Fiskesoppa är en populär maträtt över hela världen.
Varje land har sitt eget recept för att tillverka en sådan soppa.
I Ryssland kokta ofta soppa med fet fisk och kaviar.
Det kallades pickle eller calia.
Idag kan du laga en enkel skarpsoppa i tomatsås, och om du lägger till dyr havsfisk, hummer eller skaldjur får du en ädel maträtt.
Sprat soppa i tomatsås - de grundläggande principerna för beredning
Konserverad brislingfisksoppa i tomatsås är aromatisk och välsmakande. Dessutom tillagas denna soppa av enkla produkter som varje hemmafru har. Tillagningsprocessen kräver inte mycket ansträngning och tid.
När du väljer en skarpsill i en tomat, var uppmärksam på att burken inte har bucklor eller skador. Smaken på din soppa beror faktiskt på valet av konserver.
Sprattsoppa i tomatsås tillagas med grönsaker, olika spannmål och pasta.
Skala först potatisen, skär dem i små bitar och sprid dem i kokande vatten. Koka tills den är mjuk. Fritera morötter och lök och överför den till soppa. Tillsätt spannmål eller vermicelli. Cirka tio minuter innan du är redo, tillsätt innehållet i konserver och blanda.
Salt soppan i slutet. Innan dess smakar de på det, eftersom konserverad mat redan innehåller salt och kryddor.
Sprat soppa i tomatsås kan tillagas med olika typer av fisk. Färdig soppa serverad med gräddfil.
Recept 1. Sprat soppa i tomatsås
Ingredienserna
skarpsill i tomatsås - en burk;
färska gröna - ett gäng;
ris - 80 g;
laurbladblad;
morot;
svartpeppar;
lök;
slipad svartpeppar;
paprika;
salt;
tomat.
Tillagningsmetod
1. Häll noggrant tvättat ris i en kastrull med kokande vatten och koka tills det är halvt kokt och ta bort skum ibland.
2. Skala, tvätta och finhacka löken. Lägg den i en förvärmd panna med smör och stek tills den är transparent.
3. Skala morötter och skär i remsor. Lägg morötter till löken och stek i ytterligare tre minuter.
4. Skär en stam med frön från paprika. Skär i halva och hacka i tunna remsor. Tillsätt peppar till lök med morötter och stek under samma tid.
5. Tvätta tomaten och skär i små bitar. Tillsätt tomaterna i pannan och sjuda alla tillsammans i ytterligare sju minuter.
6. Tillsätt potatis, skivad i tärningar, peppar och salt i en panna med ris. Koka under omrörning ibland ytterligare en kvarts timme. Överför stekningen till soppan och tillsätt lagerblad och pepparkorn. Tillsätt skarpsill i tomatsoppa till soppan, vänta tills soppan kokar och stäng av värmen. Häll soppan i tallrikar och tillsätt till varje hackade greener.
Recept 2. Sprat soppa i tomatsås med vermicelli
Ingredienserna
orraffinerad vegetabilisk olja;
morötter;
torkade greener;
renat vatten - 700 ml;
tre potatis;
vitlök;
kryddor;
vermicelli - 100 g;
skarpsill i tomatsås - en burk;
lök.
Tillagningsmetod
1. Slip skalade och tvättade morötter på ett fint rasp.
2. Ta bort skalet från löken och hacka det med fjädrar.
3. Häll lite olja i pannan och värm den väl. Lägg förberedda grönsaker i en kastrull och stek under omrörning tills de är ljusbruna.
4. Koka vatten i en kastrull. Skala och hacka potatisen med sugrör. Skicka den till kokande vatten. När vattnet kokar igen, minska värmen och koka soppan i fem minuter.
5. Öppna burken med brisling, lägg innehållet på en tallrik och knåda med en gaffel.
6. Skicka grönsaker till stekpannan och koka soppan i en minut. Skala ett par vitlöksklyftor och hacka fint. Lägg gröna i pannan. Salt och fyll i vermicelli. Koka, från ögonblicket av kokning, en minut. Skicka nu vitlök och brisling till soppan. Bara en minut, koka och stäng av elden. Täck och infusera soppan i fem minuter. Servera soppan genom att lägga en sked gräddfil till plattan.
Recept 3. Sprat soppa i tomatsås i en långsam spis
Ingredienserna
fyra potatisknölar;
en och en halv liter dricksvatten;
80 g ris;
ett halvt gäng grönska;
två burkar skarpsill i tomat;
tre ärter av kryddor;
liten lök;
laurbladblad;
liten morot;
salt;
50 ml vegetabilisk olja;
slipad svartpeppar.
Tillagningsmetod
1. Hacka löken och moroten i små kuber. För att skicka grönsaker till multicookers kapacitet, tillsätt lite olja. Starta programmet "Stekning" och stek grönsaker i tio minuter under omrörning med en spatel.
2. Skala och hacka potatisen. Skölj långkornigt ris. Lägg potatisen och riset till de stekt grönsakerna. Tillsätt salt, laurblad, kryddor och malad paprika. Häll i allt dricksvatten. Stäng enhetens lock och vrid det till "soppa" -läge. Laga mat i en timme.
3. Öppna locket 15 minuter före pipet och tillsätt brislingen i tomaten i soppan. Rör om. Till slut lägger du finhackade gröna till soppan, stäng locket och lämna soppan i 10 minuter i "Uppvärmning" -läget. Servera med gräddfil och färskt bröd.
Recept 4. Sprat soppa i tomatsås med lax och oliver
Ingredienserna
lax - 700 g;
salt;
skarpsill i tomatsås - två burkar;
laurblad och svartpeppar;
tomat;
gröna och vitlök;
pickles - tre st .;
kapris;
lök;
oliver;
tomatpasta - 30 ml;
svarta oliver.
Tillagningsmetod
1. Skölj laxen och lägg i en djup kastrull med vatten. Sätt den på eld och koka fisken på låg värme i en kvarts timme.
2. Tvätta, skala och hacka alla grönsaker i små kuber. Finhacka pickles.
3. Vik fisken på en sil. Sila buljongen. Kyl laxen och separera fileten från benen.
4. Stek löken i varm olja tills den är ljusbrun. Lägg till pickles till det och låt sjuda ett par minuter. Häll oliver, oliver och kapris i en durkslag. Lägg finhackade färska tomater i en kastrull. Tillsätt tomatpuré, blanda och låt sjuda tills den är tjock. Sätt i pannan innehållet i konserverna och låt sjuda i några minuter.
5. Slip vitlök, oliver, kapris och oliver.
6. Lägg pannans innehåll i en kastrull med ansträngd buljong och koka i cirka tio minuter. Skicka nu fiskfilé, oliver, vitlök, örter, kapris och oliver till buljongen. Koka ytterligare fem minuter. Krydda soppan med salt och kryddor. Stäng av värmen och låt soppan infusera i tio minuter. Servera med citron och gräddfil.
Recept 5. Sprat soppa i tomatsås med kål
Ingredienserna
brisling i tomatburk;
salt;
tre potatisknölar;
greener;
lökhuvud;
färska örter - 300 g;
morot;
dricksvatten - två liter.
Tillagningsmetod
1. Sätt en gryta med vatten på elden. Finhacka kålen.
2. Skär den skalade potatisen i skivor.
3. Skala och finhacka löken.
4. Riv skalade morötter.
5. Skicka potatis till potten med kokande vatten. Låt grönsaken koka till hälften. Lägg sedan kålen och saltet.
6. Lök och morotstek tills de är mjuka, tillsätt finhackad tomat, blanda och sjuda i ytterligare tre minuter.
7. Fem minuter senare, efter att du har lagt kålen, tillsätt stekningen av grönsaker i soppan. Koka i ytterligare 15 minuter. Tillsätt sedan skarpsill i tomaten, salt och krydda med kryddor. Mörkna på låg värme i ytterligare fem minuter. Häll i tallrikar. Lägg greener och gräddfil i varje.
Recept 6. Sprat soppa i tomatsås med bovete
Ingredienserna
medelstora morötter;
svartpeppar;
bovete - 70 g;
lök;
färska gröna dill;
potatis - tre st .;
skarpsill i tomatburk.
Tillagningsmetod
1. Skala potatisen, tvätta väl och skär i skivor.
2. Häll en liter renat vatten i pannan. Sätt på intensiv eld.
3. Häll tvättad bovete i kokande vatten och vrid elden till ett minimum. Laga mat i en kvarts timme.
4. Tvätta de skalade morötter och hacka i remsor. Ta bort skalet från löken och hacka det i tärningar.
5. Tillsätt grönsaksstekt, laurblad och skarpsill i tomatsås i pannan. Blötlägg soppan i fem minuter, stäng av värmen, täck och låt den smita i en kvarts timme.
Recept 7. Sprat soppa i tomatsås med korn
Ingredienserna
orraffinerad olja;
färska örter av persilja och dill;
lök;
morot;
mald peppar;
två lagerblad;
fyra potatisknölar;
skarpsill i tomatburk.
Tillagningsmetod
1. Skölj pärlkorn, häll vatten och låt stå i tio minuter.
2. Sätt en gryt med dricksvatten på elden och koka. Lägg kokande vatten i kokande vatten.
3. Skicka den skalade och skivna potatisen bredvid kornet.
4. Riv de skalade morötterna fint. Skala och tär löken. Stek grönsaker i varm olja under omrörning konstant tills de är gyllenbruna.
5. Tappade grönsaker till potten och koka i fem minuter. Lägg sedan till innehållet i konserverna. Krydda soppan med lagerblad, peppar och salt. Servera, lägg i en tallrik, färska örter och gräddfil.
Sprat soppa i tomatsås - tips och knep
Innan du lägger skarpsill till soppan kan du knåda den med en gaffel. Såsen kan dräneras eller lägg till innehållet i konserver med såsen.
Sprat i tomat i soppa i slutet av matlagningen.
Salta och tillsätt kryddor först efter att du lagt tills brislingen. Eftersom konserverad mat redan har salt och kryddor.
Servera soppa med färska örter och gräddfil.
