Majs är en hälsosam, mångsidig produkt som lämpar sig för att laga olika rätter.
Läckra sallader, konservering, huvudrätter samt soppor erhålls från majs.
Soppor med majs är olika, det finns många recept, allt beror på vad du vill få: en lätt diet soppa, en rejäl maträtt, sopppure eller kanske något nytt och fortfarande otestat.
Vi erbjuder dig ett urval av de bästa recepten för soppor med konserverad majs.
Konserverad majs soppa - allmänna beredningsprinciper
Soppa med majs är en läcker maträtt som nästan alla gillar. Majs ger skålen en ovanlig smak, arom, intressant färg och konsistens. Även vanliga och lång älskade första kurser kommer att glitra med nya ljusa färger, om du lägger till lite majs när du lagar mat.
Soppor tillagas med majs på vatten, nötkött, kyckling, grönsaksbuljong, mjölk och grädde och till och med i tomatsås. Denna ingrediens kombineras med allt.
Det enklaste sättet att tillaga en skål är från en konserverad produkt, den kräver inte förbehandling och den förbereds mycket snabbt. Du kan dock laga soppor med färsk eller fryst majs. I det här fallet är det bättre att få medelstora öron, i små korn är de för små och svåra att få ut ur öronen, och de kraschar ofta, och i stora korn är majs ofta redan hårt.
Ytterligare ingredienser i soppan kan vara alla grönsaker: tomater, potatis, zucchini, blomkål, morötter och mycket mer. Förutom kött, svamp, pasta, baljväxter och spannmål.
För matlagning används också kryddor, men inte särskilt doftande, annars blir smaken på en delikat skål inte så mjuk. Vanligtvis är svart eller vit paprika tillräckligt för smaksättning. Du kan lägga några kryddig örter, anis, koriander. Det är bättre att inte lägga kryddor i mjölksoppor. Men greener ska inte skonas, det ger skålen färska smakämnen.
Konserverad majs soppa kan vara både varm och kall, allt beror på receptet och ingredienserna som ingår. Servera skålen, krydda med gräddfil, grädde, strö med färska örter, riven ost, vita eller svarta krutonger.
Recept 1. Kycklingsoppa med majs och svamp
ingredienser:
• ett kilo kyckling;
• två potatis;
• morötter;
• 5-6 champignon;
• två små lökar;
• paprika;
• 100 g konserverad majs;
• 80 gram vermicelli;
• två liter vatten;
• fjädrar av grön lök;
• salt, olivolja, peppar.
Tillagningsmetod:
1. Lägg den tvättade kycklingen i en kastrull med vatten. Koka efter kokning, lätt salta buljongen och lägga en skalad hel lök, cirka 20 minuter, tills köttet är klart.
2. Skala alla grönsaker medan kycklingen lagar mat. Skär morötter i tunna cirklar, paprika i halva ringar, potatis i små kuber.
3. Skär svamparna i 8 delar, finhacka den andra löken.
4. Lägg löken på en varm olja, stek i ett par minuter, tillsätt svamp och lite salt. Stek tills fukten förångas.
5. Tillsätt paprika i svampen, stek under omrörning tills ingredienserna blir en läcker rosig färg.
6. Vi tar köttet ur buljongen, skär det i godtyckliga bitar.
7. Sätt tillbaka kycklingen i buljongen och lägg potatisarna och morötter med den. Låt koka i 10 minuter.
8. Tillsätt den aromatiska svampstaken i soppan, låt soppan koka i ytterligare 5 minuter.
9. Till sist sprid majs och vermicelli. Rör om skålen ordentligt, koka i 4-6 minuter, stäng av värmen.
10. Häll soppan med majs i tallrikar. Krydda med gräddfil om så önskas, strö med en grön lök.
Recept 2: Mjölk och tomatsoppa med konserverad majs
ingredienser:
• en burk majs (kons.);
• 500 ml mjölk;
• lök;
• 20-30 g smör;
• 300 ml tomatjuice;
• salt, peppar;
• 100 ml vispgrädde med hög fetthalt.
Tillagningsmetod:
1. Häll mjölk i pannan, koka upp, häll majs. Koka i ca 5-6 minuter på en mycket tyst eld, utan att blandningen kokas.
2. Tillsätt den hackade löken, koka ytterligare 10 minuter.
3. Lägg smör, kryddor och salt i mjölkbuljongen efter smak, blanda.
4. Ta bort kastrullen från värmen, häll tomatsaft och blanda noggrant.
5. Häll doftande ovanlig soppa i tallrikar, servera och lägg i varje portion en eller två matskedar vispad grädde.
Recept 3: Soppa med konserverad majs och räkor
ingredienser:
• 250 g majs;
• 50 g söt grädde;
• 200 g skalade räkor;
• 400 ml vatten;
• 400 ml mjölk;
• salt;
• 50 g mjöl.
Tillagningsmetod:
1. Öppna en burk konserverad majs, töm vätskan och sprid själva kornen i mixern. Slipa majs tills det mosas.
2. Överför massan till pannan, fyll med vatten, koka upp. Ta bort majs från elden, lägg potten åt sidan.
3. Smälta smöret i en annan behållare, tillsätt mjöl under omrörning kraftigt. Häll i varm mjölk.
4. Blanda grädde- och mjölkblandningen med majs, bringa soppan att koka.
5. Tillsätt salt, sprid räkorna.
6. Koka bokstavligen 2-3 minuter och servera.
7. En sådan soppa med majs kan serveras med riven ost, hackade örter och krutonger.
Recept 4: Ostsoppa med majs
ingredienser:
• 150 g ost (hård eller halvhård kvalitet);
• 100 g bacon;
• 250 g majs från en burk;
• 60 g mjöl;
• 80 g söt gräddsmör;
• 600 ml buljong;
• 200 ml mjölk;
• 200 ml grädde;
• salt, fjädrar av grön lök.
Tillagningsmetod:
1. Lägg en bit smör i en stekpanna eller stekpanna, så snart den smälter, lägg hackad bacon och hackad grön lök.
2. När ingredienserna får en gyllene nyans, tillsätt majs. Rör om stek i 5 minuter.
3. Häll mjöl, blanda.
4. Häll blandningen av buljong, grädde och mjölk. Koka soppan efter kokning i 13-15 minuter.
5. Under denna tid måste alla ingredienser kokas och soppan förtjockas.
6. Tillsätt finrivad ost, salt och favoritkryddor, blanda.
7. Tomim bokstavligen ett par minuter, varefter vi stänger av bensin och häller soppan på heta tallrikar.
Recept 5: Kryddig konserverad majssoppa
ingredienser:
• 220 g konserverad majs;
• 220 g krydda konserverade bönor (med chili);
• lök;
• två liter buljong;
• två paprika;
• tre potatis;
• morötter;
• salt, färsk dill.
Tillagningsmetod:
1. Lägg en potatis skivad i ett fint halm i en kokande buljong (det kan vara antingen kött, kyckling eller grönsaksbuljong).
2. Här sprider vi kornet med konserverad majs och bönor utan vätska.
3. Skala lök och morötter, hack löken i små kuber, tre morötter på ett fint rasp. Peppar rengörs och skärs i tunna remsor.
4. Vi sprider grönsakerna: morötter, paprika och lök i en stekpanna, stek tills den är mjuk och en behaglig röd färg.
5. Vi flyttar den färdiga grönsakstekningen till bönor och majs, tillsätt salt, hackad dill, peppar. Rör om. Koka i 20 minuter.
6. Servera med smaksatt gräddfil.
Recept 6: Diet Soppa med majs i en multicooker
ingredienser:
• 100 g broccoli;
• morötter;
• 100 g blomkål;
• lök;
• två matskedar konserverad majs;
• 500-600 ml vatten;
• salt, kryddor, grön lök.
Tillagningsmetod:
1. Skär morötter i små kuber, hacka grön och lök med en vass kniv.
2. Separera broccoli och blomkål i blommor.
3. Vi får majsskorn från en burk.
4. Vi sprider alla förberedda produkter, lämnar gröna lökar till dekoration, i en skål med flera spisar, häll vatten.
5. Tillsätt salt och kryddor. Alla blandas väl.
6. Ställ in läget "Soppa" eller "Stew" i 40 minuter.
7. Strö den beredda majssoppan med en grön lök, servera varm.
Majs soppa - tips och tricks
• För att göra soppan välsmakande, ljus och så användbar som möjligt, köp majs från pålitliga producenter. I extrema fall tar du den i en glasburk så att du åtminstone ser hela korn om den inte är trasig.
• Majs går bra med köttbuljong och med grönsaker, mejeri. Därför kan du säkert ta de grundläggande recepten för att göra soppor med majs som en idé, och lägga till något i ditt recept, förbereda nya och intressanta första kurser.
• Tillsätt en liten mängd örter, kryddor, örter för att ge soppen en speciell smak.
