Vill du överraska gästerna eller bara diversifiera din meny med en intressant maträtt.
Ta en ländstycke av allt kött - vare sig det var kyckling, fläsk, nötkött, lamm eller kanin och koka det med konserverad eller färsk ananas.
Hur?
Ta reda på det från våra ursprungliga recept!
Ugn med ananaskött - allmänna matlagningsprinciper
Huvudingredienserna är köttmassa och ananas. Köttet skärs vanligtvis i delade platta bitar och slås. Kotletter läggs på en bakplatta, grönsaker och ananas läggs ovanpå skikten. Allt detta är rikligt smörjat med majonnäs, ströat med riven ost och skickat till ugnen. I vissa recept skärs köttfiléen i små rektangulära bitar. Stek först med lök i en stekpanna tills det är halvt kokt, och först sedan baka i ugnen. Kött, bakat med ananas, erhålls med en utsökt söt och sur smak.
Hemgjord kött med ananas i ugnen
ingredienser:
• Fläskmassa - ett halvt kilo;
• Två bord. l. äppelcidervinäger;
• Ett bord. l. sojasås;
• Halv burk ananas (konserverad);
• Kryddor - hassel, malad paprika;
• Ost (halvhårt).
Tillagningsmetod:
Köttköttet skärs i delar (över fibrerna). De slog av med en kökshammare på båda sidor. Bitar av fläsk läggs i en djup behållare och hälls med äppelcidervinäger, sojasås, curry och peppar tillsätts.
Låt marinera i en timme.
Halvhård ost mals på ett fint rivjärn eller finhackas.
Inlagd fläsk sprids på en smord bakplåt. Häll ananasjuice över den. På toppen av varje köttbit lägg en ring ananas.
Häll massor av ost. Du kan också smörja med majonnäs. Grädda i ugnen vid optimal temperatur.
Kött med ananas i ugnen "I huset"
ingredienser:
• Fläskkött - fyra hundra gram;
• En färsk ananas;
• Vitlök - två fjädrar;
• Halvhård ost - hundra gram;
• Majonnäs - fyra bord. l.;
• Gröna färsk persilja;
• Salt, peppar;
• Olja.
Tillagningsmetod:
Köttet skärs i små rektangulära bitar. Smält fettet i en stekpanna eller värm oljan. Köttstycken stekas, strö med kryddor och salt.
Massan skärs från ananas och skärs i rutor.
Ost överförs på ett rivjärn, vitlök - genom en kross, blandad med majonnäs.
De återstående delarna av ananas utan massan är fyllda med kött, skivade ananasskivor placeras ovanpå, smörjas med en majonnäsblandning med ost och vitlök. Överst kan du strö på färsk persilja.
Stek i ugnen i cirka femton minuter. Bon aptit!
Fläskkött med ananas under ost (i ugnen)
ingredienser:
• Fläskkött - sju hundra gram;
• Två glas gräddfil;
• Halvhård ost - hundra och femtio gram;
• Ringar av konserverad ananas;
• Salt, peppar, vitlök.
Tillagningsmetod:
Fläskkött skärs i platta bitar. De slog av med en kökshammare på båda sidor, salt, strö över peppar.
Bakeware smörjas med olja eller fett. Skivor av fläsk sprids över hela pannan. Vitlök passeras genom en kross och smörjas med kött. Lägg ananasringar ovanpå, strö över ostchips och fett med gräddfil.
Sätt i en uppvärmd ugn. Grädda i cirka trettio till fyrtio minuter. Saftigt kött är klart!
Bakat (i ugnen) fläskkött med ananas
ingredienser:
• Fläskkött - ett halvt kilo;
• Två glas majonnäs;
• Suluguni ost - fyra hundra gram;
• Lök - 2;
• En burk ananas konserverad.;
• Salt, peppar;
• Olja.
Tillagningsmetod:
Skala lök, skär i halva ringar, stek i olja tills den är gyllene.
Under tiden skärs grisköttet i rektangulära små bitar.
I en värmebeständig bakplatta läggs passiverade lökar ut med det första skiktet, häll ett lager kött på toppen. Ananas skärs i små rutor och strö med dem ett lager fläsk. Nästa steg smetas med majonnäs och strö på ost.
Sätt i en väl uppvärmd ugn, grädda. Servera varmt. Du kan strö på örter.
Ugnsfeg med ananas och ost
ingredienser:
• Kycklingfilé - sex hundra gram;
• Tvåhundra gram majonnäs;
• Lök ensam;
• Potatis - sju hundra gram;
• Rökt ost (korv) - ett halvt kilo;
• Konserverad. ananas - en burk.
Tillagningsmetod:
Kycklingfilé skärs i medelstora platta portioner. Lök finhackad och strö över kött, salt, peppar.
Distribuera på en bakplatta smord med fett eller olja.
Potatisen skalas, skärs i ringar och sprids över hela kycklingfiléens yta. Fyll på med smört med majonnäs så att skålen inte fungerar torr.
Juicen tappas från ananas, skärs i torg och strö på ett lager majonnäs.
Korvost krossas och strö på nästa lager. Toppen åter smetad med majonnäs.
Grädda på låg värme tills den aptitretande gyllene skorpan och den färdiga skålens aromatiska lukt.
Kött med ananas och svamp "Under muttrarna" (i ugnen)
ingredienser:
• En kilo färsk massa av kött (kanin, kyckling, fläsk eller nötkött);
• Konserverade ananasringar - en burk;
• En burk svamp (konserverad);
• Hundra gram ost (halvfast);
• Sojasås - fyra bord. l.;
• Nötter - mandlar eller hasselnötter (hundra gram);
• Lök - en;
• Olja, peppar, salt.
Tillagningsmetod:
Köttet skärs först i stora platta bitar, slås med en kökshammer och stekas i en stekpanna på båda sidor. Låt svalna och skär i små rutor.
Ananas skärs i små rektangulära bitar och hälls med sojasås. Låt marinera i tjugofem minuter.
Löken skalas, hackas och stekas med svamp i en kastrull. Där sprida de inlagda ananas, häll ananasjuice. Låt låta sjuda på låg gas.
I bakplattan för bakning, lägg det undre lagret med kött, sedan löken med ananas. Strö sedan rikligt med ost och mandelchips.
Bakad i ugnen, serveras som en separat maträtt.
Franskt kött med ananas (i ugnen)
ingredienser:
• Fläsk (massa) - en kilo;
• Vitlök - tre fjädrar;
• Ananas - en burk (konserverad.);
• Hundra gram majonnäs;
• Lök - 2;
• Ost - hundra och femtio gram;
• Ett halvt glas mjölk;
• Kryddor, olja, salt.
Tillagningsmetod:
Fläskmassan tvättas, låt vattnet rinna av. Över fibrerna, skär i delar, slå av med en kökshammare. Salt, strö över smaksättning.
Mjölk hälls i en djup tallrik, vitlök krossas där och köttbitar doppas i denna blandning. Låt det blöta i kylskåpet i två timmar.
Under tiden hackar du löken i halva ringar och sprider den på en smord bakform. Nästa skikt sätter det inlagda köttet. Det smetas med majonnäs. Sedan placeras en ananasring på varje bit. Top med ost chips, desto mer, smakligare. Stek i ugnen i ungefär en halvtimme.
Kinesisk ananaskött
ingredienser:
• Tre hundra gram grisköttstam;
• Lök - en;
• tomat - 1;
• Ananas (konserverad.) - en burk;
• Ost (halvfast) - hundra gram;
• Majonnäs - hundra gram;
• Salt, peppar;
• Oliver.
Tillagningsmetod:
Fläsket tvättas, vattnet får rinna av och blötläggas med en servett. Skär sedan i platta delar. Täck med fastfilm och slå av med en hammare. Filmen avlägsnas, fläsket saltas, strö med paprika, lämnas för att blötläggas.
Förbered samtidigt grönsakerna. Tomaten skär i ringar.
Glödlampa skuren i halva ringar.
Bakplattan är smord. Förberett kött läggs ut över hela området. Lök och tomater läggs ovanpå. Väl smord med majonnäs.
Skivade ananasskivor läggs ut i nästa lager och smörjas med majonnäs igen.
Tjockt strö av ostsmulor. I mitten av varje köttbit sätts en oliv.
Grädda i en uppvärmd ugn tills den är brun.
Ugnskött med ananas och oliver
ingredienser:
• Fläskkött - ett halvt kilo;
• Morot - två hundra gram;
• Ananas i egen juice;
• Sojasås - hundra gram;
• Majonnäs, kryddor, oliver.
Tillagningsmetod:
Köttet tvättas, torkas med en servett. Skär sedan i små delar.
Kärlet värms på gas och smörjas med olja. Stek köttet. Morötter skalas, skärs i remsor eller passeras genom ett rasp. Lägg i pannan. Häll sedan sojasås och fortsätt att steka på svag gas tills den är halv klar.
Sedan överförs hela innehållet i pannan till en smord bakplåt. Smörj med majonnäs på toppen och sprid ananasskivor över hela ytan. Häll igen majonnäs och lägg oliver. Strö över kryddor och sätt i ugnen. Grädda i en halvtimme.
Ugnslammkött med ananas
ingredienser:
• Ett kilo lamm (hals);
• Keso - hundra gram;
• Mark smulor;
• Ett te. l. lavendel eller rosmarin;
• En burk ananas.
Tillagningsmetod:
Lavendel eller rosmarin hackas fint och fint till tillståndet med smulor.
Vitlök passeras genom en krossning och blandas med keso, hackade brödsmulor och en smula rosmarin.
Denna blandning smörjas med hackade lammbitar. De läggs ut på värmebeständiga diskar smorda med fett och skickas till ugnen. Grädda i ungefär en timme.
Strö köttet med hackad ananasskivor några minuter före tillagningen. Servera varmt med potatis eller ris.
Ugn med gyllene ananas i ugnen
ingredienser:
• Tre hundra gram fläsk (filé);
• Hundra gram konserverad ananas;
• Ost (åttio gram);
• Senap, salt.
Tillagningsmetod:
Fläsk skärs i delar, slagen.
Kotletter dras i konserverad ananasjuice i en halvtimme och sprids sedan i en förvärmd panna. Köttstycken pressas med en spatel och täcks med ett lock av mindre storlek än en stekpanna. Lätt stekt på båda sidor tills de är gyllene.
Därefter överförs kotletterna till en bakplåt, ananasskivor placeras på varje bett, saltas och strös med riven ost. Utspädd i ½ kopp en tesked senap, hälls på kött och sätt i ugnen i trettio minuter tills osten blir gyllenbrun.
Ugnsananaskött - Tips & tricks
• Köttet skärs över fibrerna, inte i längdriktningen.
• För att göra köttet tillagat snabbare och mer mjukt, slås det med en korg. Som ett resultat blir köttets muskelfibrer mindre styva. I det här fallet placeras köttet på ett träkökskiva som för fuktas så att det inte absorberar köttjuicen och sedan rengörs det bättre.
• För att förhindra stänk när du slår kött, ska du täcka den med fastfilm.
• Lämna inte kött på brädan under lång tid, eftersom trädet absorberar juice.
• Så att osten som strös på köttet inte blir torr, smörj in den med gräddfil eller majonnäs på toppen.
