkel och välsmakande lavashrulle med lax kan tillagas i förväg före semestern, eller kanske tio minuter, när oväntade gäster som plötsligt dykt upp i vardagsrummet.
Det här är hans charm.
Dessutom är det så lätt att göra det att även ägaren till huset, som aldrig hade kommit in i köket, kommer att klara uppgiften.
huvud principerna för matlagning är extremt enkla: fyllningen läggs ut på pitabrödet, det vrider sig i ett rör och skärs i delar. Eftersom alla produkter är klara för användning finns det inga speciella svårigheter.
Men värdinnorna skulle inte vara värdinnor om de inte hade uppfunnit många intressanta varianter av denna maträtt.
Lavashrulle med lax och smör
Lavashrulle med lax ersätter framgångsrika smörgåsar med framgång. Från ingredienserna vi behöver:
• armensk lavash;
• saltad lax;
• smör.
Lax skär i tunna bitar. Färdig fisk från butiken kan ersättas med självsaltad, så den blir ännu smakligare.
Pitabröd å ena sidan smörjer vi med olja, vi sparar inte, skiktet måste vara tillräckligt tjockt.
Lägg sedan ut laxbitarna.
Vik rull. Vi måste försöka göra det tätt, annars kommer det att sönderdelas senare. Nu återstår det bara att hugga det och njuta av smaken. Rullarna kan dekoreras med tunna citronskivor - det kommer att göra smaken livligare.
Lavashrulle med lax och gräddost
Denna rulle är lite längre, men också inte särskilt svår.
Ingredienser till skålen:
• Armenisk lavash (receptet är utformat för att använda två ark);
• 300 g laxsaltköp;
• gräddost - 250 g;
• färsk gurka;
• persilja.
Förbered först ingredienserna. Lax skuren i samma recept. Gurkor skär i remsor - långa och tunna. Om det behövs, ta bort skorpan i förväg. Persilja finhackad. Om så önskas kan du använda dill.
Pitabröd sprids och smörjas med ost, med särskild uppmärksamhet på kanterna, de måste också missas för att hålla fast.
Lägg sedan ut lax och gurkor, strö över all persilja och rulla upp rullen.
Vi skär.
Lavashrulle med lax- och vitlökssås
Denna lavashrulle med lax kommer att tilltala älskare av kryddig mat. Vi kommer att behöva:
• armensk lavash;
• ostmassaost - cirka 300 g;
• lätt saltad lax - 300 g;
• grön sallad - förpackning.
För såsen:
• fettkräm - några få skedar;
• majonnäs - så mycket som gräddfil;
• några vitlöksklyftor.
Gör såsen först. Blanda gräddfil med majonnäs, tillsätt krossad eller finhakad vitlök.
Sprid ett ark med pitabröd på bordet och smörj det med ost. Det är bekvämt att applicera med en lång kniv.
På osten har vi noggrant tvättat och torkat salladsblad, sedan finns det skivor av fisk.
Sätt ovanpå ett nytt pitabröd och sprid det med vitlökssås.
Vi rullar upp rullen, den kommer att vara ganska bred, och vi lindar den med fastfilm.
Vi lägger ner kylan i cirka en halvtimme.
Vi klipper och försöker med gästerna.
Lavash rulle med konserverad lax
ingredienser:
• ett ark med tunna pitabröd;
• hårdost - cirka 100 g, du kan mer;
• lax i olja eller egen juice - en burk;
• svartpeppar;
• gräddfil - ett par skedar;
• salt.
Laxmos med en gaffel och blanda med en matsked gräddfil. Salt och peppar.
I en separat skål gnider vi osten och lägger återstående gräddfil och kryddor till den.
Vi tar ett ark med pitabröd och applicerar en blandning av lax på hälften av det. Täck det med andra hälften och sprid ost på toppen med gräddfil. Vi gör en rulle, lägger den i en film och skickar den till kylen.
En timme senare är skålen klar.
Lavashrulle med lax och kallrökad öring
En annan fisk läggs till lavashrullen med värdinnan lax, den diversifierar smaken, ger en ovanlig anmärkning. produkter:
• armensk lavash;
• lax - 300 g;
• öring - cirka 200 g;
• Oliver - 10 stycken;
• eventuell ostmassaost - 250 g;
• lökfjädrar;
• majonnäs.
Kesoost måste blandas med majonnäs och hackad lök.
Sprid lax på spridningen på bordet, som ska skäras i tunna plattor.
Sätt lax på laxen, sedan öringremsor och finhackade oliver.
Vi vrider rullen och packar den i fastfilm, pressar fast den så långt som möjligt, lägg den i kyla för natten. Det viktigaste att komma ihåg att få det därifrån ungefär en timme innan servering. Det blir lättare att klippa rullen medan det fortfarande är kallt.
Lavashrulle med lax, vaktelägg och dragon
Denna lavashrulle med lax har ett mycket intressant utseende på grund av vaktelägg. Tarragon, han är dragon, ger en unik smak. Denna ört måste nödvändigtvis finnas närvarande, du kan inte ersätta den med någonting.
ingredienser:
• ett ark med pitabröd;
• lätt saltad lax - 200 g;
• bearbetad ost (eller korv);
• vaktelägg - 10 stycken;
• dragon - 1 gäng.
Först och främst smörja den bearbetade osten på pitabröd.
Lägg sedan ut en del av estragonbladen.
Med ett tunt lager lax täcker vi hela pitabrödet och lämnar dess vänstra kant fri.
Till höger lägger vi ett tjockt lager dragon, och på den lägger en remsa ägg.
Nu måste vi mycket noggrant rulla upp rullen. Det är viktigt att äggen förblir på plats och inte kollapsas.
En rulle insvept i en film ska ligga i kylen i flera timmar.
Mycket vass kniv delar upp skålen i delar. På skäret i mitten bör ett ägg omges av grönska.
Rulle av pitabröd med lax och tomat
Mycket intressant smak ger inte den mest kända kombinationen av saltad fisk med tomat. Lavashrulle med lax, tillverkad enligt detta recept, är mycket ljus och festlig.
Lista med nödvändiga produkter:
• armensk lavash;
• lätt saltad lax - 300 g;
• mjukost - 150 g;
• tomater - 5 bitar av medelstor storlek;
• vitlök - några kryddnejlikor, beroende på hur mycket du gillar det;
• majonnäs;
• grön lök;
• färska gröna.
Först förbereder vi fyllningen. Tomater måste tas bort skal. Detta är mycket enkelt att göra, bara lägg dem i kokande vatten i bara några sekunder. Nu ska de finhackas och blandas med ost, vitlök, gröna och majonnäs undertryckta.
Lägg den resulterande massan i ett tjockt lager på pitabrödet, lägg tunna laxskivor ovanpå och strö allt med grön lök.
Då är allt traditionellt - matpaket, kylskåp och servering.
Bakad pitabrödrulle med lax
Lavash rulle med lax kan vara en utsökt varm maträtt. Här behöver vi rå lax, men i princip kan den användas och saltas. I detta fall kräver inte skålen ytterligare dosalivat.
ingredienser:
• lax, färsk filé - 1 kg;
• två ark tunn tunn;
• eventuell hårdost - 300 g;
• olja (oliv eller annat);
• några skedar fransk senap;
• honung - tillräckligt med tesked;
• lite citronsaft;
• torra Provence-örter;
• en halv sheaf persilja och dill;
• salt, peppar - när som helst.
Laxfilé måste förberedas - ta bort ben och hud. Skär den i tunna bitar.
Hårdostost. Finhacka greener.
För tankning, kombinera två matskedar olivolja, citronsaft och fransk senap med en tesked honung.
På den ena sidan av pitabrickan täcker vi olivolja. Mycket av det är inte nödvändigt, eftersom fisken själv är ganska fet.
Vi sprider laxbitar på pitabrödet, medan vi lämnar en kant fri, så att rullen blir snygg när den rullas upp.
Lägg osten och hackade greener på fisken.
Vi bildar en rulle och skär den.
Häll bakplåten med folie eller fett med olja och sprid på rullskivorna. Häll dem med ett förberedt förband och skicka till ugnen i ungefär en halvtimme.
Färdiga rullar placeras på en skål, dekorerade med gröna salladsblad och serveras varma.
Lavashrulle med lax, bakad i folie
Detta är ett mycket intressant och ovanligt sätt att baka fisk. I princip kan den användas vilken som helst, inklusive hela slaktkroppen, men lax ser mest festlig ut.
ingredienser:
• färsk laxfilé - 1 kg;
• pitabröd - ett ark;
• olivolja;
• gröna (persilja);
• kryddor för fisk;
• salt.
Fisk måste rengöras, skäras i portioner. Strö sedan över varje bit med citronsaft, salt och peppar efter smak.
Pitabröd delas också upp i bitar. I storlek bör de vara sådana att lax kan förpackas i dem.
Smörj lavashen med olja, placera fisken i mitten, lägg gröna på toppen (persilja är bäst), vik lavashen i ett kuvert.
Rullar lindade i folie och skickas till ugnen (180 grader). Skålen bakas i cirka 20 minuter. Servera den med garnerad med körsbärstomater.
Lavash rulle med lax - matlagningens hemligheter och finesser
Denna maträtt har sina egna matlagningshemligheter. Det kanske viktigaste som finns i nästan varje recept på pitabröd är behovet av att hålla skålen i kylen ett tag. Detta görs för att kombinera ingrediensernas smak, och själva lavashen blötläggs. Helst bör rullen tillbringas i kylen över natten, men om det inte finns någon sådan möjlighet bör du lämna den där i minst en halvtimme.
Så att skålen inte absorberar främmande luktar, är den lindad med fastfilm. Dessutom kan du ge den den nödvändiga formen och spara den.
Lavashvalsen får inte läggas i frysen. Tina, pitabröd kommer att spridas ut, det blir obehagligt både i utseende och smak.
Skärrulle är inte så lätt som det kan verka. Eftersom fyllningen består av bitar kan de lätt smulas och inget vackert utseende fungerar inte. Därför är det nödvändigt att beväpna med en mycket vass kniv som lämnar ett snyggt snitt.
I butikerna finns det olika typer av pitabröd, det är lämpligt tunt, de kallas också armeniska.
För rullar är det bäst att köpa rektangulärt eller fyrkantigt pitabröd. Det är bekvämt att vrida dessa ark, rullen är smidig och vacker. Runt är det nödvändigt att klippa.
I luften blir pitorna snabbt inaktuella och börjar gå sönder. Men du kan bekämpa det. Det räcker med att strö det med varmt vatten, och efter några minuter blir det igen mjukt.
Laxrulle kan köpas omedelbart. Om det är ett fast stycke, är det nödvändigt att rengöra det noggrant, ta bort alla ben (även mjukade) och hud.
Lavash roll är en mycket bekväm sak. För att laga det är det inte nödvändigt att studera dussintals recept och leta efter några specialprodukter. I själva verket kan du förpacka den i absolut allt som finns i kylen. Bevisad iakttagelse: om gästerna ignorerar en sallad på ett festbord, räcker det att använda den som en fyllning för pitabröd så att en ny maträtt får en stänk.
