Den moderna människan i vardagen kan inte klara sig utan kemi. Och det händer ofta att det inte finns tid att titta på vilka produkter som konsumeras och används i vardagen.
Allergier, låg immunitet och andra hälsoproblem kan bero på fosfatförgiftning. För att inte tala om den hårda ekologiska miljön.
Vad är fosfater och var kommer de ifrån
Fosfater är oorganiska kemiska föreningar som bildas av fosforsyra och metaller. Det finns många sorter av fosfater, och deras omfattning börjar med livsmedelsindustrin och slutar med smältning av metaller.
I vardagen möter en person fosfater i maten, samt under tvätt eller tvätt av disk, det vill säga i kontakt med hushållskemikalier. Oftast presenteras fosfater i form av tre föreningar - kalciumfosfat (Ca3 (PO4) 2), kaliumortofosfat (K3PO4) och natriumfosfat (Na3PO4).
De finns i korv, ost (lägg till för homogenitet), bakning, kakor (bakpulver för deg) och i andra livsmedelsprodukter som konserveringsmedel. I hushållskemikalier läggs fosfater till rengöringsmedel, pulver, schampon, etc. som en mjukgörare. Dessutom finns det mycket mer fosfat i tvättpulver än vad som anges på förpackningen.
Fosfater förekommer naturligt i livsmedel som kött och nötter, men utsöndras huvudsakligen av kroppen. Men konstgjorda fosfatsalter är olika.
Vad är skadan från fosfat?
Påverkan på människors hälsa
Det har länge varit känt att dessa ämnen utgör en allvarlig fara för människors hälsa, särskilt de som lider av njursvikt. Under lång tid varnade läkarna för faran för för mycket fosfat i blodet. Flera studier har redan visat att personer med njursjukdom har en ökad risk för dödsfall. Eftersom skadade njurar inte längre kan utsöndra vissa ämnen, till exempel fosfater. De samlas i blodet och ligger i kärlen och mjuka vävnader.
För mycket fosfat i blodet ökar risken för dödsfall.
Ändå riskerar även friska människor. Flera studier bevisar detta. Hos friska människor utsöndras fosfaterna i blodet genom njurarna. Men ju mer fosfater en person konsumerar, desto snabbare utnyttjas njuren och förlorar denna förmåga. Som ett resultat finns det en ökad nivå av fosfater i blodet, vaskulära skador (deras inre väggar förändras och förkalkas) såväl som hjärtat. I detta fall ökar risken för stroke eller hjärtattack betydligt.
Det kardiovaskulära systemet är inte det enda som lider av fosforföreningar. Ben är också i riskzonen av det enkla skälet att fosfater frisätter och lakar ut kalcium från dem. Som ett resultat förlorar ben mineraler och blir spröda, vilket kan leda till osteoporos, liksom en ökad risk för sprickor med betydande belastningar.
Enligt studier kan en vuxen konsumera högst 700 mg fosfat per dag. Tyvärr, även om du vill minska deras användning, kommer det att vara nästan omöjligt. Till exempel innehåller frusen pizza ofta tre gånger den rekommenderade fosfathastigheten. Snabbmat och sockerhaltiga läskedrycker översvämmer bokstavligen kroppen med konstgjorda fosfater.
Faran är att konstgjorda fosfater upplöses och absorberas av kroppen med nästan 100%. Den automatiska barriären för att eliminera överskott, som tjänar till att reglera naturliga fosfater, fungerar inte här. Kroppen absorberar mycket mer än den klarar av.
Dessutom kan fosfater komma in i människokroppen genom huden och störa syra-basbalansen i cellerna. Konsekvensen är dermatologiska sjukdomar och snabbare åldrande hud. Dessutom påverkar således fosfater humant blod - de ändrar hemoglobinhalten, serumdensiteten och mängden protein. Som i sin tur leder till störningar i levern, muskler, allvarlig förgiftning, metaboliska störningar, förvärring av kroniska sjukdomar.
Påverkan på miljön och naturen
Trädgårdsmästare vet att fosfater är viktiga för växter som gödselmedel. Fosfater själva verkar också i vattendrag och accelererar tillväxten av alger. Som ett resultat av snabb tillväxt absorberar akvatisk vegetation en betydande mängd syre upplöst i vatten. Av denna anledning kan döda och omvandling av sjöar till träsk, bekämpningsmedel för fisk, djur etc. observeras. I slutändan är vattendroppar fullvuxna.
Fosfater tränger in i reservoarer från åkrarna, liksom genom avloppsvatten, som behandlas vid reningsverket med en aktiv mula. Aktiva mulor är mikroorganismer, och de klarar inte det stora flödet av fosfater från städer och dör. Som ett resultat avlägsnas fosfatföreningar inte helt från avloppsvattnet och hamnar i vattendrag.
Från "invasionen av alger" och den ekologiska katastrofen i landet och reservoarerna i den mellersta klimatzonen sparar endast en otillräcklig mängd värme och ljus, som kommer under den kalla säsongen.
Hur man minskar användningen och skadan av fosfater för dig själv och miljön
Fosforföreningar nämns inte alltid på öppen förpackning. Detta är helt enkelt inte helt fördelaktigt för tillverkaren, så de är ofta gömda bakom siffror med indexet "E":
• E338 (fosforsyra);
• E339 (natriumfosfat);
• E340 (kaliumfosfat);
• E341 (kalciumfosfat);
• E343 (magnesiumfosfat);
• E450 (difosfat);
• E451 (trifosfat);
• E452 (polyfosfat);
• E442 (ammoniumsalter av fosfatidylsyra);
• E541 (surt natriumaluminofosfat);
• E1410 (mono-stärkelse fosfat);
• E1412 (dical stärkelsefosfat);
• E1413 (fosfaterad stärkelsefosfat);
• E1414 (acetylerad stärkelse);
• E1442 (hydroxipropyldikrampfosfat).
De gömmer sig också bakom termerna "surhetsreglerare". På korv- eller ostprodukter finns det bara små tecken med orden ”innehåller fosfat”. Och om de endast används i livsmedelsproduktion som adjuvans eller är en del av en ingrediens - som i fryst pizzaost - får de inte nämnas i slutprodukten. Därför är det svårt för konsumenten att identifiera dem som sådana. Således kan konstgjorda fosfater också skada människors hälsa.
Vägra att äta färdigmat och snabbmat. Var uppmärksam på ovanstående nummer på etiketterna och håll dig borta från sådana produkter.
När det gäller hushållskemikalier, använd miljömässiga, milda, fosfatfria rengöringsmedel och pulver med ett lågt innehåll ytaktiva ämnen (ytaktiva ämnen). I sådana produkter reduceras koncentrationen av ytaktiva medel avsevärt, det finns inget fosfat alls, och tvättegenskaperna är inte underlägsen kemi med fosfater. Den enda nackdelen är priset. Men den negativa effekten på kroppen är nästan frånvarande.
Det är möjligt att minska eutrofieringen (överväxt, vattendragning) av reservoarer med exakt fosfatfria tvättmedel och pulver, samt korrekt jordbruksteknik i fält och trädgårdar.
Situationen med fosfater i det sovjetiska rymden närmar sig kritisk. Utan antagande av åtgärder på regeringsnivå, antagande av relevanta normer och lagar kommer det att förvärras avsevärt. Men människan är en varelse med rätt att välja, och han själv kan välja hur och i vilken miljö han bor. Var försiktig, kontrollera sammansättningen av de produkter du använder och konsumerar. Ta hand om dig själv, din miljö och dina barns framtid.
