Souffla i en långsam spis - allmänna principer för matlagning
En souffle i en långsam spis är i huvudsak samma gryta, bara mycket mjukare, lättare och luftigare. För beredning av söta desserter ta ofta keso, lite gryn, bär eller frukt. Till souffeln hade en delikat krämig smak, kan du lägga till grädde eller mjölk. Med hjälp av enheten kan du laga köttsofflar i en långsam spis. För sådana ändamål, idealisk kycklingfilé, som mals i en mixer eller kombineras till en homogen massa. I fyllningen kan du lägga till smaksatt kryddor och grönsaker. Olika smakliga såser passar till den färdiga köttsoffeln, och en söt dessert kan serveras med gräddfil, bärsirap eller kondenserad mjölk.
Souffla i en långsam spis - förbereder mat och disk
För att laga en souffle i en långsam spis behöver du en skål för att blanda ingredienserna, en mixer eller en mixer, naturligtvis själv långsam spis och en rist till (för en ångad souffel). Silikonformar kan också behövas.
Om keso används måste den malas eller hackas med en mixer. Blanda kvarnar och kycklingfilé (för köttsoffel i en långsam spis). Du måste också förbereda bär, frukt och andra fyllmedel (för söta desserter).
Recept av souffle i en långsam spis:
Recept 1: Souffle in a Multicooker
Förbered ditt barn en öm och frisk souffle i en långsam spis. Basingrediensen är keso, eftersom denna produkt är nödvändig för en växande kropp. Det är inte förbjudet att laga en efterrätt till vackra hemmafruar som följer mat. En sådan delikatess kommer inte att påverka siffran i form av extra centimeter.
Ingredienser krävs:
- Keso - ett halvt kilo (eller något mindre);
- Ett glas kefir;
- 4-5 små ägg;
- "Multivarochny" glas semulina (eller mindre);
- Sahara lika mycket som semolina;
- vanillin;
- Bakpulver - en tesked.
Beredningsmetod:
Vi häller ut grynbotten i en tallrik, häller kefir till den. Låt svälla i några minuter. Blender visp bara proteiner (tillsammans med socker). Vi blandar keso med en mixer med locket av blöt kefir, tillsätter gradvis vanillin, bakpulver och proteiner vispad med socker. När proteinerna läggs ut, blanda blandningen med en sked, inte en mixer. Smörj skålens multikokarolja. Vi fyller med vikt för en souffle. Matlagning 50 minuter i "Bakning" -läge. Efter avslutad tillagning tål vi ytterligare 15-20 minuter. Om du försöker dra ut souffeln omedelbart kommer den att falla av. Serveras med bärsirap eller gräddfil.
Recept 2: Soufflé i kyckling Multicooker
Det visar sig att soufflen inte bara är söt, utan också kötträtter. Skonsam kyckling i en långsam spis är utmärkt för terapeutisk mat eller kost. Detta är både en fullskalig huvudrätt och en sidamat, eftersom denna souffle också innehåller grönsaker. Kyckling souffle kan ges till barn.
Ingredienser krävs:
- 600 g ren kycklingfilé;
- En blandning av frysta grönsaker (ärtor, majs, morötter, paprika) - 300 g;
- gräslök;
- Grädde - 0,75 kopp;
- Ägg - 2 st .;
- Smaksättning, salt.
Beredningsmetod:
Tvätta filéerna, skär dem i små bitar och slip till en homogen massa i en mixer, gör narr av lökens skär i flera bitar och fortsätt att slipa. Vi bryter ägg i köttfärs, lägger till grädde, salt och smaksättning. Rör om igen. Lägg rätt mängd fryst blandning i ett durkslag och skölj i varmt vatten, käll vattnet. Lägg grönsaker i kycklingfärs, blanda. Multikokens kapacitet smörjs med olja och vi sprider fyllningen där. Ställ in läget "Bakning" i 60-65 minuter. Låt souffléen vara lite mer, ta sedan ut och skär i delar. För denna filé perfekt vitlök och krämig sås.
Recept 3: Souffle i en multicooker med vinbär
Original, hälsosam och läcker dessert. Beredda på basis av keso, bär och yoghurt. Behandlingen är lätt och mycket luftig.
Ingredienser krävs:
- 0,75 kopp vanlig yoghurt utan tillsatser;
- Tre skedar socker;
- 0,2 kg keso;
- Tre skedar potatisstärkelse;
- 50 gram färsk svartvinbär;
- Ett ägg.
Beredningsmetod:
Blender keso med yoghurt, ägg, socker och två skedar stärkelse. Förvandla massan till en kräm. Tvätta vinbär, torka dem och rulla ner dem i en sked stärkelse. Lägg bär i ostmassan och blanda med en sked. Vi tar silikonformar, vi smörjer lite med olja och fyller med vikt. Vi placerar i långsam spis på en speciell grill och kokar i en halvtimme i läget "Par". Glöm inte att hälla varmt vatten i skålen. Färdig souffle serverad med fruktsirap eller gräddfil.
Souffla i en långsam spis - hemligheter och tips från de bästa kockarna
- För att souffeln i multikokan ska visa sig vara luftig och fluffig, måste du lägga till massan inte äggen som helhet, men proteinerna piskas separat till det rikliga skummet;
- Tillsätt proteiner till sist, varefter inte mixern eller blandaren används. Massan blandas försiktigt med en sked;
- För en köttsoffel i en långsam spis kan du ändra andelen kött och grönsaker till förmån för en eller annan ingrediens.
