Meringues är låga i kalorier och består huvudsakligen av bara proteinrika äggvitor och socker, vilket gör dem till en hälsosam semesterkaka alternativ. För en dekadent hjärt-hälsosam ökning, drizzle de färdiga marängerna med smält mörk choklad.
Ingredienser
- ½ kopp finhackad hasselnötter
- 4 stora äggvita, rumstemperatur
- ¼ tsk grädde av tartar
- Nypa salt
- ½ pund siktat pulveriserat socker
- 1 tsk vanilj
- 3 uns mörk choklad, smält (valfritt)
Instruktioner
Förvärm ugnen till 325 grader.
Sprid hasselnötterna på ett bakplåt och baka i 10 till 20 minuter, kontrollera ofta, tills doftande och ljust guldbrunt. Avsätta.
Använd en stativmixer försedd med whisk attachment, vispa äggvitorer, grädde av tartar och salt med hög hastighet. När mjuka toppar börjar bilda, tillsätt gradvis pulveriserat socker medan mixern fortsätter att vispa på högt.
När styva toppar har bildats, ta bort skålen från mixern och lägg försiktigt in vanilj och hasselnötter tills de kombineras.
Släpp maränger genom avrundad matsked på pergamentfodrad bakplåt, vilket ger ungefär en tum mellan kakor. Meringues kan också piperas på bakplåten, med en konditoriväska som är utrustad med spetsen som du väljer.
Baka 20 till 25 minuter, rotera en gång. Meringues görs när de är torra och de släpps lätt från pergamentet. Låt stå tills det är helt kylt. Drizzle med smält mörk choklad, om så önskas.
Mer hälsosamma Dessertrecept
Dark Chocolate Bark
New Orleans Brown Rice Calas
Nudelkugel
Pumpa Choklad Chip Cookies
