Åtminstone en gång i vårt liv beställde var och en av oss på restaurangen "Country style potatis" eller "lantlig stil", som det också kallas, och blev förvånad över den utmärkta smaken av potatis bakade i smör med tillsats av olika örter och kryddor. Även med namnet på denna maträtt är det redan klart att dess utseende vid dessa tider berodde på den lägre klassen, bönderna.
Av detta kan vi dra slutsatsen att kostnaden för en sådan kulinarisk skapelse endast är pengar, och den ser ganska festlig och elegant ut. För att se detta från första hand - låt oss försöka laga det enligt ett gammalt klassiskt recept, utan att lägga till något överflödigt för produkternas sammansättning, och se själva matens utmärkta smak och ekonomi.
Vi behöver följande ingredienser för fyra portioner:
- 4 stora potatisar (1,5 kg);
- 50 ml vegetabilisk olja;
- 1 tsk. salt;
- 1 msk. torkade greener.
Först och främst bör du bestämma om din smak, eftersom olika varianter av "Landlig potatis" erhålls från olika potatisvarianter. Matlagning av rosa sorter, din maträtt blir smulig och delikat i smak, men den kommer inte att ha en skarp skorpa. Gula sorter kommer att ge din potatis en krispig och crusty skorpa, men samtidigt kommer potatisskivor att smaka gott. Välj själv!
Så snart du bestämmer dig för en sort, rengör alla rötter från skorpan och skölj dem noggrant i vatten och skär ut maskhålen.
Skär sedan varje potatis i hälften och skär den sedan i skivor.
Lägg de skivade lobulerna i en behållare med höga sidor och tillsätt salt och smaksättning. Du är fri att välja smaksättning enligt din smak, vare sig det är: krydda efter potatis, torkad timjan, rosmarin, en blandning av italienska eller provensalska örter.
Häll vegetabilisk olja i behållaren efter kryddorna och blanda allt så att den kryddade oljan omsluter varje skiva. Om du vill kan du använda olivolja istället för vegetabilisk olja - det kommer att vara mer fördelaktigt för kroppen.
Lägg potatismassan i en bakform.
I detta fall behöver formen inte smörja, eftersom vegetabilisk olja redan finns i ingredienserna. Grädda "Country-potatis" i cirka 20-25 minuter, varav de första 10-15 skålen ska täckas med ett lock eller folie så att potatisskivorna själva ångas från insidan. Ta sedan av locket och låt dem svagt bruna ovanpå. Titta på skålens yta, eftersom den mycket snabbt får en gyllene färg. Även om den rika kryddig aroma som svävar genom köket, kommer du säkert att berätta om dess beredskap.
Du behöver bara skicka ett kokt kulinariskt mästerverk till dina nära och kära och dekorera det med gröna.
Bon aptit!
Beräkna kostnaden för måltider:
För att exakt bestämma kostnaden för fyra portioner av en maträtt som du förbereder, bör du beräkna kostnaden för dess produkter:
- 1,5 kg potatis - 20 rubel;
- 50 ml vegetabilisk olja - 5 rubel;
- salt och torkade örter - 5 rubel.
Totalt - 30 rubel
För 4 utmärkta portioner potatis varm!
Riktigt chic rustikt recept! Ta det i bruk under vår krisetid, eftersom det kan serveras till semestertabellen med alla kött- eller fiskmellanmål!
